1樓：匿名使用者
你好！推薦「蟶子燒豆腐」
主料：蟶子250克,豆腐100克
調料：鹽3克,花生油30克,黃酒2克,香油5克
特色： 鮮嫩清淡不膩
做法：1. 先把豆腐切成5釐米長、0.6釐米見方的條兒；
2. 然後把豆腐用開水燙一下，為的是去除豆腐的生豆味，撈出來，控淨水；
3. 把花生油倒入炒鍋裡，等油燒到八成熱時，把控淨水的豆腐倒入鍋裡，等豆腐皮呈金黃色時候就撈出來；
4， 把蟶肉放清水裡洗一遍，撈出控淨水；
5. 炒鍋裡放花生油，大火燒到八成熱時把蟶子肉下鍋快速煸炒，然後
加入清湯50毫升、倒入豆腐條兒，放精鹽、黃酒、味精和韭黃葉略炒，淋上芝麻油，裝盤就可以吃啦。謝謝~
2樓：凹凸小田螺
主料：豆腐200g、蟶子200g
輔料：青紅椒各一個、蔥1根、料酒4ml、蒜2瓣、姜2片、白胡椒粉3g、糖適量、鹽3g、生抽5ml、高湯適量。
做法1、炒鍋放油，蒜片、薑片爆香後，將蟶子炒開，2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯（或者清水也可），燒開燉會，把蟶子的外殼挑出來3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋。
豆腐燉蟶子怎麼做好吃
3樓：命中註定的
準備食材 －
蟶子 500g
豆腐 100g
生薑 兩片
小香蔥 兩根
橄欖油 20g
鹽 少許
－ 步驟 －
1.蟶子買回來後，倒些油泡上兩個小時。
2.豆腐注意要買南豆腐,也就是嫩豆腐。
3.湯鍋盛上水,放入生薑絲及切成小塊的豆腐,加鹽適量。
4.水開後倒入蟶子，等水再次沸騰,滴上幾滴橄欖油,撒上香蔥,迅速起鍋。
蟶乾燉豆腐怎麼做好
4樓：蝶夢飛花舞隨風
食材：
蟶乾燉豆腐的做法：1.蟶乾味道鮮美，要先泡發去除泥沙。
2.加開水泡發
3.必須把蟶乾腸肚去除，裡面有泥沙。圖中已洗乾淨4.把腱子肉和蟶乾一起燉半小時。
5.開啟壓力鍋加嫩豆腐稍燉片刻即可。
6.盛出即可品嚐！
豆腐蟶子湯怎麼做如何做好吃
5樓：林夕的微笑
主料蟶子500g 豆腐100g
輔料生薑兩片 小香蔥兩根
橄欖油20g 鹽少許
蟶子豆腐湯的做法步驟
1. 蟶子買回來後，倒些油泡上兩個小時。
2. 豆腐注意要買南豆腐,也就是嫩豆腐。
3. 湯鍋盛上水,放入生薑絲及切成小塊的豆腐,加鹽適量。
4. 水開後倒入蟶子，等水再次沸騰,滴上幾滴橄欖油,撒上香蔥,迅速起鍋。小貼士
6樓：匿名使用者
主料蟶子 豆腐
輔料蒜 姜
蔥 地瓜粉
醋 醬油
油 鹽
味精 胡淑粉
豆腐蟶子湯的做法步驟
1. 將姜切成條，蒜切碎，蔥切成蔥花備用
2. 蟶子吐沙洗淨去殼瀝乾水份
3. 熱鍋放點油，油熱後炒香姜蒜，再加入清水4. 再等水沸的時候給蟶子再瀝乾水份並放點鹽，味精，醋，胡淑粉，醬油，地瓜粉拌好
5. 水沸了，關中火放蟶子下去（火要關小點地瓜粉才不容易散開）6. 最後等水再一次沸了下豆腐煮開下鹽味精胡淑粉蔥花就可以起鍋了，我這個水多了些所以不是很成功哦
7樓：黃昏的夕陽
材料主料：豆腐200g、蟶子200g
輔料：青紅椒各一個、蔥花、料酒、蒜片、薑片、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、高湯
做法1、炒鍋放油，蒜片、薑片爆香後，將蟶子炒開，2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯（或者清水也可），燒開燉會，把蟶子的外殼挑出來3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋
8樓：回如凡五瑞
用牙籤插入蝦的2~3節就能挑出蝦線了，蝦線裡的沙越多就越好挑~~
蟶子洗洗乾淨，下鍋煮就好，但不要煮太長時間，會老
山藥豆腐蟶子能一起燒湯嗎
9樓：
1. 蟶子洗淨泥土，放入盆內，加入少量精鹽、滴入幾滴豆油，活養3～4小時；
2. 使蟶子吐出泥沙，然後把水倒掉，再用清水沖洗乾淨，用漏勺撈出，瀝水備用；
3. 炒鍋放在火上，燒熱加入花生油，晃鍋，迅速下入薑末、蟶子，用鍋鏟不停翻動，翻勻，鏟透；
4. 待蟶殼稍變色，肉稍變硬，加入紹酒，放入清水400克、精鹽、味精燒開；
5. 撇去浮沫，盛入湯碗內，撒上蔥花、胡椒粉即成。
南瓜能和豆腐一起燉嗎，南瓜與豆腐可以一起吃嗎？
南瓜能和豆腐一起燉，下面是具體做法 準備材料 南瓜塊 250克，豆腐塊 一盒，蝦仁 適量，蔥白 適量，鹽 適量，雞精 適量 1 將南瓜放入鍋中蒸軟備用。2 取出一部分南瓜搗成泥。3 砂鍋中加入南瓜泥和清水。4 加入豆腐，開中火開始煮。5 水開後加入鹽 雞精 蝦仁和蔥白。6 燉煮到蝦仁變熟就可以出鍋食...
菠菜紫菜豆腐能一起吃嗎，菠菜跟豆腐能一起吃嗎？
可以一起吃的。但菠菜需要用熱水先焯一下。等豆腐燉好後再放入焯好的菠菜。原因如下 菠菜的優點是，營養豐富，含有較多的蛋白質，還含有較為豐富的鈣 鐵 維生素e以及尼克酸等。菠菜具有一定的補血作用，菠菜中所含的酶類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。菠菜的缺點是，它含草酸較多，吃起來有點發澀。草酸容易和食物中...
豆腐和冬瓜可以一起煮嗎豆腐和什麼不能一起吃
豆腐和冬瓜可以一起煮。豆腐不能和小蔥一起食用，豆腐含鈣，小蔥中含一內定量草酸，二者共容食，結合成草酸鈣，不易吸收。下面冬瓜豆腐湯的具體做法 準備材料 冬瓜塊50克，蝦仁3個，豆腐50克，橄欖油兩滴，醬油兩滴，秋葵一隻，鹽1克，生薑三片 1 準備好所有材料，秋葵切段備用。2 生薑片泡水，放入蝦仁去除腥...