1樓:sky小可愛
蒸烤一體機技術其實已經很成熟了,目前市場上的蒸烤一體機雖然不能完全取代專業烤箱,但是普通家庭使用,日常做菜和烘培,蒸烤一體機絕對是值得推薦的,使用起來更方便更高效。至於很多人顧慮的蒸與烤不能同時存在,不易於清潔的問題,如果你真正瞭解了這個領域,就會發現其實這些問題早就在技術層面得到解決了,所以這些問題其實是不存在的,蒸烤箱的蒸是外部水箱高溫加熱水產生的蒸汽,然後再匯入機爐腔內;烤則是爐腔內的加熱管發熱實現的,兩個功能產生的機制分別在內外,蒸烤二合一技術門檻較高,目前市場上能做的企業並不多,但是蒸烤功能是不存在衝突的問題的。
2樓:大呀大白菜呀
任何事物都是有兩面性的,蒸烤箱也是如此。
雖然它能勝任絕大部分的蒸制和烤制工作,但是並不是所有的蒸烤箱效能都好。
例如,有些蒸烤箱沒有下加熱管,烤西點效果差;再比如有些蒸烤箱盲目的追求大,但是卻不注重實用性,這也是一些蒸烤箱的弊端。
但是就像電腦一樣,有的人用來辦公,有的人卻玩遊戲上癮,這不是產品有問題,而是使用者有問題。
蒸烤一體機的優缺點是什麼?
3樓:忻燁華
優點:節省空間。
廚房是一個家的重要組成部分,廚房空間佈局直接影響生活質量。擁擠的廚房,各種工具機子遍佈,雜亂無章。不僅影響美觀,更影響烹飪的心情,做飯變成了煎熬,吃飯變成了湊合。
蒸烤一體機一機多用,避免了上面提到的機子閒置,大大提升了蒸烤一體機的使用頻率。不再為廚房的收納問題頭疼,廚房空間得到最大利用率。
缺點:加熱速度慢。
蒸烤一體機可以取代微波爐加熱,食物的營養成分可以得到更大程度地保留,但是蒸烤一體機的加熱一般都要5-10分鐘,不像微波爐,兩到三分鐘就可以搞定。這是因為兩者的加熱方式不同。
市面上現在也開始出現了微蒸烤一體機,在蒸烤一體的基礎上加入了微波的功能,理論上可以縮短烹飪時間。但是目前技術並不成熟,如果對這個機器感興趣的建議過兩年再回來看看有無技術革新。
選購1、看型別。
蒸烤一體機主要分為臺式和嵌入式,相對來講,臺式會比較便宜,也適合大部分家庭,直接放在桌面上就可以使用了。
2、看容量。
蒸烤一體機好嗎,還是單的烤箱好?
4樓:在衡山數星星的鳶尾花
還是蒸烤一體機好些,以前我家也是在用單個的烤箱,但是在入手了蒸烤一體機後,才真切的感受到什麼叫「真香」。
現在我家的這款蒸烤一體機是迅達的,她能低溫解凍、快速預熱、及時保證,這些人性化的設計在處處貼心的同時,更是給快速做出一桌可口健康家宴增添了保障。
為什麼不建議買蒸烤一體機
5樓:era年代廚衛
蒸烤一體機值得購買,蒸烤一體機是新時代到來的象徵,蒸箱雖然便利但是隻有固定的功能,烤箱雖然實用但是產品單一,而蒸烤一體機作為蒸箱和烤箱的結合,把優點成功促使到了一體,並避免了大眾不會使用,發明更加智慧的選單功能。如今房價寸土寸金,蒸烤一體機剛進入人們的生活時,就備受大家青睞,因為它既省空間,又方便打理,還能通過簡單操作,來製作出美味可口的飯菜。
蒸烤機相對於傳統的蒸箱、烤箱更加的方便快捷,節省空間和成本,確實給我們帶來了便利,讓人人都能成為大廚。但在購買時一定要擦亮眼睛,不要盲目的追求品牌和聽信那些無良奸商的虛假宣傳,選擇專業有保障的廠商購買,對自己負責,對家人負責。
年代廚衛成立於2023年9月,隸屬於臺灣巨集信集團,是其旗下一家專注於廚衛電器產品研發經營的品牌,經過二十多年的耕耘發展,產品覆蓋廚房電器、廚房用品、全屋定製、整體衛浴等品類,先後獲得了中國馳名商標、高新技術企業、中國十大廚衛電器品牌等榮譽。年代廚衛蒸烤一體機,預熱、保溫、發酵、解凍,4大實用性附加功能模式,照顧多方面需求,使用更加貼心便利。
6樓:知道天問百曉生
蒸烤箱一體機的弊端是真的嗎?
