1樓：匿名使用者
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習，專業的學校教的東西比較多。
3樓：合肥歐米奇西點學院
omick全國連鎖你值得擁有
4樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
5樓：徽湘情緣美食
需要在網上多查查，諮詢他們之後就去實地考察一番。
哪個地方有好一點的蛋糕培訓班啊？
6樓：港焙甜品蛋糕培訓學校
選擇學校儘量還是選專業正規的，學技術不是玩玩，肯定要專業的才能學到更好的技術，所以建議你可以多瞭解一些這樣的學校，實地去看看，在校生口碑、師資水平、課程安排、畢業安排等等，建議可以考慮一下。選擇學校儘量還是選專業正規的，學技術不是玩玩，肯定要專業的才能學到更好的技術，所以建議你可以多瞭解一些這樣的學校，實地去看看，在校生口碑、師資水平、課程安排、畢業安排等等，建議可以考慮一下。
7樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
前十名西點蛋糕培訓速成班，學費一般多少
8樓：劉清西點蛋糕培訓學校
前十名西點蛋糕培訓速成班劉清西點學校深受各學員青睞的知名學校。
劉清西點學校設有7天/1個月/2.5個月/4個月/6個月/1-3年大專學歷班等多個課程可選。費用從3000-2萬之間都有，建議可以直接到劉清學校官網查詢。
很多人去學西點烘焙不瞭解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
9樓：港焙西點烘焙培訓學校
前十名西點蛋糕培訓速成班，學費一般五千塊錢左右
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，
老師手把手地教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，
好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手地教，
一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
10樓：太原歐米奇西點學校
學蛋糕bai很有前途啊，現在的西點烘焙行業很火爆du，但是競爭壓力 也是zhi很大的，這種情dao況下就要求你做的東西口感好才行，想學的 話可以先從抹胚開始，然後到裱花等一系列的都需要學習。學習 的話一般省會城市的培訓院校會好一些，建議你多看幾家然後 做對比。一般學習的話都是三個月左右或一年以上，想學更好一些也可以。
11樓：湖北新東方培訓學校
西點 蛋糕 麵包作為目前備受歡迎的美食之一，也增加了市場對西點師人才的需求。想要學好學精，一定要選擇一個好的品牌院校，看軟體和硬體 ，最好是實地去考察，現場諮詢**
12樓：合肥歐米奇西點學院
這個要根據不同時長的專業來看了
不同的學制，學費不一樣的
但是建議無論什麼學制，要到專業的高階的地方學習這樣才能學習的系統全面，
出去才能有好的發展
13樓：上海新東方烹飪學校
學費一般與你選擇的專業年制有關
具體還是要看你想學到什麼樣的程度
是想自己創業，還是為了學門技術，還是自己業餘愛好呢~
14樓：徽湘情緣美食
很多人盲目追求速成班，但是學習是一個漫長且循序漸進的過程，需要厚積薄發。更何況西點蛋糕學習是一個系統的過程。
很多人從速成班出來後往往對這方面一知半解，半生不熟的狀態。
所以建議還是認真去學習。
15樓：fly追逐
很多人都盲目追求學習的速成，殊不知，學任何技術，都得循序漸進，俗話說，萬丈高樓平地起，哪有什麼速成呢。只不過是學習的目的不一樣，選擇的學習時間長短不一而已。打個比方，在海口這邊的新東方學校裡面就有兩年學制和一年學制的西點專業，還有兩個月和一個禮拜左右的西點短期班，這短期班就是大家口中所謂的速成班吧？
其實不然，一兩年學制是針對想以後在西點行業長久發展人群去學，而已兩個月的 一個禮拜左右的這樣的短期班確實適合那些興趣愛好人群或是想針對某幾種品種去學習的人群去學的，所以不要盲目追求什麼速成。
16樓：學習西點蛋糕
學習西點費用多少？是要看你選擇的產品內容，西點蛋糕的內容很廣泛，還是需要你去學校實地考察看看。宿州百甲蛋糕培訓學校就是一家很不錯的學校呢
17樓：小7四
你可以選擇一些知名的學校來進行對比，對比學費，師資，環境什麼的，再好的東西適合自己的才是最好的
18樓：匿名使用者
學費是和·你·選擇的學校和幾年至是有關係的
19樓：明浩
西點行業如今蓬勃bai發展，國外許多大du型西點烘zhi焙連鎖店都陸續進入了中國市dao場，我國的西zhuan點烘焙行業也發展迅速，
20樓：臨沂新東方烹飪學校
看你是想要開店還是當烘培師，建議可以去一些短期小培訓班去專業學習，因為短期培訓適合現代人的生活節奏，不會浪費時間，可以學會開店所需要很多技術。
如果去蛋糕店當學徒的話，時間會需要長一些，比較難接觸到真正的西點烘焙知識。
