1樓：我是月亮
如果是外面的葉子黃了就撥掉，全黃了就建議你丟了吧，，，葉子黃了不能吃，有很多細菌的
綠葉蔬菜不易存放，容易蔫葉子變黃，怎樣才能使綠葉蔬菜放的更久一些？
2樓：mms美妝
所有的樹葉中都含有綠色的葉綠素，樹木利用葉綠素捕獲光能並且在葉子中其他物質的幫助下把光能以糖等化學物質的形式儲存起來。除葉綠素外，很多樹葉中還含有黃色、橙色以及紅色等其他一些色素。雖然這些色素不能像葉綠素一樣進行光合作用，但是其中有一些能夠把捕獲的光能傳遞給葉綠素。
在春天和夏天，
葉綠素在葉子中的含量比其他色素要豐富得多，所以葉子呈現出葉綠素的綠色，而看不出其他色素的顏色。 當秋天到來時，白天縮短而夜晚延長，這使樹木開始落葉。在落葉之前，樹木不再像春天和夏天尋樣製造大量的葉綠素，並且已有的色素，比如葉綠素，也會逐漸分解。
這樣，隨著葉綠素含量的逐漸減少，其他色素的顏色就會在葉面上漸漸顯現出來，於是樹葉就呈現出黃、紅等顏色。
蔬菜買回來適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放儲存得更好。蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開後，營養素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛。
絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環境中，但不能低於0℃。蔬菜適宜存放的溼度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，並用針在袋上扎6個小洞，然後將塑料袋封口。
在冰箱內用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
3樓：澹臺嬋
在生活中，你可能會發現你買的一些蔬菜有蟲眼，或者一些葉子在一段時間後變黃。遇到這種蔬菜，有些人覺得吃不下去，就會直接扔掉。有些人根本不在乎。
它們可以取出黃葉和昆蟲繼續進食。你真的能吃黃葉菜嗎？
我們來談談黃葉蔬菜。在這個時代，許多人喜歡一次在冰箱裡買很多蔬菜。但是綠葉蔬菜很容易氧化，甚至在冰箱裡也無法停止。
只要時間太長，新鮮的葉子很可能變黃。不建議食用黃葉。因為它的維生素和水分基本上都會流失，所以可能還含有亞硝酸鹽。
當你發現的時候，你應該儘快拿出冰箱，因為它可能會汙染冰箱裡的其他食物。
但如果只有幾片葉子變黃，就可以去掉黃色部分，剩下的綠色部分也可以吃，對身體沒有任何傷害。至於有蟲眼的蔬菜，如果你問老一輩，他們可能會告訴你：當然，這種蔬菜更健康，因為有蟲眼意味著沒有農藥。
然而，蔬菜蟲眼的出現也可能是由於植物病蟲害的早期防治失敗所致。在後期，為了改善這種狀況，可能會增加農藥的使用。但你不必太擔心。
營養班的營養學家一再表示，只要種植者經常使用農藥，從可靠渠道購買蔬菜，就不必擔心對健康的不利影響。
事實上，市場上總是有蟲眼蔬菜，這證明它們是可食用的。一般來說，如果蟲眼的數量比較少，經過高溫處理後，就可以放心食用了。但如果蟲眼太多，比如一片葉子上有多隻蟲眼，最好扔掉。
蔬菜被害蟲嚴重破壞了。那麼我們該如何保持綠葉蔬菜不變黃呢，方法很簡單，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保鮮，或者在當天儘快吃完。
最後，我們經常被問到這些蔬菜是不是一夜之間不能吃。民間一直有一種說法，「葷菜勝於蔬菜」，這是相當合理的。因為蔬菜中常含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以一夜之間硝酸鹽含量更高。
但一般來說，只有高硝酸鹽的蔬菜，如深色蔬菜，如果長期存放，亞硝酸鹽的風險會很高。即使是這種蔬菜，只要我們妥善保管，24小時內，我們都可以放心食用。
4樓：四十隻獅
