如何儲存大米,大米怎樣儲存長久

2022-09-27 19:21:30 字數 5167 閱讀 1894

1樓:妙招姐

教你儲存大米不生蟲的小妙招

2樓:夾腦計劃

拯救大米行動刻不容緩!這樣儲存大米,米蟲、黴菌去無蹤,天天都吃新鮮米~

3樓:普源

如果量少裝到塑料瓶子裡面,一年都不壞,吃的時候直接倒就可以,我家就這樣,小米綠豆什麼的,裝了一堆瓶瓶罐罐

4樓:卡卡西希

放在空的 乾燥的飲料瓶裡

5樓:匿名使用者

放在乾燥的地方,通風的地方

大米怎樣儲存長久

6樓:forever慄勁鬆

大米儲存方法:

1、將大米儲存在低溫環境中,比如儲存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

2、夏季天氣變化大,米糠容易發粘,導致生蟲。入夏後,可將儲存的大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛,在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、選用大容量的瓶子,將大米裝進瓶子。前提要確保大米是乾燥的,放入後趕緊擰緊蓋子。

4、白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒,敞開瓶蓋,把裝有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然後密閉米缸儲存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

7樓:匿名使用者

令時節由於天氣炎熱、空氣溼度大,大米容易吸溼、發黴和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法:

一、無氧儲存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透,然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,這樣大米可以儲存較長時間。

二、花椒防蟲儲存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內,加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。

另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止大米生蟲。

三、海帶防蟲儲存法:幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時,大米和海帶以100比1的比例混裝,經10天左右取出海帶晾乾吹乾透,然後再放回米中,這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

四、大米生蟲子了,可將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再過篩。

8樓:妙招姐

教你儲存大米不生蟲的小妙招

9樓:夾腦計劃

拯救大米行動刻不容緩!這樣儲存大米,米蟲、黴菌去無蹤,天天都吃新鮮米~

10樓:

買個專用儲存大米的冷藏米箱,低溫下可以長期儲存,不用像別的加花椒,放白酒那樣子,搞得大米會有異味。有簡單又方便。

11樓:昨夜星辰

放在陰涼的地方就可以放很久,不要太潮,也不要太晒這種不幹不燥的地方就可以了

12樓:匿名使用者

最好也是最實用的方法:食用油壺油用完後,將油控淨,洗刷後晾乾,將大米裝進壺內,擰緊蓋子即可。(在春季米未變質時放入)可儲存二至三年。當年吃完最好。其它穀物也可以這樣存放。

13樓:牟青旋

密封包大米在什麼溫度中儲存才可以

14樓:古龍溥心

購能裝下50斤大米盒子

15樓:匿名使用者

1. 花椒防蟲法:花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼後將布袋浸泡於其中,撈出晾乾後,把晾乾的大米倒入處理過的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋後置於陰涼通風處。

2.海帶防黴殺蟲法:幹海帶吸溼能力較強,同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。

將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝,一週後取出海帶晒乾,然後再放回米袋中,這樣可使大米乾燥且具有防黴防蟲的效果。

3.草木灰吸溼法:在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾乾的大米,密封后,置於乾燥、陰涼處,這樣處理的大米可長期儲存。

4.家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出,或將米置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝晒,因為這不但使怕光的小蟲鑽入米層中去,而且米粒會迅速脫水,變得又糙又碎,根本起不到除蟲的作用。

篩淨的米,要選用合理的包裝袋,最好選用布袋,不要用編織袋或麻袋,更不能用塑料袋。舊布袋要清洗乾淨後再用,防止有蟲卵附著。米裝袋後,要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜,用線繩將袋口紮緊,直到食用時開啟。

米袋存放在通風、乾燥的地方,並用磚或木板墊起來,與地面保持一定的距離,增進通風。

2. 一、將大米放入乾淨的容器內,用一酒瓶裝100-200克白酒,開口埋入米中,瓶口略高於米麵,將視窗密封,可防止大米生蟲,切記容器口一定要封嚴。

二、將25-50克花椒,分成4-6份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蟲了。

三、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰,上鋪塑料布,再倒入大米。或者在大米里放進一些大蒜瓣,這樣可防止生蟲。

