1樓：蘇菲的姐姐
香椿吃起來略有些苦味，還有淡淡的香味；有點像「捲心菜」放幹以後（萎縮了），被酒泡過時的味道。
2樓：閃爍的等待
我超級喜歡吃香椿。就覺得好吃了。裹面油炸 拌豆腐 炒雞蛋反正就是一個字好吃。
3樓：︷我薆靤孖
沒有吃香椿的大葉子的，就是吃香椿芽，挺香的
樓上說的挺全的，也就這樣了
4樓：寒易秋水
是 香椿的味道
不是 白菜
5樓：東林學子
和韭菜有點像，不過要香一些
香椿樹葉子是什麼味道？
6樓：潔潔
香椿樹葉子的味道具有淡淡的特有香味同時也有綠葉的清香味。
香椿樹的葉子能吃嗎？
7樓：伊誠匡女
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
≮功效≯
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫理論認為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。
現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。
然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。
試驗還證明，用15％和30％鹽水醃過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿
8樓：慕容曼華聊雁
香椿是高大的喬本樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
但不能多吃
香椿樹的葉子能吃嗎？
9樓：匿名使用者
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
≮功效≯
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫理論認為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。
現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。
然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。
試驗還證明，用15％和30％鹽水醃過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿
香椿樹的葉子是什麼形狀的??
10樓：
香椿葉是偶數羽狀複葉。
香椿樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀複葉，長30-50釐米或更長；小葉16-20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9-15釐米，寬2.5-4釐米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為ph5.5—8.0。
擴充套件資料
香椿食用禁忌：
1，不宜和菜花同食，因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜與菜花一同食用。
2，不宜和黃瓜同食，黃瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
11樓：super丶
香椿樹的葉子像梭形的平面圖形,也可以說是柳樹葉子變寬後的樣子,不過比柳樹葉子薄.另外有相對應的臭椿樹,葉子基本一樣,氣味不同.http:
12樓：趙博文
長圓形至披針狀長圓形。。。。。
香椿樹葉搓過後聞起來是怎樣的一種香味
13樓：看人生百熊往
香椿與臭椿雖然屬於兩個不同的科，但兩者的形態比較相象，容易把兩個樹種混淆，現把兩者的形態特徵、分佈區域、生態習性的異同作一對比介紹，以便區分： 依．葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。
貳．葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。 三．樹幹不同。
臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。 四．果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
香椿樹的葉子為什麼是香的？
14樓：龍皇
因為香椿樹的葉子含香椿素等揮發性芳香族有機物，聞起來能明顯感覺到香味。
香椿功能
香椿含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿樹葉為什麼可以吃?為什麼別的樹葉不能吃
15樓：day豬豬女俠
含有大分子纖維素，其他樹葉含有。
香椿嫩葉內含有豐富的蛋白質、糖類、維生素b以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，此外香椿中還含有各種人體所需的營養物質，而且香椿體內含有的營養素比較全面、均衡，特別適合在日常生活中食用。
經常食用香椿有著清熱解毒、利尿消腫的功效，能夠提高人體的免疫力，增強抗病能力。可以幫助**腸炎，泌尿系統感染等症狀。
16樓：吉吉這一天
大多數的葉子和草都含有大分子纖維素
，人類不能分泌分解大分子纖維素的生物酶，無法消化這些食物。香椿樹葉老了以後也含有大量大分子纖維，也就不宜食用了，嫩葉的纖維素含量比較低，所以可以食用。
香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。
另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和b族維生素等營養物質。
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
17樓：箭頭合果芋
有的樹葉有毒性，不能吃，例如夾竹桃；
有的樹葉味道難聞，不好吃，例如臭椿；
有的樹葉經脈太硬、嚼不動，沒法吃，例如榕樹；
而除了香椿，確實還有很多樹葉，不但可以吃，人們也喜歡吃，例如：榆錢、芭蕉葉、楊樹芽、柳樹芽、桑樹芽，等等。
就像路邊的野草、野花太多啦，但最終被人類作為食物接受，並當成蔬菜種植，這個，是實踐檢驗的結果。
18樓：豫西特產基地
具體你說為什麼可以吃,這沒法回答了，只能因為可以吃，所可以吃了。這些都是古人嘗試過，有些樹葉不能吃，那也是因為已有人嘗試過了，這樣一代一代傳下來，人們就知道哪些可以吃，哪些不可以吃，當然也有不知道某種樹葉是否能吃，他自己也親自品嚐的。
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果肉黃白色bai,肉質脆,質中 du粗,較脆,果汁多,味 zhi甜,可溶dao性固形物14 有 專濃郁的芳香,品質屬上等。蛇果具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦養血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。果實形態 果色濃紅。蛇果原產於美國,果型端正,高樁,萼部五稜明顯,平均單果...
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這是南方特有的產品，甜蘆粟，細細的甜甜的，沒有量產，一般就種在房前或地邊上。這貌似像甘蔗一樣的東東 它是真名叫什麼 應該是 甜杆 其莖 根部和和甘蔗 玉米外形相似，但是以青綠色為主，穗和高粱相似。食用方法和甘蔗類同。較多產於江蘇南通 上海崇明島 浙江紹興等江南地區以及陝西安康 漢中等陝南地區。在夏秋...