1樓：我選擇中國製造
有問題。 植物黃油就是由多種植物油經過氫化後製成的具有黃油口感和性質的黃油替代品。
人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品。在歐美，人造黃油大都採用經過氫化或結晶化的植物油作原料，氫化或結晶化的目的是使植物油具備適當的塗抹結構。植物油中亦可摻入少量的動物脂肪。
所以說，它們不是一種東西，氫化植物油可以用來做人造黃油也可以用來做別的，比如說起酥油，用來做餅乾油條炸東西。人造黃油可以單用植物油做，也可以只用動物油做，但更多的是混合著做。植物黃油就是一種植物油氫化後的人造黃油。
2樓：叢林
人造黃油又稱麥淇淋（英語mar—garine的音譯），它是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品。
人造黃油是指一些餐桌上用的塗抹油脂和一些用於起酥的油脂。由於**便宜，在某些地方逐漸代替了黃油。
植物黃油屬於氫化改性脂肪，含有反式脂肪酸，比飽和脂肪(豬油)等還有害。
普通黃油和人造黃油有什麼區別？
3樓：你我不是對的人
人造黃油和黃油的區別。
一、成分不同。
人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等；
黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。
二、營養價值不同。
人造黃油幾乎不含蛋白質，並摻入了對人體健康有害的成分，如色素、化學防腐劑等；
黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等。
三、用途不同。
人造黃油用於餐桌上使用的塗抹油脂和用於製作起酥的油脂；
黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是一種製作蛋糕及餅乾的常用材料。
四、**不同。
人造黃油是食品廠專門生產出來作為黃油替代品的，所以人造黃油的**比黃油**便宜；
黃油是經過新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，所以**比人造黃油貴。
4樓：無雅詩
人造黃油和天然黃油區別：
1、原料不同。
人造黃油和天然黃油的原料有明顯區別，人造黃油是有一種或者多種動物油脂為主要原料加入食品新增劑和食鹽以及乳化劑，還有黃油等調味料製成的一種黃油。而天然黃油則是以牛奶為主要原料加工出的美味食品，它是把新鮮牛奶攪拌以後去掉水分以後得到的油脂。
2、營養成分。
人造黃油和天然黃油的營養成分也有明顯不同，因為人造黃油中含有色素和防腐劑以及多種新增劑，雖然它也含有一些脂肪和對人體有益的營養，但那些新增劑對人體有害，而天然黃油是一種營養價值極高的存在，它不但含有氨基酸和多種維生素，還含有不飽和脂肪酸和多種對人體有益的礦物質。
3、口感不同。
人造黃油和天然黃油在口感上也有明顯不同，因為人造黃油在製造過程中會加入食品新增劑和色素以及香精等多種，配料，它製成以後會有濃郁的香味，但奶香味卻比較淡，而天然黃油是從牛奶中提取出的營養品，它具有濃郁的奶香，而且吃起來一點也不容易，這是兩者之間的重要區別。
4、食用功效。
人造黃油和天然黃油在食用功效上也有明顯區別，因為人造黃油的營養價值遠遠低於天然黃油，人們吃的人造黃油以後還會吸收一些食品新增劑，時間長了以後容易導致人體器官病變，而人們吃了天然黃油後則能吸收豐富營養，能滋養身體，緩解體虛，並能促進身體對鈣的吸收，能提高人類骨關節的健康水平。
5樓：雲南新華電腦學校
儘管支持者認為人造黃油與黃油沒有太大差別，但健康專家則認為它們之前存在明顯區別。一些文章甚至還聲稱人造奶油只是沒有變成塑料的分子。然而，黃油和人造黃油之間最基本的區別是，黃油是從動物脂肪分離出來的，而人造奶油則是用氫化植物油分離獲得。
黃油是比人造黃油歷史更悠久的產品。黃油是用牛奶的乳脂加工生產而得，當然有時也使用其它動物奶。脂肪分子通常懸浮在乳脂中，但穩定攪拌能使脂肪分子粘附在一起並最終形成厚厚的黃油塊。
一般會在生黃油中新增鹽，但並非絕對必需。攪拌黃油幾乎全部由飽和脂肪和大量的天然膽固醇組成。
另一方面，人造黃油是食品廠專門生產出來作為黃油替代品的，最早是在2023年推向市場。早期的人造奶油產品使用牛肉脂肪作為原料，但到了20世紀初，大多數人造黃油配方變成了植物油。正常的液體植物油經過氫化過程加以固化。
最終產品是不含膽固醇和少量飽和脂肪的固體黃油替代品。人造奶油包含多不飽和脂肪和反式脂肪酸，然而，很多健康專家認為人造黃油對人類健康沒有好處，因為有堵塞動脈的傾向。
黃油和人造黃油的保質期是不同的。黃油必須冷藏儲存才能保持幾天的新鮮度。人造黃油需要冷藏才能維持固體形狀，但保質期比黃油長許多。
黃油和其它乳製品一樣，在儲存不當的情況下很容易腐敗變質。黃油和人造奶油都可以用於烹飪，但黃油是專業廚師的預設選擇，而人造黃油通常是用於非正式的菜餚中。黃油的**比人造奶油貴很多，並且口味和質地也有微妙的差異。
6樓：舶濁偎
區別如下： .天然黃油會讓人有幸福感~ 人造黃油會讓人有失落感~ 這大概就是最直接的體驗了！
如果你經常吃一些曲奇餅，細心的你會發現配料表裡寫著起酥油。那就是人造黃油，是典型的反式脂肪酸食品。 實際上，是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。
而天然黃油是用牛奶加工出來的，其是把新鮮牛奶加以攪拌之後將上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，所以保質期就會很短。
那麼人造黃油對人體有沒有危害呢？？在查閱了很多專業資料以後~美勝想告訴你~答案是：有！
