1樓：
紅蘿蔔營養**高一些
紅蘿蔔和白蘿蔔，哪個更有營養？
2樓：定玉枝哈月
可以。不過最好不要做一道菜，放在一起恐怕不好吃。
3樓：包子杏紅
紅蘿蔔是補充維生素的，白蘿蔔冬天吃是大補啊，都很好，不過紅蘿蔔熟了之後吃較好，炒菜的話用油烹一下易吸收。冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方嘛。
4樓：淡忘那傷
相比之下，是紅蘿蔔的營養素更多的，它含有豐富的維生素a、c、e、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑。祝你健康！
5樓：
都有營養，所含物質不同，紅蘿蔔含有多種維生素和豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、**及粘膜正常健康的物質。白蘿蔔具有通氣，止咳，治腳氣助消化....
6樓：111順其自然
胡蘿蔔可以補充維生素a，益肝明目，含有降糖物質，適合糖尿病人吃，具有抗癌效果。注意不要和酒同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
白蘿蔔生津解酒，治消化不良、咳嗽咳痰、各種泌尿繫結石，是敗火的，沒有抗癌功效。忌與人蔘、西洋參同食。偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
排骨燉紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎？
7樓：幸運蘑菇
排骨燉紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃。蘿蔔排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。這道湯不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。
蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於**小兒厭食症。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
蘿蔔屬溫性，民間有“蘿蔔青菜保平安”的說法。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。 做法上，食料搭配簡單。
此外，民間還有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的。
8樓：匿名使用者
可以的，應該是胡蘿蔔吧， 在電視美食節目中見過這種搭配，視覺上紅白分明，賣相很不錯的 。
9樓：匿名使用者
可以的，只要
不是胡蘿蔔
排骨湯放白蘿蔔好吃還是放紅蘿蔔好吃？ 5
10樓：匿名使用者
秋排骨湯放白蘿蔔或者放紅蘿蔔都可以，根據個人的需求選擇。
冬季天氣乾燥，人體水分補充不足的時候容易出現腸胃不適、感冒等症狀，這時可以多吃些白蘿蔔。
它所含的維生素c以及微量元素有助於增強人體免疫力，而且還能補充足夠的水分，讓**變得紅潤、有光澤哦。
白蘿蔔燉排骨
材料：排骨400g，白蘿蔔800g，姜10g，蒜3瓣，花生油30g。
調料：生抽2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，白糖2g，食鹽1茶匙，蔥1段。
白蘿蔔燉排骨的做法
1、材料準備好。
2、排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮出血水後撈出控幹。
3、白蘿蔔切滾刀塊。
4、薑切片，蒜剝去外皮；鍋裡熱油，放排骨煸炒。
5、炒至排骨焦香後放薑片。
6、調入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
7、兌入清水，沒過排骨2/3就行了，大火燒開小火煲40分鐘。
8、在放入蘿蔔，繼續煮30分鐘。
9、調入白糖，並大火收汁即可。
11樓：你想幹什嘛
營養上來說都差不多,味覺上白蘿蔔基本沒什麼味,紅蘿蔔蘿蔔味比較大,好多人不喜歡個人覺得還是白蘿蔔好點,蘿蔔和排骨肯定不相剋的
12樓：匿名使用者
都放在一起時絕對沒有問題的，如果單從味道上來講的話，應該沒什麼不好，只不過放了胡蘿蔔後會有些好像是甜的味道。那要是在營養角度來說呢，胡蘿蔔的維生素是脂溶性的，也就是說只有用油炒才會讓胡蘿蔔的營養髮揮的淋漓盡致，白蘿蔔是通氣的，和排骨一起熬製很恰當，營養互補味道也不錯，南方北方都有這道菜，其實排骨和蓮藕也是很好的！希望可以幫到你！
燉排骨用胡蘿蔔和白蘿蔔一起可以嗎？
13樓：陽光夏天的向日葵
燉排骨不可加胡蘿蔔和白蘿蔔一起燉。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起煮，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。白蘿蔔的維生素c含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
食用胡蘿蔔的禁忌：
1、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
2、、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為“維生素a的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收，所以，胡蘿蔔不適合生吃。
3、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
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食用蘿蔔的注意事項：
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
14樓：fly藍兒飛
不可以的，胡蘿蔔和白蘿蔔是不能一起煮的，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
另外，胡蘿蔔雖然被稱為“維生素a的寶庫”，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β—胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
15樓：匿名使用者
燉排骨一般用白蘿蔔，胡蘿蔔用的比較少，甚至不用，白蘿蔔味道鮮美，和排骨是騙人的，搭配味道是很鮮美的
16樓：匿名使用者
紅蘿蔔和白蘿蔔是十分常見的蔬菜，人們也常將胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜餚。其實，這種吃法是不科學的。白蘿蔔含有豐富的維生素c，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔一起燒煮時，胡蘿蔔中含有的名為抗壞血酸的分解酶的物質，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使白蘿蔔中的維生素c喪失殆盡，失去原有的營養。
胡蘿蔔也不宜與其他含維生素c的蔬菜一起食用，以免使其他蔬菜的營養價值降低
紅蘿蔔排骨湯有什麼營養
17樓：井家的露寶
紅蘿蔔排骨湯是以紅蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。
主料：排骨500g、玉米200g、紅蘿蔔100g。
輔料：蔥兩根、姜三片、枸杞20g、鹽10g。
製作過程：
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
18樓：匿名使用者
含有多種維生素，還可補充的鈣、鉀、鐵等物質。
排骨燉白蘿蔔有什麼營養價值
19樓：匿名使用者
1、 增強免疫力。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、消積食，助消化。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3、生津潤肺止渴。潤喉去燥，使人清爽舒適。睡眠不足還有一些講師們都很適合飲用。
4、有助於營養物質的吸收與利用。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
5、止血涼血。含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
6、健脾胃。適用於脾氣虛弱，食慾不振。
20樓：匿名使用者
白蘿蔔營養價值1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
21樓：匿名使用者
沒啥營養價值，蘿蔔是順氣的
紅蘿蔔怎麼燉排骨湯，怎麼做胡蘿蔔燉排骨湯
排骨一斤，紅羅卜半斤，生薑少量，水2斤，根據用餐人數來確定分量，這是一家3口用量 用壓力鍋20分鐘，再根據自己的口味來放食鹽 味精等 材料 紅蘿蔔750克 豬排骨500克 蜜棗3個 陳皮1 4個，生薑3片。烹製 紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀 豬排骨洗淨，斬塊狀 陳皮浸泡，去瓤，洗淨 蜜棗亦洗淨，去核，...
羊肉白蘿蔔餃子和羊肉紅蘿蔔餃子那個營養價值高
兩者相比，紅蘿蔔的營養價值高，但是，各有各的好處。白蘿蔔味甘 辛，藥用價值是有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治 衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶。近年來醫學界發現白蘿蔔不僅有抗癌作用，還是人體補充鈣的最佳 之一，這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。蘿蔔中還含有一種特殊化合物 ...
排骨燉紅蘿蔔是不是活血的，胡蘿蔔燉排骨有營養嗎？
排骨燉紅蘿蔔是一款非常調養型的湯，適量的吃，對身體的滋補效果有好處，胡蘿蔔含維生素a，蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用。但紅蘿蔔對於寒性體質及脾胃較虛者，對女性月經也會造成影響不宜多吃。胡蘿蔔的效果 改善貧血 胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。增強免疫功...