1樓：紫涵小仙
主料：鮮蝦500g
輔料：水磨年糕500g、鮮香菇50g、芹菜50g、西葫蘆50g、蔥20g、姜5g、蒜10g
調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹製方法：
1、將鮮蝦清洗乾淨後，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入鮮蝦，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮鹹適口，營養豐富。
2樓：小吃加盟專家
年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
食材主料
年糕300g
雞胸肉100g
大白菜500g輔料油
適量黃酒
1勺雞精
適量胡椒粉適量鹽
適量蔥2根蒜
2粒步驟
1.鍋熱倒油放蒜煸香，放入雞絲炒至變色。
2.放大白菜翻炒。
3.加黃酒鋪上年糕加蓋燜5分鐘至年糕軟。
4.開蓋加鹽 雞精 胡椒粉和蔥花炒勻。
5.關火出鍋。
小貼士鋪上年糕後千萬別翻炒也別加水，否則會粘底的。
3樓：學好機械造飛機
跟白菜燉豆腐一樣的做法，年糕放在最上面，加水沒過年糕，不要翻動，燉煮熟就好。
白菜炒蝦糕怎麼做好吃，白菜炒蝦糕的吃法
4樓：晚風就是俺
白菜炒蝦糕的做法
1.將白菜幫子切下，洗淨，削成薄片
2.將蝦糕洗淨，切片；新鮮的紅辣椒和青辣專椒洗淨去籽，屬切片3.鍋內放油，燒熱後，將白菜幫子和蝦糕放入煸炒下4.放青，紅辣椒翻炒
5.8分熟時放鹽，糖翻炒
6.完全熟後，關火，放少許雞精翻炒後，即可出鍋
5樓：匿名使用者
白菜炒蝦糕的吃法
主料白菜幫子
400g
蝦糕200g
紅辣椒1個
青辣椒1個輔料油
適量版鹽1.5茶匙糖適量
雞精少許
步驟1.將白菜幫子切下，洗權淨，削成薄片
2.將蝦糕洗淨，切片
新鮮的紅辣椒和青辣椒洗淨去籽，切片
3.鍋內放油，燒熱後，將白菜幫子和蝦糕放入煸炒下兩4.放青，紅辣椒翻炒
5.8分熟時放鹽，糖翻炒
6.完全熟後，關火，放少許雞精翻炒後，即可出鍋
6樓：夜夢薇
食材抄白菜幫子400g
蝦糕200g
紅辣bai
椒1個青辣椒1個
油適量鹽du1.5茶匙
糖適量雞精少zhi許步驟
1將白菜幫子切下，洗淨dao，削成薄片
2將蝦糕洗淨，切片 新鮮的紅辣椒和青辣椒洗淨去籽，切片3鍋內放油，燒熱後，將白菜幫子和蝦糕放入煸炒下兩4放青，紅辣椒翻炒
58分熟時放鹽，糖翻炒
6完全熟後，關火，放少許雞精翻炒後，即可出鍋小貼士白菜幫子斜著切片，更入味
鮮蝦年糕的做法步驟圖，鮮蝦年糕怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料鮮蝦10只 年糕半袋
紅椒，青椒各一支 鹽，糖，海鮮醬油，蠔油各少許輔料蔥，蒜一根，兩瓣 韓國辣醬2匙
香芹2根
鮮蝦年糕的做法步驟
1. 備料
2. 備料
3. 放油將蔥，蒜入鍋中爆香，放蝦，年糕，紅，青椒，海鮮醬油，蠔油4. 炒一會加韓國辣醬，西紅柿，鹽。
5. 加點水悶5分鐘後，關火撒入香芹。
年糕和蝦怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
幹鍋年糕蝦
用料蝦 一斤
年糕 半斤