可以到專業的廚師培訓院校學到技術了之後，大的院校還會推薦到國際星級酒店，因為大酒店烘培師都非常專業，技術會有一定的提升，趕超國際水平
21樓：烘趣烘焙培訓學院
首先，學校規模是最重要的因素。一個培訓學校不一定要非常大，但要具備一定的規模。小作坊式的培訓學校辦學質量也難以有所保障。
當一個西點培訓學校規模不斷擴張，也說明了它具備強大的發展潛力。
其次，業內知名度和辦學年限也是非常關鍵的考量因素。業內知名度代表了這個學校在西點烘焙行業人士裡的認知度和美譽度，如果業內人公認這個學校是不錯的，那麼大概率不會有什麼偏差。其次，辦學年限也很重要，如果一個學校很早就在行業裡辦起了培訓，那麼至少說明該學校的創始團隊具備了良好的眼光和前瞻性的意識。
再者，辦學年限越久，辦學經驗就越豐富，吸納人才也就更充分。
最後，師資力量決定教學質量。無論一個西點培訓學校的宣傳推廣有多麼到位，包裝能力有多麼強大，最終還是要落到教師的水平上來。而西點培訓教師不僅要擁有高超的烘焙技術，願意把自身所學悉數傳授給學員，還要能教會教，運用深入淺出的教學方法，幫助學員在短時間內快速掌握烘焙技藝。
因此，西點培訓學校能否排到前十，很大程度上取決於是否擁有資深強大的教師團隊。
22樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
23樓：匿名使用者
看品牌實力、師資、環境、原料裝置、就業綜合考慮，可以選幾家實地看看
24樓：昆明歐米奇西點學院
一般需要幾千到上萬不等，具體**取決於你學的時間長短，還有就讀院校的師資、材料等因素。一些小機構可能會在入學後額外收取雜費，選擇學校時要多方對比，謹慎選擇。
25樓：雲南新東方烹飪學校
1、開店創業投資少，風copy險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。
2、工作就業不愁。知由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的物件。
3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。
4、工作環境舒適道。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。
26樓：歐品皇室咖啡西點學校
西點蛋糕培訓速成班前十名的排名，是沒有任何意義的。學習一門技術無所謂學校大不大，有沒有名氣。最重要的你選擇的蛋糕培訓班的老師負不負責，技術好不好，這個才是最重要的。
關於學費問題
別的學校我不知道，就以我們學校為例，蛋糕培訓速成班**在5000-8000元，學時在1-2個月左右。
27樓：呼和浩特歐米奇
這個得看你學習的學制長短和學習內容來定，建議實地考察
山東**有好的蛋糕培訓學校 5
28樓：港焙西點烘焙培訓學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，
老師手把手地教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，
好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手地教，
一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
29樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
生日蛋糕培訓班生日蛋糕培訓班，生日蛋糕哪裡培訓教的較好
生日蛋糕做法 將雞蛋分離蛋青 蛋黃，蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁和少 許鹽，再加白糖30g打勻，再加色拉油打勻，再慢慢加入牛奶拌勻，分次加入麵粉 玉米澱粉 泡打粉混合後的過篩粉拌勻。千萬不要順一個方向攪拌麵粉糊，要儘量避免麵粉出筋。也可先將牛奶 白糖 色拉油拌勻，再加入過篩麵粉充分拌勻，然後加入打發的蛋...
成都哪裡有面包培訓班，成都哪裡有學蛋糕麵包的短期班？
麵包的做法 1.準備好大約300克的麵粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻。2.把以上的東西放在麵包機裡，設定發酵這個程式，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程式，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩 大勺溶化的黃油繼續重起發麵程式，時間是1個半小時吧。這時...
哪裡有滷鴨脖培訓班，學習滷肉技術哪裡好
滷鴨脖子做法 1 鴨脖子洗淨，洗的時候加點醋揉搓 2 用鹽酒蔥姜醃兩小時 3 使用的香料有以下六種 八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時。用得了這麼長麼？我覺得一個小時就可以 4 鴨脖子放進熬好的湯裡煮20分鐘即可。20分鐘是不是短點...