1樓：盡心的云云老師
燕窩即金絲燕的窩，是金絲燕的唾液和羽毛混合在一起所築的鳥巢。人們食用的燕窩是經過加工，去除雜質後的燕窩。而燕窩中尤以血燕最為有名，血燕含有較高的鐵元素。
燕窩主產于越南、印度尼西亞、泰國等地。
燕窩，性平，味甘，歸肺、胃、腎經，具有養陰潤燥，益氣補中的功效。《本草求真》雲：「燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進，用此往往獲效，義由於此。
然使火勢急迫，則又當用至陰重劑以為拯救；不可恃此輕淡以為扶衰救命之本，而致委靡自失耳。」
燕窩的主要成分有水溶性蛋白質，鈣、鈉、磷、鐵、鉀等微量元素，以及22種活性氨基酸。每1千克幹燕窩內含有：蛋白質499g、鈣429mg、磷30mg、鐵49mg。
燕窩的蛋白質含量不如豆腐皮和豬皮高，而且，也不算是優質蛋白，牛奶和雞蛋更適合人類食用。
現代研究表明，燕窩具有以下功效：1、燕窩含有活性鈣和豐富的燕窩酸，能夠為兒童的成長提供鈣源，有助於兒童大腦發育；2、孕婦食用，提供營養的同時，有利於嬰兒腦部發育，產後服用，有利於身體的復原；3、燕窩具有抗氧化的作用，可以延緩衰老；4、實驗表明，燕窩還具有強心、降血壓的功效；5、燕窩還能提高人體抵抗力、提高免疫力的功效。
燕窩雖好，但也不能代替其他食物。最好，在正常飲食的情況下，適當食用燕窩，這樣能夠達到事半功倍的效果。
2樓：晴天娃娃
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例．聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸佔總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。
蛋白質燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關係緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達50.26%．
唾液酸唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以n一乙醯神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑑定真假燕窩的手段。
3樓：匿名使用者
蘇島即食燕窩的營養儲存的很好的，還是純天然的
4樓：雨貝
從古至今，燕窩就被人們譽為養生佳品，是因為燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白以及燕窩酸等多種人體所需的營養物質，長期食用燕窩可益氣補中，美容養顏。燕窩作為藥食兩用的最佳滋補品，一直深受女性的青睞，而且隨著生活水平的不斷提高，燕窩也逐漸成為人們日常食補的首要選擇。然而當今市場各種燕窩品牌琳琅滿目讓人目不暇接，無從選擇，究竟哪個品牌的燕窩好一些？
，為大家整理了燕窩四大品牌，希望對大家選購燕窩有所幫助。
一、正典燕窩
正典燕窩是一家跨國全產業鏈的燕窩品牌，品牌實力強大，不僅蟬聯6年馬來西亞輸華燕窩總量冠軍，也是馬來西亞王室推薦的品牌，而且據說正典燕窩也是同仁堂的**商，可見其品質優異。並且正典燕窩是首批燕窩溯源企業，每一件產品均加貼了中國檢科院燕窩溯源標籤，確保消費者可以安全放心食用。
二、燕之屋
燕之屋品牌誕生於2023年，福建省著名商標，較早創立燕窩專營模式，目前全國各大城市均開設有線下門店，開創碗燕滋補時尚成為許多年輕客群追捧的物件。。但因為品牌非全產業鏈，所以個人認為相較正典略遜一籌。而且**偏高，自家食用不經濟，不實惠。
三、同仁堂
北京同仁堂以選料、製作嚴苛聞名。旗下**牌燕窩，優選馬來西亞和印度上乘原料，主要以即食燕窩和即燉燕窩為主，深受消費者喜愛和信賴。作為很多不懂燕窩的初入門者，為了保險起見更多選擇的就是同仁堂品牌。
四、樓上
樓上，香港知名品牌，其產品比較多元化，除了燕窩外還有冬蟲夏草、海味等產品，如果沒有靠譜的香港**，小編不建議購買，因為買到假貨的機率是比較高的。
市面上價效比較高的燕窩品牌有哪些？
5樓：林黛玉
其實燕窩就是智商稅，效用不高而且**高，容易摻假
6樓：中國人愛中國
手上的燕窩品種比較多，分為高中低檔三個檔次
7樓：
可以通過網上進行查詢，那品牌是非常多的，而且**也非常合理。
8樓：羈旅驛路
一碗燕窩
現在燕窩牌子太多太雜了，不知道什麼好。有好的推薦嗎？
9樓：智者總要千慮
第一、怎樣鑑別燕窩的真假？
優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較溼的燕窩水份較多，存放不當會發黴。要注意損耗率和包裝上的加價。應在當地信譽好的名店大店購買，並看清品質保證書。
印尼燕窩佔全球燕窩產量80%，巢工廠燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。
非實驗室鑑別燕窩請掌握以下要點：
1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
第二、怎樣辨別燕窩的好壞？
燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感、含水率。
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