1樓：
反式脂肪也叫反式脂肪酸，它是一種人造的油脂，不會流動的塊狀脂肪。由於不是天然產物，成本低，不容易變質，用它代替油加工食品，使食物香脆軟酥。以前人們以為它是一種經濟合算的油料代用品，廣泛用於炸薯條、快餐、餅乾、糕點、方便麵、薯片、糖果、多納圈、沙拉醬、街頭奶油爆玉米花等食品中。
近年科學研究證明，人體中增加過量的反式脂肪，會使人的血液變稠（chóu），容易患心血管病、糖尿病等疾病，危害不比多吃動物脂肪低。所以在日常生活中要注意少吃「植物奶油」、「起酥油」和「氫化植物油」。
2樓：牟圖碧辰陽
又叫反式脂肪酸，反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的反式脂肪酸大多都是由植物油加氫製成，這是一個人為的加工過程，就是把植物油脂中液態的不飽和脂肪通過加氫硬化。說白了，就是液態的植物油為了防止它變質、便於儲存或者改善口感，而把它變成固態或半固態的油脂，這就是反式脂肪酸。
反式脂肪酸目前被食品加工業者廣泛應有於食品中。因為食品中新增反式脂肪酸後，會增加食品的口感，讓食品變得更鬆脆美味。反式脂肪酸常見於人造黃油、奶油蛋糕之類的西式糕點、烘烤食物，如餅乾、薄脆餅、油酥餅、炸麵包圈、薯片以及油炸快餐食品，如炸薯條、炸雞塊等食物。
3樓：
反式脂肪在大自然中並不存在，而是人類工業革命以來，人工製造出來的。它被人體代謝掉的週期大概在一個月左右，而自然界存在的脂肪被人體代謝只需要大概一週。
最好還是少吃含有反式脂肪的食品，比如麥當勞，奶油蛋糕等，都含有大量的反式脂肪。這也是為什麼現在肥胖的人多的原因之一，尤其是兒童。它不易被消化。
4樓：匿名使用者
反脂肪就是不好的脂肪。對身體不好
5樓：仲罡國雨信
瘦了又胖回來。就叫反脂肪
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