1樓：情感諮詢
紅糖的主要成分是葡萄糖和蔗糖，同時含有較高的礦物質和維生素，紅糖可以起到養血補血、溫中暖胃、提供能量的作用。建議飲用手工紅糖對於人體健康有益處，特別是對於女性有預防宮寒作用。但是糖尿病患者不適宜食用紅糖，同時紅糖屬於溫補食物，食用過多也會導致上火症狀
有沒有喝過雲南滇巧紅糖呀？跟其他手工紅糖有什麼區別嗎？
2樓：王昭君出塞爾達
口感質量包裝都不一樣純手工紅糖營養價值更好
3樓：匿名使用者
雲南滇巧紅糖，出自《巧家阿妹》，她們家的紅糖是傳統手工製作，其工藝流程主要有：榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等基本步驟，採用「直風槍灶」和「連鍋」，然後經過傳統柴火灶旺火熬製6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，趕水、打沙等18道工序熬製而成.每一步的熬製，都經過了反覆推敲演練，獨具匠心的工藝，使得紅糖純正健康。
不含有害新增劑，還保留了除蔗糖外的多種利於人體吸收的微量元素，因此也有「東方巧克力」之美譽.入口醇厚，香甜不膩；與現代工業化生產紅糖大有不同，現代工業化生產的紅糖呈粉末狀，口感粗澀，而《巧家阿妹》她們家的紅糖呈塊狀紅糖，與本草綱目「凝結如石，破之如沙」的描述一致。
手工紅糖和一般的紅糖有什麼區別
4樓：天天天藍
1、原料不同：
手工紅糖：用甘蔗做為唯一材料，無任何新增。
一般紅糖：以赤砂糖為主要原料，工業加工而成。
2、生產工藝：
手工紅糖：以傳統甘蔗為原料，採用傳統「連環鍋」的物理製糖工藝，榨汁，沉澱，澄清，蒸發，熬製成型，從而生產出真正的手工紅糖。
一般紅糖：多為赤砂糖。糖廠以甘蔗、甜菜為原料，先榨汁，後用磷酸、硫磺等助劑進行化學脫色，從而產出白砂糖，而未脫色的糖渣則包裝成紅糖賣給商家超市。
簡言之，赤砂糖就是生產白砂糖剩下的糖渣，營養價值自然也大打折扣。
3、製作時間不同：
手工紅糖：傳統的古法紅糖熬製工藝非常的複雜，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經「五榨三濾兩浮一沉」，約10-12個小時後，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。
一般紅糖：經過工廠工業加工，一般很快就可以製作完成。
4、外觀不同：
手工紅糖：採用手工研磨，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化。
一般紅糖從外觀來看，普通紅糖的顏色為棕紅、褐色，無黑點，顆粒狀，發散，不易結塊，而一旦結塊，用刀也很難切開，切開時還會漏出白砂糖;古法紅糖的顏色為黑紅色帶白點，粉狀，容易結塊，但用手輕輕一掰就開。
5、口感不同：
手工紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩;聞其味道，手工紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的化學氣味。
6、營養成分不同：
手工紅糖因為完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、維生素、氨基酸等營養物質，所以能充分起到《本草綱目》記載的紅糖「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」等作用。
一般紅糖在生產過程中捨棄了大部分營養成分，因此功效甚微。
5樓：中國消防救援
1、生產工藝：先從大家熟知的普通紅糖說起，這類紅糖有紅糖之名，卻無紅糖之實，因為市面上流通銷售的多為赤砂糖。
糖廠以甘蔗、甜菜為原料，先榨汁，後用磷酸、硫磺等助劑進行化學脫色，從而產出白砂糖，而未脫色的糖渣則包裝成紅糖賣給商家超市。簡言之，赤砂糖就是生產白砂糖剩下的糖渣，營養價值自然也大打折扣。
相比之下，手工紅糖僅以傳統甘蔗為原料，採用傳統「連環鍋」的物理製糖工藝，榨汁，沉澱，澄清，蒸發，熬製成型，從而生產出真正的手工紅糖。
2、外觀：從外觀來看，普通紅糖的顏色為棕紅、褐色，無黑點，顆粒狀，發散，不易結塊，而一旦結塊，用刀也很難切開，切開時還會漏出白砂糖;古法紅糖的顏色為黑紅色帶白點，粉狀，容易結塊，但用手輕輕一掰就開。
同時，手工紅糖採用手工研磨，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化，而普通的工業紅糖入水即化。