四、將幹海帶放進大米缸裡(缸用磚塊墊起隔潮),可以殺蟲和掏黴菌。方法是100公斤大米約放1公斤幹海帶,7天后可殺死96%以上粉蟎和蛾類害蟲,並吸收大米3%的水分。海帶經短時間晾晒,就可排放出吸收的水分,這時再放入米缸中,仍可繼續使用。

此法無毒、無害、花錢少見效快,此方法也適用於其它糧食的防蟲。

海帶可以防止大米生黴。在100公斤大米中放1公斤海帶,可殺死害蟲、抑制黴菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大米中。一份海帶可反覆使用20餘次。

3. 農副產品是人類生存的必需品。對農副產品的保鮮包裝技術研究已經成為很多國家的熱門研究專案,國外農副產品保鮮包裝技術研究的新成果層出不窮。

穀物儲存新技術

保加利亞農業專家發明了一種簡單經濟的儲存穀物的新方法。當農作物收穫以後,將種子稍微晾乾一下,裝入一種用聚乙烯材料製成的大口袋中,然後密封。這樣儲存的穀物既不會揮發水分,也不會發黴,一直可以儲存到第二年的春天,穀物的營養成分一點也不減少。

大米保鮮包裝袋

日本一家公司推出了一種強密封性包裝袋,它是用一種稱為「奇克倫」的塑料製成的,具有極好的隔氧作用,用它來包裝新大米,保鮮效果特別好,可長久保持大米的色、香、味不變,而且袋內產生的二氧化碳還有防蟲、防黴的作用。

4. 一、大米的儲藏特點

大米屬成品糧,加工後失去了保護層,所以儲藏穩定性差,其特點:1.容易吸溼。

由於大米的胚乳直接暴露在外,澱粉、蛋白質等親水膠體直接與空氣接觸,容易吸溼;加之大米中常混有一定量的米糠,且米糖含脂肪多,也容易吸溼。吸溼後的大米,含水量增高,為黴菌生長提供了有利條件,極容易引發黴變發熱。2.

容易爆腰,即米粒上出現裂紋。散溼、吸溼太快及高溫都易引起爆腰。爆腰後的大米易碎,且黴菌容易在碎米上生長而造成其生黴變質。

二、大米度夏的防黴方法

防止大米黴變,使其安全度夏,主要採用乾燥、低溫、密閉的保管方法。出機熱米要冷卻,並經過風、篩除去糠雜後進行包裝或散裝儲藏。具體可採用以下方法:

1.常規儲藏,嚴格控制水分。

常規儲藏的大米,含水量應控制在13%~13.5%以下,並保持在儲藏期間不增加,才能保證大米安全度夏。

2.低溫儲藏。若將大米溫度保持在15℃~10℃,既可保持大米的良好品質又可防黴。通常包括自然低溫、機械通風、機械製冷及空調式低溫。

自然低溫儲藏大米保管費用低,但受氣候條件制約侷限大。在北方地區可採用通風降溫,然後密閉隔熱保溫。

採用機械通風與製冷機相結合的方法降低大米溫度,實現低溫儲藏,是一種投資少、費用低、保鮮防黴效果好的方法,首先要做好糧倉的隔熱防潮工作,其次在高溫的夏季利用夜間低溫進行機械通風,使糧溫降低到接近氣溫不能繼續下降時改用製冷機製冷,將冷風吹入糧堆,使糧溫儘快降到15℃以下,然後覆蓋糧面,隔熱封閉儲藏,保持糧溫在25℃以下,對略高於安全水分的大米也可保鮮防黴,安全度夏。