危！害！ 長期食用人造黃油，你將會：
增加了心腦血管、心臟病的發病率，且對兒童的生長髮育也有很大影響。
天惹嚕！太可怕了！那我們要怎麼用肉眼來分辨~天然黃油和人造黃油的區別呢！
1.看質地 人造黃油由於製作工藝的限制，註定質地會比較鬆散，所以在切薄片的時候，切下的部分會整個散開。而動物黃油無論怎樣切都會很緊實，這個是判斷人造黃油最好的方法。
2.看加熱後的狀態 將黃油上鍋熬煮，因為黃油是牛奶提煉的，含有蛋白質。如果黃油能夠煮焦煮黑，說明它就是動物黃油。
如果最後熬的什麼都不剩的，那必定是人造黃油。
7樓：網友
製作方式不同：
人造黃油是將植物油和水作為主要的原料，另外在加入乳化劑、防腐劑、色素、黃油調味劑等多種化學試劑，經過氫化或者結晶化人工加工製造而成的物理特性大致和天然黃油相同的固態油脂。
天然黃油，就是單純的用牛奶作為原料，通過攪拌等方式將牛奶中的脂肪分離提取出來，製成的固態的動物油脂。
營養成分不同：
人造黃油的營養成分大多來自原料中的植物油，或者後期人工新增的維生素。營養成分大多是植物性的，而且在氫化處理的過程中往往會破壞其自然屬性，而且製作過程中還會新增很多的化學新增劑，這些都會對人體健康產生影響。
天然黃油，因為是直接從牛奶中分離的，1斤黃油由30斤牛奶製作而得，也讓黃油所含有的營養成分不僅牛奶中天然存在的，而且含量十分豐富，像是維生素a、維生素d、蛋白質以及鈣、鐵、鎂、銅、鋅這些礦物元素都是人體所必須的營養物質，長期食用能夠促進生長、改善貧血、增強人體免疫能力。
8樓：匿名使用者
黃油是由分散在乳脂中的微小液滴組成的，這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。因為顏色微黃而得名。最常見的黃油原料是牛奶，某些黃油則採用其他哺乳動物的奶，包括羊、山羊、水牛和犛牛。
黃油的生產過程中有時候會加入食鹽、調味劑和防腐劑。經過提煉的黃油製造出淨化黃油或幾乎全是牛奶脂肪的印度酥油。
黃油富含飽和脂肪酸，被認為是導致肥胖和心血管疾病的元兇。
人造黃油不含那麼多飽和脂肪酸，它是通過植物油氫化工藝製造而來。一度曾經被認為是更健康的替代品。但後來研究發現，食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降。
黃油（butter）是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。人造奶油以植物油(主要是植物油）及其氫化油脂為原料，新增適量的牛乳及乳製品、乳化劑、防腐劑、抗氧化劑、食鹽、維生素、和香精等，經混合、乳化、冷卻、結晶、塑化等過程加工而成。
9樓：有你的世界丿
普通黃油是新鮮或發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富，含脂量很高，含維他命，礦物質，脂肪酸，膽固醇，神經磷脂等，直接作為調味品抹在食品上食用，**此人造黃油貴，而人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品，加入了乳化劑，鹽，色素及化學防腐劑，調味料，幾乎不含蛋白質，對人體健康有損害。
10樓：沐雨莀風
普通黃油和人造黃油這個當然是有區別的，人造黃油在**方面是相對來說比較便宜的，而普通黃油比較貴。
11樓：匿名使用者
黃油比人造黃油具有更堅固的稠度，含有更多的飽和脂肪。. 最重要的區別是黃油含有飽和脂肪，許多人造黃油含有反式脂肪。. 反式脂肪顯著提高ldl（壞）膽固醇，同時降低hdl（好）膽固醇。.
飽和脂肪也會提高ldl（壞）膽固醇，但低於反式脂肪，並且不會影響hdl。. 在黃油或人造黃油方面，沒有一個真正健康的選擇，但以下提示可以幫助您更容易地選擇最好的黃油或人造黃油：. 尋找反式脂肪最少的人造黃油 - 最好是0克 - 並確保檢查部分氫化油的成分標籤。.
請注意，食品公司可以聲稱產品含有零反式脂肪，只要每份含量低於克。. 如果人造黃油含有部分氫化油，即使標籤聲稱0克，它也含有反式脂肪。
12樓：黑虎私人工作室
黃油的大類別主要分2種：動物黃油和植物黃油。人造黃油（植物黃油）又名：
植物奶精、植脂末、起酥油或植物奶油，不含有任何天然牛乳的成分。主要是將植物油進行氫化，再新增上食用香料和新增劑製成的。動物黃油一般是由牛奶提煉，製作步驟相對繁瑣，一般是從鮮奶、奶皮子、白油或是鮮奶凝結的油皮中提取而成。
01、關於飽和脂肪。
人們認為原料為牛乳的天然黃油中含有大量的飽和脂肪，而飽和脂肪被認為會增加體內低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平。
帶來心血管疾病的風險。相比之下，純植物**的人造黃油則不存在這一風險。
一是製成的成分不一。人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。而天然黃油是用牛奶加工出來的，其是把新鮮牛奶加以攪拌之後將上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
二是營養價值不一。天然黃油營養豐富，其富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素a等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材，營養價值極高。而人造黃油幾乎不含蛋白質，且其在製作的過程中，摻入了對人體健康有害的成分，如色素、化學防腐劑等，可見，其的營養價值與天然黃油相比，就要遜色的多了。
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