3、口感：嘗其手工紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩;聞其味道，上等的手工紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的化學氣味。
4、味道：比起味道，兩種紅糖的功效更為人所關心。由於普通紅糖在生產過程中捨棄了大部分營養成分，因此功效甚微。
相反，手工紅糖因為完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、維生素、氨基酸等營養物質，所以能充分起到《本草綱目》記載的紅糖「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」等作用。
6樓：巧小欣手工紅糖
1、 一直以來，紅糖就是公認的保健「多面手」。女性痛經，紅糖可化瘀祛寒、緩解痛經;產婦體弱，紅糖可補充氣血;男性應酬多，壓力大，紅糖可健脾養胃，緩解疲勞。此外，紅糖還可搭配烏梅、生薑、山楂等製作美味可口的養生飲品。
可實際上，紅糖有手工紅糖與普通紅糖之分，兩者無論是在原料、製法、性狀，還是營養、功效等方面，均存在明顯差異。
2、先從大家熟知的普通紅糖說起，這類紅糖有紅糖之名，卻無紅糖之實，因為市面上流通銷售的多為赤砂糖。赤砂糖從何而來?糖廠以甘蔗、甜菜為原料，先榨汁，後用磷酸、硫磺等助劑進行化學脫色，從而產出白砂糖，而未脫色的糖渣則包裝成紅糖賣給商家超市。
簡言之，赤砂糖就是生產白砂糖剩下的糖渣，營養價值自然也大打折扣。
3、相比之下，手工紅糖僅以傳統甘蔗為原料，採用傳統「連環鍋」的物理製糖工藝，榨汁，沉澱，澄清，蒸發，熬製成型，從而生產出真正的手工紅糖。
4、從外觀來看，普通紅糖的顏色為棕紅、褐色，無黑點，顆粒狀，發散，不易結塊，而一旦結塊，用刀也很難切開，切開時還會漏出白砂糖;古法紅糖的顏色為黑紅色帶白點，粉狀，容易結塊，但用手輕輕一掰就開。同時，手工紅糖採用手工研磨，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化，而普通的工業紅糖入水即化。
5、嘗其手工紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩;聞其味道，上等的手工紅糖起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的化學氣味。
6、比起味道，兩種紅糖的功效更為人所關心。由於普通紅糖在生產過程中捨棄了大部分營養成分，因此功效甚微。推薦食用山老頭家的手工葉子紅糖。
相反，手工紅糖因為完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、維生素、氨基酸等營養物質，所以能充分起到《本草綱目》記載的紅糖「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」等作用。
比較好的紅糖一般盛產與巧家縣，**紅糖簡稱巧家紅糖，也叫巧家小碗紅糖，產自巧家縣金沙江沿岸，今已傳承300多年，屬於國家非物質文化遺產。其製作從收割、壓榨、熬煮、過濾、成型共計18道手工製糖工藝，平均每16-20斤甘蔗，才能熬製成一斤純正的巧家小碗紅糖，是雲南巧家紅糖代表之一。
7樓：匿名使用者
市面上超市裡賣的幾塊錢，十幾塊錢的都是赤砂糖，而且原材料大部分是甜菜； 尋田記手工紅糖主要甘蔗，並且傳統手工可以保留對身體有益的精華部分
8樓：卜蘇子
親你好，一直以來，紅糖就是公認的保健「多面
手」。女性痛經，紅糖可化瘀祛寒、緩解痛經;產婦體弱，紅糖可補充氣血;男性應酬多，壓力大，紅糖可健脾養胃，緩解疲勞。此外，紅糖還可搭配烏梅、生薑、山楂等製作美味可口的養生飲品。
可實際上，紅糖有手工紅糖與普通紅糖之分，兩者無論是在原料、製法、性狀，還是營養、功效等方面，均存在明顯差異。
先從大家熟知的普通紅糖說起，這類紅糖有紅糖之名，卻無紅糖之實，因為市面上流通銷售的多為赤砂糖。赤砂糖從何而來?糖廠以甘蔗、甜菜為原料，先榨汁，後用磷酸、硫磺等助劑進行化學脫色，從而產出白砂糖，而未脫色的糖渣則包裝成紅糖賣給商家超市。
簡言之，赤砂糖就是生產白砂糖剩下的糖渣，營養價值自然也大打折扣。
相比之下，手工紅糖僅以傳統甘蔗為原料，採用傳統「連環鍋」的物理製糖工藝，榨汁，沉澱，澄清，蒸發，熬製成型，從而生產出真正的手工紅糖。
