1樓：校花陽萌萌
奧爾良醃料炸雞腿或者雞翅都是很好吃的美食
空氣炸鍋入手後，昨天早上做了炸薯條，效果還是不錯的，就是想象中的樣子。今天早上又試了新奧爾良炸雞腿，因為雞肉本身有油脂，所以那效果更是超級好啊。
具體做法如下
1，將500g雞腿倒入碗中，洗淨。
2，瀝乾後加入60g奧爾良醃料。
3，抓勻後放入冰箱醃製12個小時
4，鍋中倒入500g油
5，將醃製好的雞腿裹上澱粉。
6，起鍋燒油，7分熱放入雞腿
7，炸5分鐘左右，金黃色就可以出鍋了
也可以奧爾良烤雞腿或者雞翅，醃好後的雞腿或者雞翅，直接放入烤箱就行，沒有烤箱放在電飯煲按煮飯鍵也可以哦
奧爾良醃料炸雞腿怎麼做？其具體做法如下：
【用料】
雞腿、雞蛋、麵包糠、澱粉、姜、蒜米
【做法】
1、姜、蒜米切碎
2、雞腿清洗乾淨，兩面改刀，放入碗中；加入姜、蒜米、料酒、奧爾良醃料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上
3、準備澱粉、雞蛋、麵包糠分放在3個碗裡
4、油溫六成熱，把醃好的雞腿裹一層澱粉，裹一層雞蛋液，裹一層面包糠，放入油鍋中；中小火炸，炸至微黃，撈出片刻，再次放入油鍋復炸，炸至金黃，撈出控油即可
【溫馨小提示】
1、裹澱粉的時候微厚一點，脆皮效果才佳
2、一定要讓油變熱，雞腿才能下鍋
奧爾良醃料和水2比1拌勻後塗抹在雞腿上，揉一揉，奧爾良醃料配方，三a，嫩肉粉，肉香王，麥芽酚，然後放保鮮袋醃製12小時以上（最好是24小時，醃製時間越長越入味），中途可以翻幾次，使之均勻，第二天準備開炸，電炸爐油溫在150—170度左右，希望能幫到所有想做美食的人。
2樓：大神啊大神
做奧爾良雞翅首先先準備中翅洗淨，然後準備奧爾良醃料，蔥，姜，蒜，料酒，雞蛋黃，蜂蜜，香油老抽，生抽，蠔油。
3樓：菜粥粥
1. 準備材料
2. 雞翅上劃兩刀
3. 奧爾良醬料在超市就能買到，加入少許溫水攪拌均勻4. 把雞翅放入奧爾良料裡，攪拌均勻，醃製一宿，時間來不及的話可以醃製一個小時
5. 鍋中倒入少許油
6. 雞翅煎至涼麵金黃色，然後把剩餘的奧爾良醬料都倒入鍋中，大火收汁即可
4樓：藤線螟慚
【用料】雞腿、雞蛋、麵包糠、澱粉、姜、蒜米，【做法】1、姜、蒜米切碎，2、雞腿清洗乾淨，兩面改刀，放入碗中；加入姜、蒜米、料酒、奧爾良醃料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上，3、準備澱粉、雞蛋、麵包糠分放在3個碗裡，4、油溫六成熱，把醃好的雞腿裹一層澱粉，裹一層雞蛋液，裹一層面包糠，放入油鍋中；中小火炸，炸至微黃，撈出片刻，再次放入油鍋復炸，炸至金黃，撈出控油即可。
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