1樓：c食品安全檢測
現在有更快捷，簡單，準確，安全的方法。即快速檢測條及試劑盒方法，有興趣的可以看看。
2樓：匿名使用者
食品安全檢測技術的種類及應用方面。
1）種類：感官和理化檢測，色譜法，光譜法，生物學檢測方法。
2）應用方面。
a.感官和理化檢測：所謂感官檢測，是以人的眼、耳、鼻、舌等感覺器官來對食品質量和安全性進行檢測和評價的方法； 理化檢測是當前主要的食品安全檢測方法之一，種類多，應用廣。
b.色譜法：包括氣相色譜、高效液相色譜和超臨界流體色譜等，以及它們與質譜的聯用技術。
分析時間短、靈敏度高、汙染少、溶劑用量少；特別是近年來隨著色譜柱填料和檢測器的改進，色譜的分離能力和檢測限均有很大程度的提高；另外，色譜分離技術與高解析度的質譜聯用，可使檢測限大大提高，達到pg 級。
c.光譜法：光譜法是根據待檢測物質的光學特性(例如對光的吸收和發射等特性)，並藉助相應的檢測儀器來實現分析的方法。
常用的光譜分析方法包括紫外可見分光光度法、原子吸收光譜法、熒光分析法和紅外光譜法等。
d.生物學檢測方法：生物學技術的發展很快，種類很多，其中的大多數都可以用於食品安全檢測，常用的主要包括分離培養方法、免疫學方法、分子生物技術、生物感測器技術和生物晶片等。
a）分離培養法：主要過程是通過分離培養的到目標培養產物，並通過生化學、形態學加以鑑定，並可通過光學顯微鏡或電子顯微鏡等加以確認。是針對食品中的病源微生物或其他有害生物的主要分析方法。
b）免疫學檢測：利用抗體與抗原的結合特異性來檢測食品中汙染的方法，主要用於食品中生物性汙染和化學性汙染，免疫凝集法和沉積法、放射性免疫法、熒光免疫法、酶聯免疫法等。（c）分子生物學法：
主要包括核酸分子雜交和pcr 技術等幾大類，主要用於。
食品中生物性汙染的分析和測定，具有靈敏性、特異性。（d）生物感測器：由生物識別原件、訊號轉換器、檢測器組成，可用於某些物質濃度的測定。
e）生物晶片：主要包括dna 晶片和蛋白質晶片，發展時間不長，但在基因突變檢測、疾病診斷、食品衛生的方面表現出良好的發展前景。
食品安全檢測方法有哪些?
3樓：sts聖問技術
感官、理化、微生物檢測三大類方法。
感官主要是，看、聞、品嚐，如評茶員、品酒師等，理化主要是通過物理化學手段進行分析檢測，如用化學滴定法，重量分析法，儀器分析法等，微生物檢驗則是通過培養法，鏡檢法或快速篩選分析儀分析評估食品中可能的微生物含量。
食品檢測都檢測哪些方面
4樓：希測網
營養成分，包括水分、蛋白質、脂肪、膳食纖維、氨基酸、維生素、營養標籤、穩定性等等。
重金屬及微量元素：鉛、砷、汞、鎘、銅、鎳、鉻等重金屬的測定； 鈣、鉀、鋅、鐵、鎂、錳、硒、鈉等微量元素的測定。
農藥殘留：敵敵畏、六六。
六、克百威、甲胺磷、馬拉硫磷、其他有機磷等、獸藥殘留：激素類、氟喹諾酮類、阿維菌素類、四環素類、磺胺類等微生物：菌落總數、黴菌、酵母菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等新增劑：
防腐劑、抗氧化劑、著色劑、甜味劑等有毒有害物質：三聚氰胺、蘇丹紅、鄰苯二甲酸酯、黃麴黴素、亞硝胺類、多氯聯苯等。
嬰幼兒食品引數：微量元素、維生素、脂肪酸、重金屬等保健食品引數。
請點選輸入**描述。
5樓：燦燦
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中汙染物質分析，食品輔助材料及食品新增劑分析，食品感官鑑定等。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標誌、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。
6樓：河南中測檢測
食品檢測主要檢測：
食品營養成分檢測。
食品微生物衛生指標檢測。
食品常規理化指標檢測。
食品農藥殘留檢測。
食品獸藥殘留檢測。
食品新增劑檢測。
食品無機重金屬元素檢測。
食品化學汙染物及毒素檢測。
7樓：太陽景檢測
食品檢測包含範圍很大，一般情況下都包含常規理化專案及營養成分檢測，食品新增劑和非食品物質檢測專案，農藥殘留檢測專案，獸藥殘留檢測項專案，食品毒害檢測專案，微生物檢測和轉基因產品檢測等，你可以說下你具體要檢測哪類食物，我這邊給你可以大概說下。
8樓：網友
食品普通標籤、營養成分標籤審驗。
食品營養成分的檢測。
食品新增劑的檢測。
食品非法新增物、食品汙染物的檢測。
農藥殘留、獸藥殘留的檢測。
微量元素和重金屬的檢測。
微生物、生物毒素檢測。
轉基因成分、動植物源性成分、過敏原成分檢測食品接觸材料的檢測。
涉及飲用水衛生安全產品檢測。
食品及食品新增劑生產許可試製產品自查檢驗。
食品用紙包裝容器等接觸材料的生產許可檢驗。
食品檢測應該去哪檢測
9樓：上海法和
食品檢測應該去食藥局、衛生部門、質監局下屬的檢測中心檢測，或具有食品檢測資質的第三方食品檢測中心。分別從新增劑、細菌數量、是否合乎國家標準方面進行檢測。採用國家規定的快速檢測方法對食用農產品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內申請複檢。