這個存放到冰箱裡就可以有效地提高他們的存放時間。
5樓：他咯兔卡
要想綠葉放到更久，你就需要放在那些氣候乾燥的地方。
6樓：轉身回眸之間
綠色蔬菜確實是不容易存放的，最好還是現買現吃。
7樓：匿名使用者
給蔬菜上面噴一些水，可以一樣進行光合作用，保持更久。
8樓：淘淘淘奇
蔬菜的保鮮時間都不長，要及時吃掉，要不然營養成分就沒有了。
9樓：c2百賬號
可以給蔬菜上面噴一些水，這樣能夠放的更久。
10樓：
可以將素菜用保鮮膜包起來然後再放在冰箱保鮮就可以。
11樓：娛小樂扒卦
綠葉蔬菜如何儲存？只需一招，蔬菜新鮮不易爛
12樓：榷予
可以選擇冷藏吧，這樣子，綠色的蔬菜才可以放的久一點
13樓：不羨仙
這個你可以用塑料袋，然後把塑料袋口扎嚴實，不要讓空氣進入站會好點。
青菜葉子發黃還能吃嗎
14樓：愛夏的你呀
不能吃，需扔掉。新鮮青菜的葉子裡含有大量呈現綠色的物質——葉綠素。菜葉中除了葉綠素外還存在一種現黃色的物質——葉黃素,這種物質會把菜葉「染」成黃色。
當青菜生命力旺盛的時候，葉子大量製造葉綠素，把葉黃素暫時「遮蓋」起來，所以看到的葉子是綠色的。
但是等到青菜因為久放而生機萎縮，大量失水時，葉細胞停止了製造葉綠素，剩下的也給分解破壞掉，這時葉黃素就會顯露出來，青菜也就變成了黃色。
剛買回來的青菜生命力旺盛，菜葉製造大量的葉綠素把葉黃素暫時「遮蓋」起來，所以看到的菜葉呈現綠色。
但是青菜久放後大量失水萎縮，葉細胞會停止製造葉綠素，原先菜葉中的葉綠素也被分解破壞掉，葉黃素就會顯露出來，青菜就變成了黃色。對於綠色葉類蔬菜應快進快銷，避免久放。
擴充套件資料
1、正常的青菜一般是翠綠的，如果失去水分很多就會發黃打蔫，這些從外觀上就很容易看出來。
2、顏色翠綠還有光澤的，一定很新鮮，那些葉子發黃的一看就是放了好幾天的，早都不新鮮
3、青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長短，短的品質好，好吃；長的品質差，纖維多。
15樓：萌萌的上官清寒
1. 變黃了證明變壞了，像白菜，等大片葉子菜，菜葉壞了還會產生亞硝酸鹽等有害物質，吃多了會傷身。
2. 建議存放菜葉的時候，短時間可以放在冷的地方，或浸在水裡，不容易變黃。
3. 很多人都以為只有剩菜、醃製的菜裡才會有亞硝酸鹽，然而食品專家指出，夏季的新鮮綠葉蔬菜放時間長了，也會產生致病的亞硝酸鹽。
雖然如今是時鮮青菜大量上市的季節，但仍有些忙碌的人喜歡一次購買大量綠葉青菜儲存在冰箱裡。專家指出，綠葉蔬菜容易發生氧化，即使是在保鮮的冰箱裡，放的時間長了，原本新鮮的葉子發黃、變蔫甚至開始腐爛後，也容易產生亞硝酸鹽。不但這樣的蔬菜不能吃了，還可能汙染冰箱裡的其他食物。
而人在吃了含亞硝酸鹽的食物後，輕者感覺頭暈、頭痛、乏力、胸悶、噁心、嘔吐，嘴脣、耳廓、指甲和**出現紫紺；重者眼結膜、面部及全身**會出現紫紺，而且患者心跳加快，煩躁不安，呼吸困難，甚至出現昏迷、驚厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症狀。
16樓：氫氧化鈉
不能吃了，含有亞硝酸鹽。
17樓：匿名使用者
不新鮮的蔬菜不要吃，容易變質，吃了會危害身體的。
18樓：阿延
不新鮮了，最好別吃了
青菜葉子綠的萊心發黃了還可不可以？
19樓：好好學習一
這樣的菜儘量不要吃了，青菜應該趁新鮮時吃，新鮮的蔬菜口感好，營養成分高，菜心都發黃了，說明時間長了，營養損失嚴重，吃著沒有什麼營養，還可能有一些有毒的元素，所以還是趕快扔掉比較好。
20樓：馨蕊
青菜葉子發黃了。最好是不要再吃了。
青菜葉子發黃為什麼
21樓：桑葉孤吉
再買蔬菜的情況下，大部分人都瞭解蔬菜要買新鮮的，由於那樣新鮮的蔬菜不但吃起來口味比較好，並且它的營養成分也是比較多的，針對這些菜葉片出現黃邊的狀況，不但營養成分外流了，看起來就好像受到影響了，到期了一樣，因此 一般人都是挑選將黃葉片摘下，那麼蔬菜葉片黃了還能吃嗎?
