1樓：邶智蔚環
白鴿湯的做法有多種，新增不同的食材或中藥材就會有不同的功效，所以很難說清楚，鴿肉在民間中被稱為「甜血動物」，四季均可入饌，中醫認為它有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功效。合而為湯則解暑熱而不寒涼。
如：山藥玉竹白鴿湯——能起到滋養肺陰的作用，所以這道藥膳特別適合大病之後的病人。
蓮藕紅豆白鴿湯——則可補血生液、養陰滋腎，為秋末冬初男女老少皆宜的養生之品。
芥菜仔夜來香白鴿湯——能清熱消暑、生津解渴、健脾開胃，合適於夏末秋初時節的飲用。
大棗白鴿湯——則主要用於**閉經肝腎不足型疾病。
等等……
總而言之，中醫認為天為陽，地為陰，由於鴿子每天在天空中翱翔，所以鴿子的身體中吸收了大量的自然陽氣。鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱，如果是**生有惡瘡、疥癬等病症，鴿子肉也是較好的食療原料。
2樓：匿名使用者
茴香裡面含有的茴香腦具有抗炎功能，能阻止乳腺癌細胞的增殖。推薦選擇豆腐茴香湯，具體的方法是把茴香清洗乾淨切成段放在鍋裡面，加入適當的水、鹽以及油，茴香煮熟的時候再放入豆腐塊即可。
常吃鴿子有啥好處 20
3樓：吉吉這一天
鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加**彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。
鴿子肉是老少皆宜的食品，特別是孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
1.治久病體虛、頭暈目花
鴿子1只（去毛和內臟），杞子15克，黃芪30克，黨蔘30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2.治婦女幹血癆、經閉
鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3.治老人體虛、腰膝痠軟
鴿1只（去毛和內臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
每次半隻（80-100克）為宜，正常人這個量可以隔天吃一次。
100g鴿子肉的營養成分：
4樓：鐵柱救贖
吃鴿肉能加快身體**、促進傷口癒合。紅豆鴿子湯是人人皆知的補品，其中鴿膠原蛋白具有癒合創傷的作用，紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體**和傷口癒合，修復疤痕。適合各類手術後病人**進補。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點：
一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以**頭暈、高血壓。
因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕洩作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。
此外，鴿肉中的軟骨素含量也非常高，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，是「平價的鹿茸」。軟骨素有促進血液迴圈的功效，多食鴿肉，能補充豐富軟骨素，促進血液流通，有利於排出身體毒素。
5樓：匿名使用者
1、飲用鴿子湯能健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，延年益壽，具有滋腎益氣，祛風解毒，調經止痛的功效。
2、中醫認為：鴿肉易於消化，具有滋補益氣、壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力、降低血壓、祛風解毒、生津止渴等功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。鴿肉味平和，富含蛋白質、脂肪;鴿卵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
鴿子肉有補腎益氣、解毒消痛的功效。
功用主治：解瘡毒、痘毒，補腎益氣，預防麻疹。所以有「一鴿勝九雞」之說。鴿蛋有補腎益氣和解毒的功能，滋補價值比較高，對貧血病和眼睛疲勞之人，食用鴿蛋促進恢復健康。
3、然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體「亞」健康。長期食用還會造成孕婦回奶，所以需要多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體。
6樓：匿名使用者
食物名稱】 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
【營養功效】鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
【適用人群】是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。 鴿子每次半隻 (約80-100克)。鴿蛋每天2個。
【特別提示】 食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分儲存最為完好。
7樓：單純笑顏
鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