複檢不得采用快速檢測方法。
中華人民共和國食品安全法》
第八十九條。
食品生產企業可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委託符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。
食品行業協會和消費者協會等組織、消費者需要委託食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當委託符合本法規定的食品檢驗機構進行。第一百一十二條。
縣級以上人民**食品安全監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以採用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。
對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照本法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。
10樓：三方測檢測中心
1.一般做食品檢測可以去食藥局、衛生部門、質監局下屬的檢測中心都可以檢測，食品檢測主要從重金屬、新增劑、防腐劑、農藥殘留、獸藥殘留、微生物等方面進行檢測是否達到國家標準。
2.食品第三方檢測機構，目前很多地區也都開設的有第三方檢測機構，但在檢測前需注意對方是否有相關檢測資質，第三方檢測機構相對來說檢測週期會快一些。
食品安全檢測
11樓：顧大局也會
食品安全檢驗方法如下：
1、自檢，出廠專案需要進行自檢；
2、委託檢驗，對工廠自己不能檢測的食品，需要到第三方檢測機構進行委託，進行委託檢驗；
3、對比檢驗，用快速檢測方法檢測的專案，需要每年到有檢測資質的單位進行對比檢驗。
食品安全快速檢測方法是一個約定俗成的概念，意指具有快速、簡便、靈敏等特點，能夠在短時間內製備樣品並出具食品安全初步篩查結果的檢測手段。快速檢測方法得出的抽查檢測結果雖然能夠簡單快捷地得出是否符合食品安全標準的結論，但並不能保證百分百的科學、準確。
詳情請諮詢：百檢檢測。
想做個食品安全檢測，請問去哪個檢測機構？
12樓：食品檢測太陽景
食品安全檢測機構主要有地方的質檢部門和第三方檢測機構，通常情況下都是根據自己對這塊的瞭解來決定去選擇哪個平臺，如果你瞭解自己要檢測哪些專案，自己知道要送樣多少，知道大致的檢測週期，你可以選擇地方質檢部門，也可以選擇第三方檢測機構，但是你是小白，那麼建議你直接選擇第三方檢測機構，但是要注意以下幾點。
你要確定你是個人檢測還是企業檢測，如果是個人檢測，要注意，有的第三方檢測機構不支援個人檢測，所以你在選擇第三方檢測機構的時候要留意是否能接受第三方檢測機構。
在篩選第三方檢測機構的時候，一定要檢視第三方檢測機構是否有cma\cnas\catl等資質，沒有這些資質，其檢測報告不具備任何法律效力，而且不被社會認可。
在篩選第三方檢測機構的時候，不要一味的追求底價，一分錢一分貨，**更低，或比市場價還要低的，哪就要留意其是否有檢測能力，最簡單的方法是檢視其有沒有獨立檢測實驗室，其實驗室規模、儀器配備、人員配置，都是能體現該機構是否具有檢測能力，如沒有這些，**很低，那麼其檢測報告有可能是假的。
在確定好第三方檢測機構後，一定要跟相關人員諮詢，送樣多少合適，不要檢測一半，檢測機構人員說樣品數量不夠，那麼你就得重新郵寄。一般情況下，我們都會告訴你郵寄多少合適，郵寄到**，有哪些需要你手機操作的，如果沒說，就一定要問。
以上幾點要格外注意，希望能幫到你。
13樓：教育答疑萬萬老師
回答您好，你可以去1、中國食品藥品檢定研究院中國食品藥品檢定研究院（簡稱中檢院，原名中國藥品生物製品檢定所），是國家食品藥品監督管理局的直屬事業單位，是國家檢驗藥品生物製品質量的法定機構和最高技術仲裁機構。擁有先進的技術裝置和優秀的技術人員，現具備食品、藥品、保健食品、化妝品、醫療器械五大類檢測能力。
2、中國檢驗認證集團。
中國檢驗認證集團（又稱中檢集團、ccic）是經國家質量監督檢驗檢疫總局（aqsiq）許可、國家認證認可監督管理委員會（cnca）資質認定、中國合格評定國家認可委員會（cnas）認可，以「檢驗、鑑定、認證、測試」為主業的獨立第三方檢驗認證機構。
什麼是食品安全檢測，什麼是食品安全第三方檢測機構的知識點
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上匯檢測上找有maf資質的檢測機構 找一家有檢測資質的第三方檢測機構，比如科標，或者去質檢部門？需要有cmaf資質的實驗室，可以去泰思網看看 哪些部門可以做食品衛生檢測？做食品衛生檢測要準備些什麼？是食品藥品檢驗所 我國食品藥品檢驗所 機構是 中國食品藥品檢定研究院，各省 直轄市食品藥品檢驗所 包括...
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