1樓：來自濛洲橋漂亮的茉莉
豬後腿肉600克
材料用量：
永川豆豉6克，甜醬8克，豆瓣辣醬25克，紅醬油15克，青蒜60克，生油130克，黃酒20克
製作方法：
（一）豬後腿肉洗淨，入湯鍋內煮20分鐘，以煮至肉皮軟時為適宜，撈出稍晾，切成0.4釐米厚、4釐米寬、5釐米長肥瘦相連的片。豆瓣醬、豆豉均剁成細茸。
青蒜多用蒜頭部分，留少許青葉，洗淨，切成4釐米長的段。
（二）鐵鍋內放入生油燒熱，下肉片，炒至吐油時，將豆瓣、豆豉、黃酒、甜醬、紅醬油放入一起炒透，再把青蒜段加入燜熟，即可起鍋裝盆。
回鍋肉怎麼做，回鍋肉的做法 回鍋肉怎麼做
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。你好樓主。主料 帶皮五花肉 四塊錢左右 配料 紅綠辣椒各一至二個，大蒜 綠葉子的那種 一小把，蔥一至二根，蒜瓣兩三瓣，洋蔥小半個 可放可不放 調料 老乾媽風味豆豉醬,醬油 糖 ...
長豆角的做法，回鍋肉炒長豆角怎麼做好吃
食材主料 五花肉400克 長豆角200克輔料油 適量鹽適量生抽 適量老抽 適量邯鄲豆瓣醬 適量生薑 適量八角 適量步驟 1.五花肉清洗乾淨。2.把五花肉放入鍋中，加入蓋過肉的清水，加入薑片和八角，把五花肉煮至8分熟。3.五花肉取出放涼水中稍泡一會兒，這樣肉質比較緊緻。4.把五花肉切薄片。5.長豆角洗...
有誰知道鍋蒸饃的做法
所屬地區 四川小吃 工藝 蒸法 閬中白糖蒸饃的製作材料 精麵粉500克，白糖100克，老酵面20克，食鹼適量，蜜桂花汁20克。閬中白糖蒸饃的介紹 閬中白糖蒸饃是以地方命名的名優小吃。閬中市為四川的文化古城，其蒸饃運至千餘里外，有不變質變味的特點，回籠如新，因此有不少旅行者來到閬中市，首先要購買的就是...