蔥、姜、蒜、花椒、八角、豆瓣醬
幹鍋年糕蝦的做法
蝦洗淨去蝦線，晾乾（油炸的時候不會濺水）
蔥、姜、蒜、辣椒切絲或切片，花椒很重要
大火炸蝦，直到蝦殼變脆，我用的平底鍋，炸的時間還挺長的，油要多放。能聞到明顯香味的時候，就差不多了
蝦炸好出鍋，炸年糕（我是直接用炸蝦的油炸年糕的，所以年糕有點黑，不過不影響吃）年糕炸到外表焦脆，即可出鍋。
年糕炸好後，放入事先準備好的蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒，炒香以後，加入豆瓣醬（老乾媽亦可），再加炸好的蝦和年糕，翻炒幾下即可出鍋。
我放了很多豆瓣醬，所以有點黑，不過味道還不錯。（因為豆瓣醬本身味道比較重，所以我沒有再加鹽和味精等調料）
炒年糕蝦
用料蝦 隨意
寧波年糕 隨意
韓國炒年糕醬 適量
炒年糕蝦的做法
你平時愛吃的年糕都好，最好中間折斷，入口方便，煮熟。
大蝦，煮熟，撈出瀝乾，待用。
煮熟的蝦和年糕入鍋，加少量水，慢慢煸炒。水分漸干時，加少量油，讓蝦和年糕都沾上油，煸炒至鍋底無水，加入韓國炒年糕醬（或是其他你喜歡的辣醬都好）多少隨意。再加少量水，於鍋中調和醬料。
收汁，出鍋。
年糕香辣蝦主料蝦
100g
年糕100g
輔料油適量
糖適量老抽適量
料酒適量
郫縣豆醬適量
醋適量青椒適量
紅椒適量
蔥適量姜適量
年糕香辣蝦的做法
先將蝦洗淨，蝦尾背部剪一刀，去沙線。一方面乾淨，另一方面燒的時候比較入味。不在乎或嫌麻煩的這步也可以省略
年糕，水燒開下鍋焯一下，變軟立刻撈出過冷水，放旁邊備用~~這樣年糕q彈不黏糊
青紅椒切絲。備蔥姜，熱油鍋，炸香
下蝦進鍋裡稍翻炒，至蝦變紅~期間放料酒，糖，老抽，少許醋提香，郫縣豆醬
把涼好的年糕倒入翻炒均勻，稍加點高湯，或水，大火燒開，小火稍悶2分鐘，讓年糕充分入味
最後撒點胡椒味精出鍋，裝盤，哦了
白菜年糕湯怎麼做好
9樓：
材料白菜750克，幹大蝦150克，大冬菇1個，精鹽3茶匙，生抽、料酒各0.5湯匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜塊1塊，蔥條10克，澱粉3茶匙，豬油1湯匙。
做法1、大蝦用溼水泡透，用刀片成兩半，去掉沙線洗淨。大白菜洗淨切長條，用開水氽一下，瀝乾水分；
2、鍋放油燒三成熱，將姜、蔥下鍋爆香，放大蝦、料酒、生抽、湯、精鹽和味精炒一下；
3、冬菇泡洗潔淨，去蒂，放在碗底，蝦整齊擺放在碗邊，白菜放在碗中，鍋內汁澆在碗內，上籠蒸15分鐘，下屜潷出原湯扣在盤中；
4、原湯放在鍋內燒開，勾澱粉薄芡，撒胡椒粉，香油澆在菜上。
青菜蝦仁年糕湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：繁華有一夢
用料年糕 4根
青菜 10顆
蝦仁 5只
鹽 適量
青菜蝦仁年糕湯的做法
將年糕切片，青菜切段，蝦去殼備用。
鍋內放入食用油，待油熱後倒入青菜，加以翻炒。
加入一大碗水，不加鍋蓋，等待水沸騰。
水沸騰後加入切好的年糕，等待煮沸，然後加入適量鹽。
入味後加入蝦仁，煮5分鐘即可出鍋。
小貼士煮菜時不要加蓋，否則菜容易變黃；
蝦仁最後放，否則蝦仁會變的很硬。
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