1樓：匿名使用者
您肉眼都能明顯見到像發黴一樣的點狀物，就最好不要購買和食用，以免進食不安全的食物。
冷凍時間過久的肉哪怕沒過期，在安全、營養和口感方面也會大受影響。
安全儘管肉類在冷凍的狀態下不會滋生細菌，可是一旦解凍就會滋生大量的細菌。
你看那些凍久了的肉顏色上都會有變化：瘦肉逐漸從紅色變成褐色，肥肉逐漸發黃，不僅風味變差，還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物。
營養肉類凍久了不僅口感變差，而且營養也會流失，維生素的損失越大，特別是b族維生素。
口感冷凍時間比較長的肉吃起來會感覺發硬發柴。
這是因為，長時間冷凍使得細胞內的水分昇華，等到解凍時，細胞中剩餘的水分還會流出來，導致口感發硬發柴，鮮味喪失。
相比較而言，新鮮肉的細胞含水量較多，纖維較豐富，因此口感嫩滑多汁。
建議：最好是先買先吃，不要迷戀冰箱
買肉類食品最好不要去路邊攤、流動商販，而是儘量選擇去正規的商超和農貿市場，那裡面的肉類相比較而言，要更合格、更健康。
千萬不要貪圖小便宜，購買哪些明顯低於正常**的產品，便宜沒好貨，吃進肚子裡的東西，首要前提就是健康。
2樓：
豬肉放冰箱這麼長時間會變成「殭屍肉」?超過這個時間最好扔掉
生肉壞了怎麼判斷，我把生豬肉放在冰箱保鮮。放了七八天拿出來聞著沒有臭，但是發粘了還能吃嗎？
3樓：何緒堯
1、變質肉的表面過分乾燥，肌肉為暗色，有時呈淺綠色或灰色；切面過度潮溼和發粘，肉汁很混濁，肉質鬆軟且無彈力，表面及深層均有腐臭氣味；脂肪呈烏灰色。
2、肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲，肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。隨著貯藏時間的延長，由於肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。
而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，這樣的肉就不能吃。
3、豬肉放在保鮮室中，最多能儲存3天左右，如果剛買回來的肉放在此層，建議儘快食用，否則容易發生變質。
二、豬肉冷凍能放多久：
1、通來說，冷凍室的溫度在-18℃，放在此層的肉也會被冰凍，但是最多也就只能儲存3個月，時間久了會發生變質。此外，隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會有所流失，同時口感也會變差。另外，在儲存過程中，還會產生一種"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，不建議再食用。
三、如何辨別冰箱中的豬肉是否變質：
1、相信大家都知道，豬肉放冰箱中冷藏太久，不僅水分會流失，此時的豬肉已發黃、發乾，吃起來像木塊一樣，沒有香味，而且口感很差，說明肉質已發生改變。還有一點需提醒大家：冷凍太久的肉，含有的致癌物質也高。
四、冰箱如何正確儲存肉類：
1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置。
2、如果是最近幾天要吃的肉，最好放在冷藏室中，只要讓肉不變質即可。如果不是近期要吃的，需要長期貯藏，最好是放入冰箱的冷凍室中，等吃的時候再取出來解凍。
3、鮮肉分塊，拿取方便。
4、如果購買的是新鮮肉，建議別整塊的放入冰箱中，而是先把肉分成幾個小塊，再把肉裝入保鮮袋裡，然後再放入冰箱中貯藏起來，等我們需要時，再適量的取出，這樣不會影響其他肉的儲存，同時方便解凍。
五、冰箱裡的肉類存放時間不宜超過三個月：
1、隨著肉類的儲存越長，難免會產生一些酶、菌等，這些物質對身體都有一定的危害，並且很有可能引發癌症。因此，建議大家別把肉類放置太長的時間，一般情況下，最多不超過三個月，否則自身健康將會受到威脅。
豬肉的烹飪技巧;
1、豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲，隨意豬肉應煮熟。
5、食用豬肉後不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。
4樓：
放在冷藏發粘了是變質了，不能吃了
5樓：匿名使用者
那已是開始變質了，千萬別吃。
6樓：匿名使用者
冰箱0度保鮮在理論上可以儲存7天，但是在冷藏室就達不到7天，冷藏室最低溫度一般在零上4度。
7樓：曉睿曉芮
生肉放在急凍櫃七八天也是沒問題的，但如果只放在保鮮櫃，那麼兩天就不能吃了，雖然沒發臭，但肉已變質，吃下去對身體不好。
8樓：會飛的雨
最好是不吃，會產生許多細菌，為了那點肉在去醫院不合算的
9樓：匿名使用者
不能吃，臭肉可以吃爛肉不能吃
10樓：匿名使用者
如果是冰凍的，可以吃，冷藏的話就不要吃啦。
放置在冰箱中的豬肉多久需要扔掉？你家冰箱中的豬肉還能吃嗎？
11樓：
我們都知道一些豬肉長時間的放在冰箱裡面凍的話，會引起豬肉的一些變質的，它的營養價值就會越來越低了，會給自己的身體吃出一些毛病，自己的健康造成一些不必要的危害，所以說對你自己冰箱裡面的豬肉，應該保持在一個月之內把它吃了，這時候它的營養價值會比較高的。
1.長時間的放在冰箱裡面會引起凍肉的變質。
因為我們都知道很多的豬肉都是放在一些冷藏室裡面凍著，這樣可以很好地防止他的豬肉變質，是我們也要學會去理性地對待一件事情，我豬肉長期的放在冰箱裡面，還是會發生變質的，這時候豬肉的營養也會越來越低的，所以說我建議的話，豬肉的話自己買來的時候儘量在一個月之內把它吃了。