一、水火不容之爭。
首先需要給小白普及一下,蒸烤箱一體機可以蒸可以烤,還能蒸汽烤,但是並不能一層蒸魚的同時另一層烤雞,這句話可能比較繞口,但是你品,你細細品,你就會明白其中原因。你不要笑,不止一個人會這樣理解,我碰到過好幾個人都問我:蒸烤箱一體機可以一邊蒸一邊烤嗎?
我的是:你可以買兩臺,一邊蒸一邊烤(哭笑表情)。
重要的事情說三遍:一臺蒸烤箱一體機內是無法一邊蒸一邊烤的!一臺蒸烤箱一體機內是無法一邊蒸一邊烤的!一臺蒸烤箱一體機內是無法一邊蒸一邊烤的!
在上述問題中,蒸烤箱一體機「水火不容」的觀點是成立的。但是前面提到的「蒸汽烤」又是怎麼回事呢?蒸汽烤是指在烤的同時向內腔注入適量蒸汽,使食物肉質水分流失不那麼多,保證食物的口感和營養,達到外焦裡嫩的理想效果。
優秀的蒸烤箱一體機在進行蒸汽烤的時候,能控制注入的蒸汽量,做到收放自如,進退有度。這個過程說白了還是烤,沒有明火的烤,它是通電使加熱管發熱產生熱輻射,從而達到烤制食物的目的,和烤火爐、電飯煲一個道理。
加熱管暴露在蒸烤箱一體機內,一邊通電發熱一邊注入蒸汽不會腐蝕嗎?答案是肯定的,我可以明確地告訴你,會腐蝕!蒸烤箱一體機的弊端是真的嗎?
烘焙愛好者可能知道,純烤箱都是用的840不鏽鋼材質的加熱管,耐高溫但是不耐腐蝕,所以使用水浴法來做烘焙,容易導致烤箱很快就壞掉。
而蒸烤箱一體機的加熱管常見的是石英管、碳素管、304不鏽鋼、310s不鏽鋼等,其中最好的材質是310s不鏽鋼的,那些大品牌的儲水式熱水器的加熱管就是310s不鏽鋼材質的。加熱管長期浸泡在水中的熱水器,使用壽命都可以達到十年以上,更何況蒸烤箱一體機呢?因此只要認準310s不鏽鋼材質的加熱管,這一點擔心是不足為懼的。
7樓:志在乾坤
蒸烤一體機有以下弊端:
1、有些型號的蒸烤箱沒有下加熱管,這種情況烤肉還可以,但是烘焙的效果就比較差了,失敗的幾率很高。
2、部分蒸烤箱沒有辦法實現精準控溼,使用蒸烤箱蒸制完食物後很溼,而且內膽還留有很多水,衛生難打理。
3、蒸發器材質以次充好。蒸發器是產生蒸汽的部件,本應該用優質的材料,但是很多廠商用的材質並不多好,尤其是塑料和鑄鋁材質。
4、加熱管壽命短,蒸烤箱壽命短。
由於蒸烤一體機有以上弊端,對人們生活並不有利,所以,不建議買蒸烤一體機。
8樓:善馥
為什麼不建議買蒸烤一體機?因為蒸烤一體機蒸出來的東西是有營養的。烤出來的東西對人身體是不好。所以不建議買這樣的。
蒸烤一體機有哪些弊端?
9樓:匿名使用者
蒸烤一體機作為廚房裡的重量級選手,可以說是高品質生活的好幫手,要是問有哪些弊端?首先烤的過程採用加熱管加熱,加熱效果容易受上、下管加熱溫度、距離、烤盤材質等方面的影響,很容易造成加熱不均勻,有的地方焦了、有的地方還沒熟透的情況;其次,蒸的過程溫度和壓力很難同時控制的恰到好處,產生冷凝水落回食材表面嚴重影響成品顏值和口感;最後一點是清潔問題,做和吃都是快樂的,清潔過程是痛苦的!
