1樓：匿名使用者
what's the defference between seaweed and sea sedge
紫菜和海苔有什麼區別？他們是同一種東西嗎？
2樓：
紫菜和海苔不是一種東西。
一、性質不同
1、紫菜：一類生長在潮間帶的海藻。
2、海苔：紫菜烤熟之後，經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料的產物。
二、作用不同
1、紫菜作用：
（1）紫菜營養豐富，味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的組成高達25%-50%，在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。
（2）紫菜對氮、磷、碳具有較強的吸收能力，紫菜的養殖對恢復和改善淺水富營養化也具有重要作用。
2、海苔作用：
（1）海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
（2）海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
3樓：官方喵喵
在國內，紫菜有壇紫菜和條斑紫菜兩種，壇紫菜就是我們經常用來做紫菜蛋花湯的圓餅狀的幹紫菜。條斑紫菜只在江蘇沿海養殖加工，用條斑紫菜做成的幹紫菜是片狀薄片，經過烘烤調味後的產品就是我們稱為海苔的東東，例如喜之郎的美好時光海苔。
4樓：課觀說
用課堂說，客觀去說（標題前的b-生物、m-數學、p-物理、c-化學,無字母則預設生物）
5樓：m傻狍子媳婦
是一種東西，海苔是紫菜的深加工
紫菜和海苔有什麼區別
6樓：
其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。
紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛麵等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃麵條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。
另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和汙染
大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和汙染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～
7樓：shine食指
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別，但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜和海苔是同一種食物。
我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
它的**之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
8樓：
紫菜經過烤熟、調味處理、新增油脂、鹽和其他調料等一系列的加工處理變成海苔。
海苔都是紫菜，但紫菜不全是海苔。
市場上出賣的海苔原料都是紫菜中的條斑紫菜。
9樓：
首先呢，紫菜和海苔一樣屬於藻類(學過生物的都知道吧)，海苔包括很多型別，但是它生長在海里，這就是它和紫菜的不同之處了
海苔泛指那些長在海底岩石上的一些藻類植物，大多數為綠色，吃起來有鹽味(廢話)，而紫菜長在湖裡，它本身不含太多鹽分，紫色只是它本身就有的一種顏色罷了
純手打，有點少，但是求採納
10樓：匿名使用者
事實上是事實是事實是事實是事實是事實是事實是事實
11樓：番茄醬駕到
海苔就是由紫菜加工而來的。紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，新增了鹽和其他調料，口味更好，成為「調味烤紫菜」，也就是大家常說的「海苔」。
紫菜富含b族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽鹼和甘露醇，前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。另外，紫菜還富含穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。
從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，但海苔在加工過程中新增了鹽及味精等調味品，吃完應多喝水，高血壓患者要少吃。
12樓：卡路里耿
紫菜，又稱「紫英」、「子菜」、「索菜」，屬紅毛菜科植物。紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等。
海苔是條斑紫菜的商品名。其英文名稱是seaweed ，日本英語是nori。日本、韓國是海苔消費大國，日本料理的壽司，是常見的消費方式之一。
紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的**之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
紫菜本身的營養很高，被人們稱為「維生素的寶庫」。紫菜的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%-2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸epa的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。因此，幹海苔算得上是一種不錯的零食。
不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過一兩。
13樓：匿名使用者
土豆，薯條，土豆泥 有什麼區別
紫菜和海苔有什麼區別?
14樓：圭仁丘妍
其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。
紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛麵等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃麵條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。
另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和汙染
大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和汙染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～
15樓：生活小達人小張
回答所屬門類，生長環境，形狀都不同。 1、紫菜和海苔屬於紅藻，海帶屬於褐藻。 2、海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪抄方法。
海帶褐藻綱，海帶科。 3、紫菜是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。
藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。
紫菜屬海產紅藻。 4、海苔是有紫菜加工而成的，紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，新增了鹽和其他調料，口味更好，成為「調味烤紫菜」，也就是大家常說的「海苔」。 擴充套件資料 紫菜富含b族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。
紫菜還富含膽鹼和甘露醇，襲前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。另外，紫菜還富含穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。 從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，其濃縮了紫菜當中的礦物質和各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿蔔素和維生素e，以及少量的維生素c。
但缺點zd在於，海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分。
16樓：第五讓營婉
一般叫法上的區別，紫菜指的是烹飪用的，一般不可生吃，但不絕對。
目前國內一些有超前意識的公司也研發出了紫菜生加工食品，分即食，非即食。在購買時候，需要注意看標籤，有詳細說明。如漁禾島紫菜。
海苔一般分為壽司海苔和休閒海苔。
壽司海苔：故名思議，就是卷壽司用的，如漁禾島壽司海苔，一水壽司海苔。
休閒海苔：通俗點說的，就是沒事的時候扯一片吃吃的，如漁禾島海苔，一水海苔。
以上希望能幫到你一些。
17樓：祿梅敖儀
簡單地說
紫菜不能生吃
把紫菜用特殊方法處理過以後
就變成可以生吃的海苔了
海苔和紫菜有什麼區別？
18樓：知海致遠
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別，但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用於**因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的「甲狀腺腫大」。
由於紫菜有軟堅散結的功能，所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。由於含有一定量的甘露醇，故它是一種有強的利尿劑，可作為**水腫的輔助食品。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是**婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
???? 紫菜適宜於除腹痛便溏之外的一切人食用。更適宜於水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。
為清除汙染、毒素，使用前應用請水泡發，並換一兩次水。胃腸消化功能不好應少食；腹痛便溏者不宜食用。
其實，海苔和紫菜是一回事。我們平時吃的紫菜主要有兩種：北方的大多是條斑紫菜，南方的紫菜大部分是壇紫菜。
海苔就是用條斑紫菜加工成的。 海苔的營養非常高，因為它長在海邊的岩石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質啊、礦物質還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿蔔素、核黃素、維生素a、b的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質，這個東西不錯吧？
更不錯的是海苔裡的脂肪還很少，多吃點能改善微迴圈、減少癌症和心血管病的發病率。
我們吃的那些海苔大都是乾的，還要經過加工，裡面的營養還能儲存嗎？和溼的海苔相比呢，幹海苔除了維生素c有些減少外，其他的營養元素因為水分的降低，含量反而會提高。幹海苔的熱量也不會太高，多吃可以補碘，絕對算得上是一種不錯的零食。
但是如果您血壓高的話別多吃了，因為幹海苔裡的鹽分和味精含量都很高，吃完記得多喝點水
紫菜和海帶有什麼區別，海帶和紫菜有啥區別
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅 藻類植物 顏色有紫紅 這種 紫色的海生植物雖屬 藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的 含量很高，而且可以促進兒童和老人的骨骼 牙齒生長和保健。紫菜適宜於除 腹痛便溏 之外的一切人食用。更適宜於水腫 腳氣 肺病初期 甲狀腺腫大 心...
紫菜包飯和壽司有什麼區別，壽司和紫菜包飯的區別
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