【營養功效】 鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
【適用人群】是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。 鴿子每次半隻 (約80-100克)。鴿蛋每天2個。
【特別提示】 食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分儲存最為完好。
鴿子有什麼功能？
8樓：興澄特鋼經銷
古代是信鴿用，現代是通訊不需要了，多半是養殖用於吃及下蛋吃，或是觀賞以及用於飛行比賽什麼的
吃鴿子有什麼好處
9樓：天蠍收藏家
吃鴿子肉有許多的好處，例如鴿子肉中含有較多的泛酸，食肉鴿子肉能補充機體內的泛酸，對營養不良或者部分營養營養不全引起的倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續感冒、上呼吸道感染疾病等症狀有緩解作用。望採納謝謝樓主。
10樓：泥中弘易雲
俗說:鴿勝三雞鴿著名滋補食品含蛋白質豐富脂肪含量極低消化吸收率高達95%所含維a、維b1、維b2、維e及造血用微量元素豐富產婦手術患者及貧血者具補功能
白鴿怎麼燉好，又有什麼功效。
11樓：超級晨霧的光
白鴿營養功效：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a，b，e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
白鴿可以加紅棗山藥一起燉，具體做法如下：
主要材料：鴿子2只，鐵棍山藥1根，紅棗8顆，老薑1塊，小蔥3根，鹽2小勺，料酒2勺。
1、湯鍋放清水，依次把鴿子，肫，姜，蔥，紅棗放進去，再加2勺料酒。
2、蓋上鍋蓋大火煮開。
3、撇去浮沫，轉小火燉1小時左右。
4、鴿子燉爛後，把山藥去皮切段，清洗乾淨，倒入湯中。
5、此時轉大火燉3分鐘左右，可以把鴿子的心和肝放進去了。
6、加2勺鹽調味後即可完成。
7、成品圖。
12樓：珊珊
1、蟲草花膠燉乳鴿
原料：乳鴿1只，花膠50克，冬蟲夏草15克，生薑3蟲草花燉乳鴿片。
蟲草花膠燉乳鴿的做法
1．乳鴿去毛，洗淨；冬蟲夏草、生薑洗淨；花膠浸發，切絲洗淨。
2．把全部用料及少許米酒放入燉盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火燉3小時，加鹽調味供用。
功效：補益氣血，填精補腎。
適應症：用於病後體虛，脾腎不足，形瘦神疲，自汗畏寒，頭目眩暈；或久咳虛喘，氣短懶言，飲食減少；或腎虛之遺洩，婦女帶下等。
2、沙蔘玉竹燉乳鴿
沙蔘有清熱養陰，潤肺止咳的功效，玉竹則養陰潤燥，止渴生津的作用。鴿肉的營養價值高，對老人和小孩尤其適合，民間有「一鴿勝九雞」的說法。所以，這一款湯水特別適合在秋高氣爽的季節飲用。
材料：鴿肉500g，沙蔘50g，玉竹50g，紅棗4顆，薑片適量。
做法：1.一般檔主一定會把鴿子脫毛、剁塊，帶回家後要再用清水洗淨，瀝水待用。
2.沙蔘、玉竹、紅棗用清水浸泡十分鐘，再清洗乾淨，待用。
3.切好薑片。
4.將鴿肉放進砂鍋，加水大火煮開。
5.大火煮開鴿肉後，清除乾淨水面的浮沫。
6.將鴿肉及湯水倒入燉鍋，加入沙蔘、玉竹、紅棗及薑片。
7.慢火燉上兩小時即可。
8.食用時再加入適量的食鹽和芫荽或蔥花。
3、淮杞海底椰乳鴿湯
主治：體質虛弱
用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鴿1只，紅棗（去核）10枚，生薑、鹽適量。
淮杞海底椰乳鴿湯的做法
1、將淮山、杞子、海底椰、紅棗分別浸透，洗淨。
2、將乳鴿活殺，去毛、內臟，洗淨，斬大件，飛水。
3、將生薑洗淨，切片。
4、砂煲內注入適量清水，大火煮滾後，放入全部材料，再滾後，改用小火煲3－4小時，加鹽調味即可食用。
4、蟲草花燉乳鴿
蟲草花口感不錯，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補強身之功效呢！喝起來，有點清香，也有點野味，是一道簡單又滋補的湯品。
原料：蟲草花，鴿子
做法：1.蟲草花和鴿子。
2.將乳鴿洗淨，放入煮鍋中。
3.焯燙一下
4.重新洗淨，和蟲草花一起放入煮鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋內外蓋，通電，快燉。
8.隔水燉3小時。
9.即可斷電，盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
5、杞子圓肉燉白鴿
原料：白鴿2只，枸杞子30克，圓肉60克，生薑1片。
杞子圓肉燉白鴿的做法
1．白鴿剖淨，去腸雜、腳，斬件，枸杞子、圓肉洗淨。
2．把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調味食用。
功效：益肝腎，補氣血，潤肌膚。
枸杞的營養功效
枸杞的營養功效：增強免疫力，延緩衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、鈣、磷等人體所必需的養分，能夠滋養肝腎、養血生精，增強人體免疫力
蒼白鴿子配灰鴿子會出什麼顏色的,白鴿子配灰鴿子出啥色的鴿子
可能會出現灰白色,當然也不排除是灰色或者是白色的可能。都是有基因存在的。白鴿子配灰鴿子出啥色的鴿子?白鴿子配灰鴿子會配出灰色和白色夾雜在一起的鴿子。一 利用白鴿羽色的特點,很容易挑出育出後代是傾向白鴿或其他羽色的種鴿。這種後代在抗病或其他方面都有所提高 白種鴿的家族也有非常好的競翔史 二 如果你想用...
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