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青菜葉子黃了還能吃嗎
1. 變黃了證實受到影響了，像大白菜，等大面積葉子菜，青菜葉壞掉還會繼續造成亞硝酸鈉等有害物，吃多了會傷肝。
2. 建議儲放青菜葉的情況下，短期內能夠 放到冷的地區，或浸在水裡，不易變黃。
3. 很多人都認為僅有剩飯剩菜、醃漬的菜裡才會出現亞硝酸鈉，殊不知食品權威專家強調，夏天的新鮮綠葉蔬菜放時間長了，也會造成發病的亞硝酸鈉。
儘管現如今是時鮮蔬菜很多發售的時節，但仍一些繁忙的人喜愛一次選購很多綠葉子蔬菜儲存在電冰箱裡。權威專家強調，綠葉蔬菜非常容易產生空氣氧化，即便是在冷藏的電冰箱裡，放的時間長了，本來新鮮的葉子發黃、變蔫乃至剛開始爛掉後，也非常容易造成亞硝酸鈉。不僅那樣的蔬菜水果不可以吃完，還可能環境汙染電冰箱裡的別的食材。
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青菜葉子黃了還能吃嗎
而人到吃完含亞硝酸鈉的食材後，輕則感覺頭暈、頭痛、睏乏、胸悶氣短、噁心想吐、嘔吐，嘴巴、耳輪、手指甲和**出現紫紺;重則眼內、臉部及全身**會出現紫紺，並且病人心跳很快，焦躁不安，呼吸不暢，乃至出現昏迷、驚厥、尿失禁、呼吸衰竭等病症。
(1)蔬菜變黃的原理
新鮮的蔬菜水果和新鮮水果具備其種類所需有的豔麗顏色，假如色調發生了轉變，失去光澤度，則表明鮮度降低。非常是瓜果蔬菜一旦變黃，便是衰退的主要表現，它是因為葉綠素溶解主要表現出葉黃素、類胡蘿蔔素色調的原因，被稱作「黃衰」。
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青菜葉子黃了還能吃嗎
(2)對人體的影響
吃完變黃的蔬菜，攝取的葉黃素消化吸收使用率又非常低，過多汲取葉黃素非常容易對肝臟導致不必要的壓力。
22樓：匿名使用者
蔬菜葉發黃，除藥害和使用激素的原因外，多數是由於缺乏微量元素所致，而缺素多為缺鐵和鋅。缺素的原因是由於根系受傷，吸收不良，尤其是氣溫低、不良因素增多的情況下多發，如水肥漚根或突然澆水炸根等。如果是由以上原因導致的蔬菜葉變黃，應注意從以下方面去改善。
提高地溫 澆水後首先要把地溫提起來。棚室溫度可以比平時提高2℃~3℃，白天棚溫可以維持在29℃~33℃，夜間控制在16℃左右。若在早上拉棚時發現溫度低於13℃，應採取加厚草簾和覆蓋保溫被、浮膜等措施。
另外，在操作行內覆蓋秸稈、稻糠等也是保證地溫恆定的好辦法。
澆水時要注意水量、時間和天氣 因水溫較低，澆大水容易導致地溫迅速下降，很容易使毛細根受傷，因此要注意澆小水。澆水時間要合理，不能在棚溫高時澆水，一般選擇上午10時前，澆水後第二天適當提高棚溫2℃~3℃，以促地溫回升。澆水前要收看天氣預報，避免澆水後遇陰天。
青菜的葉子為什麼會變黃？
23樓：
青菜葉子發黃可能是由於青菜葉中葉綠體的鎂元素不足、鉀肥施用過多、微肥施用過多、菸害、管理不當等等都會引起青菜葉子發黃的現象。為此，應針對不同原因，採取有效措施，提高產量和效益。
青菜葉子發黃的具體原因：
1、青菜葉子發黃有可能是青菜葉中葉綠體的鎂元素不足，導致光合作用降低，合成有機物的量減少，不能供給青菜自身用，所以會出現葉子發黃的現象。
2、青菜葉子發黃可能是鉀肥施用過多引起的，鉀過量是棚室生產中葉子黃邊最為常見的原因，所以在種植的時候一定要注意施肥量。
3、微肥施用過多也會引起青菜葉子發黃，所以硼是微量元素用量不可過多。
4、蔬菜發生菸害也會引起青菜葉子發黃的現象，蔬菜葉片邊緣變白變黃，多由殺蟲煙霧劑使用過量而引發，所以應注意預防，要避免在棚中生火。
5、管理不當所引起的青菜葉子發黃。如澆水過多，或雨後排澇不及時等多種原因，也可使蔬菜葉子變黃。
蔬菜葉子發黃怎麼辦種的蔬菜怎麼葉子發黃了是什麼原因？該怎麼處理？
蔬菜葉發黃，除藥害和使用激素的原因外，多數是由於缺乏微量元素所致，而缺專素多為缺鐵和鋅。缺素屬的原因是由於根系受傷，吸收不良，尤其是氣溫低 不良因素增多的情況下多發，如水肥漚根或突然澆水炸根等。如果是由以上原因導致的蔬菜葉變黃，應注意從以下方面去改善。提高地溫 澆水後首先要把地溫提起來。棚室溫度可以...
什麼花的葉子可以用來做菜，葉子可以做飯嗎
樓主的問題根本就是沒問！除了蕨菜是蕨類以外，所有葉用蔬菜都是開花的！比如青菜花的葉子可以用來做菜，蘿蔔花的葉子可以用來做菜，蒿菜花的葉子可以用來做菜 而且蔬菜的花大部分是很漂亮的，算來算去好像只有菠菜花遜色點。葉子可以做飯嗎 可以做飯，但體質虛弱者不能食用！什麼葉子可以做菜？這問題問的太寬泛了吧，蔬...
怎麼讓蔬菜葉子幹了還能保持綠色，不使用化學方法，要能食用
使用純天然種植即可！可以放bai入保膜袋或食品du 袋中，封口不要封得太死，zhi留點呼吸口，讓dao它能呼吸回，如果能答夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！要想保持綠色不要太陽直晒，陰乾，我看我媽媽晒的菜...