1樓：心上楓葉紅
不是，但變軟之後一兩天就會變酸變質。
榴蓮難以貯存，採後隔一夜味道就變差，兩三天就會爛掉。
榴蓮（durio zibethinus，臺灣、港澳、馬新譯作榴槤），又名麝香貓果。為錦葵科榴蓮屬植物。一般認為原產地在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊。
目前泰國、越南、中國等都有栽培。榴蓮與眾不同的地方是它獨特的氣味以及外殼上的刺。榴蓮果實可以成長至30釐米（12英寸）長，直徑15釐米（6英寸）。
榴蓮的形狀多是長橢圓形或圓形，顏色為綠色帶棕色，果肉呈淺黃色。另有8種可食用的榴蓮屬物種，多隻在原生地的市場上出現。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。
2樓：南樹桃依丷
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
七、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。**的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。（飛機上都標明不準帶榴蓮上機）。
九、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。
小竅門1.未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
2.榴蓮食用完後手上會有一股臭味，該怎麼辦呢？據說用榴蓮外殼裝水清洗，就可去除。
3.初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受
食用禁忌：
1.榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3.中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5.榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
6.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
此外，在吃完榴蓮後多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便祕。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
榴蓮很軟是變質嗎
3樓：匿名使用者
一般情況下是的，但是還得看口感，如果入口後帶苦味，那恭喜你，它存放時間過久，不要吃了！
4樓：匿名使用者
榴蓮熟了以後本來就是軟的。變成稀的有點透明的感覺才是變質
5樓：潘斯特
不是變質
榴蓮熟了以後本來就是軟的。
變成稀的有點透明的感覺才是變質
怎麼看榴蓮是否變質
1.看，榴蓮變質後肉質不再嬌嫩，而是顏色會變得沒有光澤度，仔細看會發現肉質發軟。
2.聞，榴蓮有獨特的氣味，如果變質這個味道會有水果肉質腐爛的味道。
3.捏，肉質不再有彈性。
值得注意的是:如果榴蓮（或者其它水果）只有一部分變質，建議應該整塊都不要食用，因為黴菌已經開始繁殖，只是水果還未開始腐變。黴菌長期食用可是會導致癌症的發生
6樓：西魚
榴蓮軟是說明果肉成熟了，你聞下味道，只要沒有很濃的發酵味（類似酒精），就還是可以放心食用的，榴蓮大補，適當對身體有好處，建議搭配山竹一起，起到降火作用。
7樓：智障堅哥
榴蓮肉本身就很軟,加之熟透就會更軟。只要沒有酒精發酵的味道,榴蓮就沒有壞掉
榴蓮軟軟的是壞的嗎
8樓：安知美醫美運營
（1）「金枕頭」，（蒙通），是很受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候。
（2）「青尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
（3）長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的榴蓮曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」
榴蓮肉很軟是不是壞了？
9樓：匿名使用者
是比較熟 只要沒有酒精發酵的味道就沒有壞
買的時候應該讓商家切開看一下吧
10樓：喵兔乖
聞一聞有沒有酒精揮發的味道，有就是變質了沒有就只熟透了
11樓：匿名使用者
應該是比較熟吧，只要沒有酒精發酵的味道應該就沒有壞，不過像化了的雪糕，是有點恐怖。。。
12樓：匿名使用者
不是啦 那是榴蓮熟啦 這才好吃嘛！！
13樓：遇憐香廣君
榴蓮肉分幹包與溼包
幹包爽甜，溼包淋甜
14樓：潘斯特
不是變質
榴蓮熟了以後本來就是軟的。
變成稀的有點透明的感覺才是變質
怎麼看榴蓮是否變質
1.看，榴蓮變質後肉質不再嬌嫩，而是顏色會變得沒有光澤度，仔細看會發現肉質發軟。
2.聞，榴蓮有獨特的氣味，如果變質這個味道會有水果肉質腐爛的味道。
3.捏，肉質不再有彈性。
值得注意的是:如果榴蓮（或者其它水果）只有一部分變質，建議應該整塊都不要食用，因為黴菌已經開始繁殖，只是水果還未開始腐變。黴菌長期食用可是會導致癌症的發生
榴蓮肉吃起來軟軟的，是不是壞了
15樓：匿名使用者
買到抄生的榴蓮，又開殼了無法襲催熟那就很可bai惜，雖然可以勉強直接生吃，
du但是生的榴zhi蓮吃起來
dao和沒熟的香蕉一樣，硬硬的，除了不澀以外一點兒都不好吃，食之無味棄之可惜。
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
16樓：夢想在追（感
不是，本身就是那樣的
榴蓮肉很軟很爛，就像豆腐那樣，成膏狀了，是不是壞了？
17樓：春天梨的熊
沒有異味就不是壞了，成熟的榴蓮肉就是軟軟的。成熟的榴蓮果肉顏色偏黃，摸起來軟綿綿的，這時候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起來硬硬的，說明還不成熟。
榴蓮營養價值：榴蓮果還含有豐富的維生素c、維生素a和維生素b2。維生素c在機體內有廣泛的生理功能，能增強機體的抵抗力，近年來還有不少報道，維生素c可抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而有防癌作用。
擴充套件資料
榴蓮營養成分：榴蓮含有大量的糖分，熱量高，其中蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.