從外觀來看，普通紅糖的顏色為棕紅、褐色，無黑點，顆粒狀，發散，不易結塊，而一旦結塊，用刀也很難切開，切開時還會漏出白砂糖;古法紅糖的顏色為黑紅色帶白點，粉狀，容易結塊，但用手輕輕一掰就開。同時，手工紅糖採用手工研磨，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化，而普通的工業紅糖入水即化。
嘗其手工紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩;聞其味道，上等的手工紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕 對沒有刺鼻的化學氣味。
比起味道，兩種紅糖的功效更為人所關心。由於普通紅糖在生產過程中捨棄了大部分營養成分，因此功效甚微。我推薦親食用o草木有情o家的五味手工紅糖。
相反，手工紅糖因為完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、維生素、氨基酸等營養物質，所以能充分起到《本草綱目》記載的紅糖「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」等作用。
o草木有情o的淡竹很高興能為您解答，望你採納謝謝！祝您生活愉快
9樓：我是
手工紅糖和一般紅糖的區別是。一是人工製作。第二是手工紅糖沒有經過機械提純。所以各種成分多一些。
10樓：楊小狗
手工紅糖營養比一般賣的高更豐富
手工紅糖有沒有負作用
11樓：古方紅糖
細菌超標。
手工紅糖
一般的銷售區域僅限於本地，就像你買手工饅頭和麵包一般都是當地生產當地銷售。
手工紅糖由於沒有專業化的生產和衛生標準，細菌容易超標，再加上包裝運輸等不規範，不聯絡在某寶上買手工紅糖，要找正規廠家生產的紅糖。
紅糖細菌超標如果又遇潮溼容易黴變潮溼，這時是不建議食用的。
12樓：巧小欣手工紅糖
紅糖的主要成分是葡萄糖和蔗糖，同時含有較高的礦物質和維生素，紅糖可以起到養血補血、溫中暖胃、提供能量的作用。建議飲用手工紅糖對於人體健康有益處，特別是對於女性有預防宮寒作用。但是糖尿病患者不適宜食用紅糖，同時紅糖屬於溫補食物，食用過多也會導致上火症狀。
用紅糖衝開水喝有好處嗎 有什麼好處
13樓：匿名使用者
活血，解毒，一般是經期或孕婦喝的。老人家的說法是，吃錯東西的話用紅糖水可以解。經期不舒服也可以喝，會緩解疼痛。
紅糖主要用於補血，它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。
另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。 更常用來煮紅糖姜水喝哦，有利於月經期活血調經！排除廢血。
前幾天在網上看到一款糖水，也是有利於美容的，就是紅棗紅糖姜水，三者一起煮了喝。我試過，感覺還可以。你試試，紅糖對女性來說很不錯。
為什麼冬天要多喝巧然間小碗紅糖水
1 紅糖中所含有的葡萄糖 果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速 細胞的代謝，為細胞提供能量。2 紅糖中含有的葉酸 微量物質等可加速血液迴圈 增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性 的營養 氧氣 水分 3 紅糖中含有的部分維生素和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，...
紅糖綠茶有什麼好處，綠茶加紅糖喝有什麼好處
紅糖綠茶有如下好處 1 綠茶加紅糖是有保健作用的，人們把兩克綠茶和三十克紅糖一起用沸水沖泡以後，放五分鐘後飲用，每天喝一次，時間長了就起到美白 和滋養 的作有，可以讓人們 的皺紋消失，讓 變得更加細嫩和有彈性。2 綠茶加紅糖一起飲用時還可以起到清熱調血的功效，特別適合女性在經期飲用，女性在月經期間多...
喝薑片紅糖水有什麼好處，平時多喝姜水紅糖有什麼好處與壞處
保健養生紅糖水 將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣 健脾胃 暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7 10天中若喝一些紅糖水，能補充能量 增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮 恢復 惡露的排出...