1樓：
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。
山東雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品。
刮煎餅將細面子調成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把麵糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。周邊自動捲起時，揭起來即可。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。
攤煎餅將面子和成麵糰，在鏊子上滾動，依靠鏊子的熱度把麵糰沾在鏊子上一層，成為滾煎餅。將原料泡軟（如果是玉米，要先把玉米破開有高粱米大），然後在磨子上磨成糊，再攤。
二種攤煎餅方法：
1、甜煎餅，是磨好糊以後立即攤;2、酸煎餅，是要等糊發酵一會，稍微有點酸味時再攤（特別助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一個t性的耙子，從中間開始，轉圈的向外攤刮。
攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優點，可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食，特別好吃。
棗煎餅將大棗煮熟，去皮，去核，和如麵糰或糊中，再做煎餅，營養豐富，口感軟甜。
菜煎餅菜餡：韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。
新攤的煎餅，對摺，在一半處加上餡，再折過來（相當於夾餡），再折兩折，在平底鍋中用少量油煎過，就是菜煎餅，食用別有風味[1]
2樓：匿名使用者
去找影視廣告公司做，他們還能幫你釋出到電視節目中，像國內就有未來者影視公司、深圳市永之和影視廣告製作****、漢獅影視廣告公司
自家開的雜糧煎餅店怎麼宣傳
3樓：廈門沃鴻資訊科技****
好吃，實惠，衛生！做到這三點你其實不用宣傳的，等著別人來排隊買就好了。積累口碑可能需要一點時間，不過靠口碑就是最最好的廣告。
如果不好吃、不衛生的話，你宣傳了也沒多大用，基本沒有多少回頭客的。
平時可以多問問客戶瞭解客戶的需求，口味怎麼樣，覺得**需要改進，是否還有其他需求嗎
推廣可以用現在那些外賣平臺，還有附近小區門口發發傳單
4樓：晴天1988安好
童叟無欺便是最好的宣傳
山東雜糧煎餅裡的脆餅是怎樣製作的,請把製作過程詳細一點.急
5樓：惠連枝弭茶
你說的是煎餅果子薄脆或果蓖做法：麵粉800克、米粉50克、澱粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用鹽10-15克、水300克。將澱粉、糯米粉、麵粉幹拌均勻，然後將面欣酥、鹽、色拉油依次攪拌加入水中，最後加入混合麵粉和成麵糰，低溫醒發5-8小時，軋成餅，軋2-3遍，切成長方形，放入180-200度油鍋炸至酥脆。
6樓：於素花市衣
餛飩皮的表面塗一層少量的油，蓋上塑料布。
發酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸製成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。
所用的面要比油餅少，因為面少，薄薄的一層面，放到油鍋裡炸才能脆.
雜糧煎餅的製作過程是什麼？
7樓：七彩小鼻涕泡
第一：準備工具。首先買個做煎餅的爐子，煤氣的，電的，燒煤球的都可以，木頭刮板，小鐵鏟，還有不鏽鋼桶和麵糊用，裝脆餅的箱子，還有各種盆子要裝甜麵醬，辣椒油，和小鹹菜。
第二：做煎餅要用到的原料 小麥麵粉，玉米麵，綠豆麵，黑豆麵，小米麵，高粱面，黑米麵。第三：
開始製作麵糊。首先把需要的原料到到不鏽鋼桶裡，用勺子把麵糊打出勁道，用勺子挖起就像橡皮筋一樣，很有勁道的感覺。第四：
脆餅的做法。首先往盆裡放入一斤麵粉，然後加小料。小料先用水融化，倒入面裡，貨到麵糰光滑不粘手為止，然手靜止下，就可以擀麵皮了，阿剴小吃培訓也可以用我們送的小工具，也可以用壓面機制作。
第五：辣椒油的做法。去市場買來辣椒麵，首先在鍋裡倒入少量色拉油，等油燒熱吧辣椒麵和祕製大料攪拌均勻倒入，炒出香味即可倒出。
第六：甜麵醬的做法。首先往鍋里加入清水一點五斤至二斤，燒開，然後加入甜麵醬半斤，加入老抽少許（調節顏色）再加入祕製調料，阿剴小吃培訓提供，（配方是下面27味大料研磨的粉）攪拌均勻。
第七：爐火溫度的控制。用爐子上的爐門制爐溫的大小。
如製作過程中鐵板溫度太高，可以用礦泉水瓶子裝好水，再在瓶蓋上打一個小孔，給鐵板上灑點水達到降溫的目的。（此法主要針對老式爐子）。第八：
攤煎餅的手法。攤煎餅的手法是做煎餅裡面最難得一個步驟，，一開始不需要用雜糧麵粉，直接用小麥粉做就可以，要想把煎餅攤的又薄又脆要堅持練習100張左右就沒問題了。
正宗雜糧煎餅是怎麼做的面是用什麼調成的
8樓：機關快
五穀雜糧煎餅所需材料： 白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉製作煎餅對材料的要求：
1、對玉米麵粉、綠豆粉等雜糧面的精細程度要求。因為雜糧麵粉如果粗糙了。
2、在和煎餅麵糊前要提前用5杯白麵粉加3杯水和成白麵糊，待用。
3、製作麵糊順序：先將白麵和雜糧混合勻，然後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了。
煎餅（a pancake）是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於山東泰安[1] 。
在煎餅的發源地泰安,唐朝時就已經有了煎餅。相傳黃巢起義軍駐紮在泰山,當地百姓就曾以煎餅勞軍。2023年,泰安郊區羊樓村範家老戶拆除舊屋時,在屋牆內發現了一份明代萬曆年間的分家「契約」,上面寫著「鏊子一盤,煎餅二十三斤」。
由煎餅和攤煎餅的工具在家產中所佔位置,可以推想到在四五百年前的明代,煎餅就已是泰安百姓的主食了。
煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。
煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。 煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。 晉代《述徵記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。
煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
9樓：hua誠信天下
配方好不好跟配料的搭配佔很大的關係，適量的煎餅寶，豆麵，玉米，麵粉，攪拌均勻烙至即可
10樓：石家莊新東方廚師學校
一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裡外全脆,味美,醬主要以回味感為主。
給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創業的粗糧專案經過走訪調查發現,中華傳統小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
五穀雜糧煎餅的麵糊怎麼調，山東雜糧煎餅麵糊怎麼調
食材 雜米麵，2個雞蛋，2枚生菜葉，5個小蔥，3顆甜麵醬，或者炸醬2勺 做法如下 1.麵粉放入小盆。2.準備雞蛋 2枚。3.雞蛋打成蛋液。4.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊。5.把生菜和小蔥清洗乾淨。6.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。7.把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。8.等一面定型後翻面。9...
山東雜糧煎餅果子怎麼做？麵糊調配的比例搭配是怎樣的
山東煎餅果子的製作方法和技巧 包括麵糊醬料配方 見一下步驟 一 麵糊的配方 面水比例在1 1.3左右。手法熟練的幹一些，新手水加多一些。白麵1斤2兩,玉米麵4兩，黃豆麵1兩，綠豆麵1兩，蕎麥麵1兩。後面兩個沒有可以不放。二 和麵的方法 面水比例在1 1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣水和麵形...
煎餅果子的製作，煎餅果子醬料配方
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧 煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了 鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜 煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了...