3.氣調儲藏,包括自然缺氧、充二氧化碳、充氮等方法。一般用塑料薄膜或其它氣密性材料密封糧堆,改變糧堆內氣體成分,使糧堆處於低氧、富氮、高二氧化碳的狀態下,達到防黴殺蟲、安全度夏的目的。

自然缺氧法儲藏大米,費用低,不需機械裝置,但對大米品質有影響,尤其是水分較高的大米,會使期粘度下降,脂肪酸值增高。若將缺氧的糧堆內充入二氧化碳,保鮮防黴效果很好。據試驗,小包裝大米充入二氧化碳保管,在0~35℃下,可安全儲藏2年。

與二氧化碳儲糧相比,充氮儲糧可降低費用,且保管效果好。比較實用的方法是用分子篩富氮機進行負壓、迴圈置換法,對密閉的糧堆充氮4小時,可除去糧堆內的氧及溼氣,當氮濃度達到99%左右時,抑制黴菌效果顯著

4.「雙低」儲藏。在缺氧儲藏的基礎上,利用低劑量的磷化氫保管大米,尤其是對高水分大米具有更好的防黴效果,可確保大米安全度夏,是目前城市保管高水分大米度夏的普遍方法。通常將磷化鋁藥片用小布袋包紮,用探管理在糧堆深處進行緩釋燻蒸,並密封糧堆,保持糧堆內氧不高於12%,二氧化碳在8%左右。

每5000公斤大米施藥10~20克,即可獲得良好的防黴效果。

5. ①將25—50克花椒,分成4—6份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蛀蟲了。

②用細鐵絲把甲魚殼中的骨髓捅出,再用熱水洗淨,晒乾後置於米缸中,可防米蛀和飛蛾。

6. 大米里放螃蟹殼能防蟲

把螃蟹殼放在米倉裡,是因為它殼裡有一種名叫殼多糖的物質,能有效地控制黴菌生長。殼多糖並不是螃蟹獨有的,甲殼類動物的外殼、昆蟲的甲殼、真菌的胞壁和一些綠藻中都含有殼多糖。殼多糖有廣泛的用途:

在工業上可用來製造上光劑、填光劑、乳化劑等;在農業上,若將植物種籽包裹在殼多糖裡,可防止菌類侵襲,從而提高植物的抗病能力;殼多糖還可用於醫用高分子材料的合成和食品的保鮮等等

如果說是大蒜或花椒之類的物質驅蟲,和樟腦丸驅蟲的原理是一樣的,有特殊氣味。

大米如何儲存?

16樓:合夥人金林

1、把大米紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,大米可以儲存較長時間。

2、用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,也可防止大米生蟲。

3、在大米中放一些幹海帶,大米和海帶的比例大概為100∶1,隔10天左右取出並晒乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。

擴充套件資料

大米儲存注意事項:

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,導致黴變。

2、大米不宜存放在廚房內;因廚房溫度高;溼度大,對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆著地,通常要放在墊板上,這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。

如何儲存大米,大米怎樣儲存長久

1 花椒防蟲法 用幾塊紗布分別包一些花椒粒,放入裝米的容器裡,放置於上 中 下不同的位置,然後把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米,可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾,再裝米時就可以防止生蟲了。白酒防蟲法 因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲 殺菌的作用,所以可防止大米生蟲。2 白酒防蟲法 在存米的容器裡放入...

大米怎樣儲存長久

大米儲存方法 1 將大米儲存在低溫環境中,比如儲存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。2 夏季天氣變化大,米糠容易發粘,導致生蟲。入夏後,可將儲存的大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛,在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。3 選用大容量的瓶子,將大米裝進瓶子。前提要確...

大米如何儲存才不會生蟲,如何儲存大米才不會生蟲

夏令時節由於天氣炎熱 空氣溼度大,大米容易吸溼 發黴和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法 一 無氧儲存法 先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹 注意不宜在陽光下曝晒 乾透,然後將大米裝入透氣性較小的無毒 食品用 塑料口袋內 宜裝滿 紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,這樣大米可以儲存較長時間。二 花椒...