1樓：匿名使用者
酶：指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。
幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。
酶有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子 和一些dna分子同樣具有催化功能。
通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。酶的特性：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應。）3、酶在生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似)；4、酶的作用條件較溫和。
（1）酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。（2）在最適宜的溫度和ph條件下，酶的活性最高。溫度和ph偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。
一般來說，動物體內的酶最適溫度在35~40℃之間；植物體內的酶最適溫度在40~50℃之間；動物體內的酶最適ph大多在6.5~8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為1.
5；植物體內的酶最適ph大多在4.5~6.5之間。
（3）過酸、過鹼或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。酶對化學反應的催化效率稱為酶活性。
5、活性可調節性。6、有些酶的催化性與輔因子有關。7、易變性：
大多數酶都是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
2樓：秒懂百科
酶的特性：酶具有高效率的催化能力
3樓：可靠的錢執著
酶的本質是蛋白質，也有少數酶是rna。酶的基本特性是，高效性，專一性，催化性。
4樓：改鑲卉
1，高：較高的催化效率比無機催化劑，使得反應速率快; 2特異性：只用一種酶或a類催化底物，如蛋白酶可以催化蛋白質分解為肽類水解; 3，形式多樣：
多種酶，約4000多種; 4，溫和性：指的是通過酶催化的化學反應通常是在相對溫和的條件。
什麼是酶？酶有什麼特性？ 40
5樓：八二六
酶的定義：
催化特定化學反應的蛋白質、rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
酶的特性
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3．多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5．活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6.有些酶的催化性與輔因子有關。
7.易變性，由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
一般來說，動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達70℃。動物體內的酶最適ph大多在6.5-8.
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為1.8，植物體內的酶最適ph大多在4.5-6.
5之間。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應．若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病．因此酶與醫學的關係十分密切。每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。
6樓：秒懂百科
酶的特性：酶具有高效率的催化能力
7樓：匿名使用者
催化特定化學反應的蛋白質、rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。
8樓：
酶的化學本質：一般地說，酶是活細胞產生的具有催化作用的蛋白質。近來有人提出，一些rna分子也具有酶的催化作用。所以，絕大多數酶是蛋白質，少數酶是rna。
9樓：夢寒
酶是由活細胞產生的具有催化作用的生物催化劑。最明顯的特徵 是具有高效性和專一性。
10樓：橘落淮南常成枳
酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物。
酶特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3、多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大於這個數量；
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的；
5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等；
6、易變性：大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
擴充套件資料
動物體內酶的最適溫度為35-40℃，植物體內酶的最適溫度為40-50℃；細菌和真菌中酶的最佳溫度相差很大，有些酶可以達到70℃。動物體內酶的最適ph值大多在6.5-8.
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph值為1.8，植物體內酶的最適ph值大多在4.5-6.
5之間。
酶的這些特性使細胞內複雜的物質代謝過程有序進行，使物質代謝和正常的生理功能相互適應。如果某一種酶缺陷是由遺傳缺陷引起的，或者該酶的活性由於其他原因而被削弱，它會導致該酶催化的異常反應，使物質代謝紊亂，甚至引起疾病。
因此，酶和藥物之間的關係非常密切。由於酶的存在，每個細胞都表現出不同的生命活動，人體內的新陳代謝可以進行。酶是人體新陳代謝的催化劑。只有當酶存在時，生化反應才能在人體內發生。
何謂酶？簡述其與一般催化劑的共性和特性？
11樓：匿名使用者
這個高中生物書上有明確寫出來，我也不去網上覆制了，我覺得書上說的比較精闢！ 酶是生物體內或體外具對底物有催化作用的核算（只有rna像核酶）或者蛋白質（大多數酶）
共性：都具有催化作用
特性：高效性，特異性（一種酶只對一種或一系列反應器作用），調節性（高溫，低溫可是酶失去活性）
12樓：
酶是對其特異底物起高效催化作用的蛋白質和核酸,以前者為主.
共性:反應前後質和量不變,只催化熱力學允許的反應,只能加速可逆反應程序,不改變反應平衡點.
不同點:酶具有極高的催化效率,具有高度特異性,具有可調節性.
13樓：程天之羽
酶（enzyme）, 早期是指in yeast 在酵母中的意思, 指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑。大多數由蛋白質組成（少數為rna）。能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。
生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酶的催化下進行的。
如哺乳動物的細胞就含有幾千種酶。它們或是溶解於細胞液中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位於細胞內其他結構的特定位置上。這些酶統稱胞內酶；另外，還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶——胞外酶。
酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調節控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，新陳代謝只能以極其緩慢的速度進行，生命活動就根本無法維持。
例如食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用。在胃裡有胃蛋白酶，在腸裡有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶等。又如食物的氧化是動物能量的**，其氧化過程也是在一系列酶的催化下完成的。
酶催化作用實質：降低化學反應活化能
14樓：匿名使用者
酶，是由活細胞分泌的有機催化劑。主要是蛋白質，少數是rna，與一半無機催化劑一樣都可以降低反應的活化能。加快反應速率。
但不同的是，酶具有高效性，專一性，還要有適宜的條件。所謂高效性就是比無機催化機催化能力高的多。專一性是指一種酶只能催化一種物質或一類物質反應，比如唾液澱粉酶只能催化澱粉水解。
要有適宜的條件就是隻有溫度，ph值適宜的條件下酶才能有最強的活性，若溫度，ph值變化就會影響酶的活性。
酶的特性有哪些？？？急需！！！
15樓：敏玉枝鄢秋
酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應。）
3、酶在生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似)；
4、酶的作用條件較溫和。
（1）酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。
（2）在最適宜的溫度和ph條件下，酶的活性最高。溫度和ph偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。一般來說，動物體內的酶最適溫度在35~40℃之間；動物體內的酶最適溫度在40~50℃之間；動物體內的酶最適ph大多在6.
5~8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為1.5；植物體內的酶最適ph大多在4.
5~6.5之間。
（3）過酸、過鹼或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。
酶對化學反應的催化效率稱為酶活性。
5、活性可調節性
6.有些酶的催化性與輔因子有關
7.易變性
大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、酸、強鹼等破壞。
16樓：晉玉花春嬋
酶的特性
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快2、專一性
3、多樣性
4、溫和性
5、活性可調節性
6.有些酶的催化性與輔因子有關
7.易變性
大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、酸、強鹼等破壞。
什麼是酶？酶的生物學特點？酶在生命過程和工農業生產中的作用
酶的定義 催化特定化學反應的蛋白質 rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。特點 具有催化效率高 專一性強 作用條件溫和等特點。在生物體內的酶是具有生物活性的蛋白質，存在於生物體內的細胞和組織中，作為生物體內化學反應的催...
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