悄悄告訴你,這些弊端都是可以避免的,比如選一款大品牌旗下的優質產品,比如我就買了西門子cs636gbs1w蒸烤一體機,360度熱風烘烤解決加熱不均勻,恆溫恆壓蒸制精準控溫解決冷凝水問題,具有自清潔能力的背板,一抹即淨,打消你的所有顧慮!
10樓:匿名使用者
蒸烤一體機優點:
1、微波和電磁輻射較小。
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質,微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱,烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間。
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一,一臺包含二臺的功能,既可以當蒸鍋使用,又可以當成烤箱使用,同時節省了空間,對於國內家庭廚房多數偏小的情況下,選擇一體機更合適。
3、加熱管材質。
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不鏽鋼的,這種加熱管可以長時間浸泡在水裡,既耐高溫和又耐腐蝕,不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽,是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面。
承襲蒸和烤的功能,還衍生出嫩烤功能,多一樣烹飪選擇,在口感上適合家裡的老人和孩子, 最大程度地保留了食物的營養成分,且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能, 顧名思義,在高溫烘烤的同時,水箱裡噴發水蒸氣,使得蒸烤出來的食物外焦裡嫩。蒸烤一體機缺點:
1、爐腔的密閉性問題。
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關, 密閉性不足一方面會導致熱量散失,導致腔內溫度不穩定,而且耗費電能,同時可能導致機器內部蒸汽洩露,破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題。
目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器,這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題。
蒸烤箱漏水有2個地方:1個是水箱接觸的位置,水箱在推拉的過程中,在目前的水箱設計情況下,不可避免地會有少量漏水;另一個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題。
現在主流的是不鏽鋼一體化的內腔,耐高溫、耐腐蝕,有些會採用搪瓷底盤+不鏽鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的,使用壽命沒有不鏽鋼那麼久,而且用兩種材質連在一起,就會有焊點,焊點處容易生鏽、腐蝕不好清潔。
11樓:風華在蒼老
蒸烤箱的功能眾多,包括:純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等,特別是蒸烤結合功能,可以先蒸後烤或者先烤後蒸,甚至先蒸再烤後再蒸等各種智慧選擇,對烘焙要求高的大廚,也可以勝任烹飪要求,一臺蒸烤箱就能頂n多其他功能單一的廚電。蒸箱烤箱二合一,一臺包含兩臺的功能,節省了空間,對於國內家庭廚房多數偏小的情況下,選擇一體機更合適。
相信這些優點足夠你們選擇蒸烤一體機了吧。
說到缺點,首先它裡面的封閉性是不夠的。爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關,密閉性不足一方面會導致熱量散失,導致腔內溫度不穩定,而且耗費電能,同時可能導致機器內部蒸汽洩露,破壞內部機電原件。
其次就是蒸烤一體機的控制蒸汽量的技術也是不夠成熟的。可以控制蒸汽量的蒸烤箱,一般能在市場上佔優,因為目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器,這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的,目前凱度嵌入式蒸烤箱一體機sr60b-td有3檔蒸汽可以調節。
而蒸烤一體機的漏水問題也是比較明顯的。蒸烤箱漏水有2個地方,一個是水箱接觸的位置,水箱在推拉的過程中,在目前的水箱設計情況下,不可避免地會有少量漏水;另一個是面板前沿漏水。
其實市面上質量不錯的蒸烤一體機的品牌還是有很多的,而每種品牌都有它獨特的技術和亮點,關鍵就看哪種吸引你咯。說到蒸烤一體機的優缺點,雖然它的優點有很多,但是幾個明顯的缺點還是存在的,只有通過不斷的改進技術,蒸烤一體機才能越來越完善。
蒸烤箱能取代獨立的蒸箱,烤箱嗎,蒸烤一體機是否可以完全取代蒸箱和烤箱?
可以的,家用完全可以。我家裡就用的蒸烤一體機,很方便。蒸烤一體機是否可以完全取代蒸箱和烤箱?英國ia m電器溫馨提醒 蒸烤的加熱原理都是一樣的,純蒸是純水蒸氣加熱的,烤是加熱管加熱,蒸烤箱還帶有蒸汽烤的功能,烤出的食物不幹,不上火,純烤的功能也有很多,您想做的烘焙都是可以做的,完全可以代替蒸箱和烤箱...
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