2.長期的冷凍豬肉不新鮮。
我們都知道豬肉在剛買來的時候，新鮮的時候，它的營養物質是最高的，也是味道最好的時候，如果自己長期的放在冰箱裡面冷凍的話，會引起一些豬肉變質，而豬肉不新鮮的時候，自己吃的時候營養會沒有剛買的時候好，而且味道也沒有新鮮的時候味道好。
我們都知道冷豬肉放在一些冷藏室裡面是一個最好的方法了，這樣可以長時間的冷藏自己的豬肉，可以短時間內防止自己的豬肉發生變質，但是的話我們要知道時間長的話，不管是放在什麼地方豬肉都會慢慢的變質的，所以當自己的豬肉長時間的放在冰箱裡面的時候，肯定就會不新鮮了。
12樓：天才人物我無敵
一般放在冰箱內，一個星期的食物就不要吃了，上面會有很多的細菌殘留。
13樓：落
放置在冰箱裡的肉類一般不要超過一個星期，不然就不新鮮了。
14樓：勇敢去飛舞
豬肉放在冰箱裡的時間太長不能再吃了，豬肉在冰箱裡放一個月就可以了，不能太長了。
15樓：土豆地瓜豆角
如果放的時間超過一個月了，就不能再吃了，冰箱的豬肉已經被細菌感染。
16樓：農家小妹婉兒
三個月，超過這個時間再吃的豬肉問題就會特別的大，吃了會引起一些問題。
17樓：黎然然
我們家有餵豬，一般都是把豬肉處理好放在冷凍裡，感覺能夠放好幾個月啊。
18樓：雜談鮮事
理論上來，豬肉這種東西放在冰箱裡面凍半年到一年是沒問題的，但前提是冰箱一直不斷電，始終保持冷凍的狀態。
豬肉在冰箱裡凍了一年了還能吃嗎
19樓：天邊一朵雲水平
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果
專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
20樓：遲德閔巳
相信你是說，凍得硬硬的那種冷凍吧？
實際上，能吃，可是口感和營養都會差很多。如果溫度一直在凍硬的程度，那麼會更好一點，如果有時會溫度上沒掌握好，有上升導致哪怕是輕微解凍，則更加不好
所以，你還是先解完凍再看看吧
21樓：匿名使用者
最好不要食用了，冰箱裡放置時間久了，同樣產生細菌，祝開心
22樓：匿名使用者
不能食用了。有喀拉味道。
23樓：匿名使用者
不能吃，時間過長會導致引發癌。冰箱裡的氣溫低，長時間儲存肉會導致變質，顏色也會隨著時間變。
24樓：匿名使用者
不能吃了，冷凍只是減緩了細胞的活動，並不是一直冷凍著的東西就不會壞，一樣會變質，產生有害物質。別心疼了，還是扔了吧。
豬肉放冰箱裡面急凍太久，肉質已經變黑，請問還能吃嗎？
25樓：匿名使用者
不能吃了 冰箱裡面放置太久也會變質 依你的情況很可能已經變質不能食用
26樓：匿名使用者
食品冷凍也是有期限的，已經變質不能吃了。
27樓：xz如風
如果你對自己身體健康無所謂，那就沒問題可以吃！
28樓：小柒侃天下
豬肉放冰箱多久不能吃？超過這個「時間」，最好扔掉別吃了
冰箱裡放久了的肉能吃嗎？
29樓：小戲爾
如果是放在冰箱中的保鮮室內生肉，最多隻能放三天時間，超過三天生肉就會開始變制質變味，時間久了甚至不能食用了。
如果是放在冰箱急凍室內，生肉會結凍的，這樣就不會變質變味了。冷凍後生肉可以放很久的，一個月、幾個月、一年，甚至更久的時間。
豬肉在冷凍箱的儲存期限一般為4-5個月，最多不超過半年,冷凍溫度最好在零下15-16℃。
專家說：〝如果超過這個時間，豬肉營養會流失，口感變差，此外，還會產生一種名為李斯特菌的『嗜冷菌』，不適合再食用。〞
30樓：空旭函寄真
如果是冷凍的，可以放一段時間，但最好吃新鮮的
31樓：我們為幸福走起
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，儲存時間為3個月。
肉的儲存方法
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將他們放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬
豬肉不放冰箱能放多久，新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，能放多長時間？
室溫25 最多十幾小時至24小時。這取決於空氣溼度及肉是否沾過生水。沾過生水會較快變質。1 在鮮肉上塗抹食bai醋，或用醋溼 du過的布將肉包起來，可存zhi放一晝夜。2 將鮮肉dao切塊後，用油炸一版下，可放一週時間權。3 將鮮肉切成3寸寬的塊，然後塗一些蜂蜜，用線串好掛在通風處，可儲存3天，而且...
冰箱裡的肉臭了還可以吃嗎，冰箱裡放久了的肉能吃嗎？
不能吃，肉已經變質不適合在食用。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸，引起食物變質的主要原因有3方面 1.微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產 加工 運輸 儲存 銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，...
冰箱裡放了兩個月了的肉還能吃嗎,豬肉在冰箱裡已經放了兩個月了,請問還能吃麼
放在冷櫃室的儲藏條件下,一般都能吃。一 原因 凍肉的保質期是 版6個月,超過保質期後肉的顏色權變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月。如果肉已經明顯變色,甚至帶有一股 哈喇 味兒的就不建議吃了。二 指導建議 冰箱不是保險箱,如此長期凍藏肉,反而背離了人們追求食品健康的初衷。許多人對冰箱有...