1%，碳水化合物為9.7%，維生素含量豐富，其中含維生素c 890.0μg/g、維生素a 3.
86μg/g、維生素b 20.90μg/g，含有人體必需的礦質元素，
其中k和ca的含量特別高，分別為4530μg/g和2170μg/g, zn含量為256μg/g，氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸，含有7種人體必需氨基酸，其中穀氨酸含量特別高，為6760μg/g，天冬氨酸其次，為2830μg/g。從榴蓮果的營養成分可以看出，榴蓮是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
18樓：匿名使用者
太熟了就是這樣，如果有液體流出、味道刺鼻的就扔了，榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有「水果皇后」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
19樓：志願山東
一看就變質了，為了健康，最好不要食用，建議扔掉吧
20樓：匿名使用者
你買的一個還是一塊，，放了多長時間。
21樓：全邵庚思鬆
熟了就軟軟的好吃，但有液體流出、味道刺鼻的就扔了吧。
網上買的冰凍的去核榴蓮肉，裡面很多液體，榴蓮肉香醇依舊，但是軟趴趴的，這個變質了嗎，還能吃嗎？
22樓：飛吧
網上買的冰凍榴蓮肉，裡面有很多液體這是化凍造成的冷凍食品會吸收水分，化了自然有液體流出，榴蓮肉依舊醇香濃郁就可以吃，冰凍的食品化開都會軟軟的放心吃吧。
23樓：
榴蓮去殼以後必須是冰箱裡冷藏就不會壞，但如果網上買的就不一樣了，也在運輸過程當程當中如果是不凍起來的話就會壞，而很多液體其實是榴蓮解凍以後出來的水份這是沒關係的可以正常吃。
24樓：二貓只
這個沒事的榴蓮的保質期很長的，我上次開啟一個半月了也沒事，只要沒有異味就沒事。
25樓：
你可以嚐嚐看，因為冰凍的，冰化了，肯定就變軟了。
26樓：沒狀態不在家
是不是經過冰凍以後，化了才形成這樣啊？
蜂蜜為什麼會有酸味蜂蜜有點酸味是變質了嗎
不同品種的蜂蜜，酸度並不一樣。一般酸度在3以下口嘗不會發現酸味，酸度超過4便會有酸味。有些口嘗發現較嚴重酸味的蜜，其成份可能已經發生了變化。已經不是新鮮蜂蜜。倘若於6月份購入蜂蜜，在普通倉庫裡貯存，至10月份，有些容器中的蜜可能出現明顯的酸味，這並不奇怪。因為現在生產的蜜，有些含水份較多，7 8 9...
紅糖水上面有一層絮狀飄浮物是變質了嗎
不是變質了，這是很正常的，估計喝過紅糖水的人都會遇到這種情況，因為紅糖是經甘蔗初次榨取 加熱 過濾製成的，會有一些甘蔗的纖維存在。你要是不放心的話，可以用碗把絮狀物濾掉再喝。紅糖的原料是甘蔗，含有95 左右的蔗糖，而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成，裡面的絮狀物是甘蔗的微細纖維，對...
紅糖放在冰箱裡一年變黑了是變質了嗎？人
紅糖當然也是有保質期的啊，如果你放在冰箱裡一年變廢，那就是變質了，這要是是不可以吃的。覺得你這個是不是應該在做實驗呀 紅糖放在冰箱裡一年變黑 編制就不能要了 肯定是壞了 變黑了是可以確實變質,最好不要再吃了.不是。紅糖是甘蔗的直接提取物，其中雜質較多，還有很多礦物質。變黑是其中礦物質氧化所致。不影響...