1樓：匿名使用者
大白菜確實好吃，但也確實便宜，早上做麵湯來上點白菜葉，切絲或者撕片到鍋裡，面、菜、湯全都有了，而且還營養健康，當然了只有麵湯是不夠的，還得來點配菜，配菜也是大白菜，此處是白菜心，老幫菜不能要，白菜心切碎混著辣椒、香菜等一起，小剁一下裝碟，方便又清口。
2樓：王子歌飄去來
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種，與大白菜屬於同種蔬菜分類，但與普通大白菜相比，娃娃菜個頭較小，葉片緊實，顏色嫩黃，所含纖維量較少，口感細膩，有甜味，因此更受消費者歡迎，**也比較高。娃娃菜和大白菜各有千秋，百人百口味，眾口難調，只有自己喜歡吃的。個人的口味代表不了別人的口味，本人覺得娃娃菜更好吃。
看著娃娃菜就有食慾感，而大白菜一年吃不到兩回，所以說，娃娃菜比大白菜更好吃。
3樓：曉淡
我喜歡吃啊娃娃菜。作為吃火鍋必點的一道菜，作為最佳的綠色蔬菜之一，營養價值高，深受大眾的喜愛和青睞。品種為極早熟，長勢強，抽苔晚，春播最宜。
夏季高寒地也可栽培。娃娃菜最爽口，生吃、做菜都可以。
4樓：尓康
我記憶中大白菜是人們離不開的一種蔬菜，頭伏蘿蔔中伏菜，每到中伏就跟父母去畦子地裡種大白菜了，在一年中最熱的季節裡撒下了種子，到霜降後才收穫，每到冬天它也是儲存量最大的一種蔬菜了，它適宜炒、煮、調等多種做法，並且在包餃子的時候做餡子也非常好，所以我認為大白萊既好吃又實惠。大白菜更符合我的口味，畢竟是從小吃到大的。
5樓：同啡候味簿輯州
大家都知道白菜，並且它是我們生活中最常見的一種蔬菜了，我們每一個人幾乎都能吃到這種蔬菜，尤其是在冬天的時候。我個人認為用一下大白菜比較好吃。
6樓：匿名使用者
在北方，冬天天氣冷，在沒有大棚種反季蔬菜的時代，幾乎沒有綠色植物生長，如果沒有蔬菜，這個漫長的冬天如何度過，而且大白菜性喜涼，在零下攝氏5度環境中，能長久的保持水分，所以一到冬天，家家戶戶就會冬儲大白菜，有的做成泡菜，有的做成酸菜，當然大白菜營養豐富，味道鮮美。
7樓：茹涵薇
這種綠色的大白菜，它的果肉呢，比較豐實，然後菜葉兒比較大，它的水分比較多，含的維生素也比較多，還有時間長的這種白菜呢，也好吃時間長的他就會發甜。吃起來也是甜甜的味道，一般儲存的時間比較長。冬天的時候我最喜歡吃白菜燉粉條了。
8樓：匿名使用者
大白菜真的是太好吃了，而且吃法多種多樣。冬天的時候我們把它做成酸菜，做好之後燉骨頭或燉凍豆腐，真是太美味了。要是怕做成酸菜太麻煩，還可以做醋溜白菜片、燉白菜、木耳炒白菜等等。
白菜真是萬能菜，你想怎麼做都行，怎麼做都香。
大白菜和娃娃菜，誰的營養價值更高
9樓：小豪
從能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量來看，兩者的差距確實很小。可在維生素c和鉀元素的含量上，娃娃菜和大白菜的差別就很大了。每100克的娃娃菜，含有維生素12毫克。
而大白菜則是47毫克，整整是娃娃菜的4倍之多。
所以想要補充維生素c的話，還是吃廉價的大白菜比較合適。只是大家要注意，在高溫條件下，維生素c很容易流失掉。因此，在吃大白菜的時候，如果你是衝著補充維生素c去的，那就建議急火快炒大白菜。
至於鉀元素含量，則是娃娃菜要比大白菜高不少，每100克中含有278毫克的鉀元素，是大白菜的2倍多。假如你想補充鉀元素，顯然娃娃菜要更為合適。
10樓：匿名使用者
娃娃菜的營養價值更高。娃娃菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素b族等營養成分。
娃娃菜食譜上湯娃娃菜材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯） 調料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）
1、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗淨，用清水泡發。
2、娃娃菜洗淨，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。
3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。
5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
乾鍋娃娃菜食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發50克，洋蔥50克。
調料：蔥薑蒜 醬油 辣椒 料酒 花椒 糖 鹽。
做法：1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2、洋蔥切小片，木耳泡發後撕成小朵。
3、鍋中放油，燒熱後下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4、炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻後烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
5、下娃娃菜煸炒均勻後加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。
11樓：悉以松
白菜、娃娃菜都是十字花科類蔬菜，但娃娃菜屬於蕓薹屬白菜亞種，大白菜的品種又不一樣，有多種型別，如散葉、花心等等，有本質上的區別。
娃娃菜和大白菜一樣嗎？娃娃菜怎麼做最好吃？
12樓：酸奶蜜桃酒
娃娃菜和大白菜不一樣。把娃娃菜洗乾淨，用手撕成條狀。然後把小蔥切成蔥花。
把鍋內放油，待油溫有5成熱時，把薑末和蒜瓣一起下鍋爆香，然後把娃娃菜放入鍋中煸炒，最後把紅剁椒也倒入鍋中和娃娃菜一起翻炒。炒製成熟把雞精放入鍋中即可裝盤，最後把切好的小蔥花灑在上面就好了。
13樓：小丑哈哈
我個人覺得娃娃菜和大白菜是不一樣的。娃娃菜比較小也比較鮮嫩，大白菜是特別大的，而且口感沒有娃娃菜那麼好。我個人覺得娃娃菜做蒜蓉粉絲蒸是最好吃的，我特別喜歡吃蒜蓉娃娃菜。
娃娃菜和大白菜有什麼區別嗎，怎樣做娃娃菜才好吃？
14樓：阿凱博古
對於一些不經常買菜和做菜的人來說，可能傻傻的分不清娃娃菜和沒有長大且去了外皮的白菜(這哥倆長得太像了)。但娃娃菜和白菜是兩種不同的蔬菜哦！一般來說，娃娃菜要比大白菜**貴，而且吃起來的口感也要比大白菜好很多！
下面說一下：娃娃菜和大白菜的區別有哪些？在買娃娃菜時，可不要被一些減傷用剝了外皮的未長成的白菜給騙了哦！
一、**高低不同。
白菜一般幾毛到一塊多一斤，娃娃菜一般都需要好幾塊錢一斤。
二、品種略有差異。
娃娃菜和白菜雖然長得相似，但小白菜屬於白菜類的一個變種，屬於袖珍類小株白菜。
三、外觀表現不同。
白菜個頭大、葉片大、葉片偏綠，而娃娃菜個頭小、葉片小、葉片發黃。大白菜葉脈和葉基比較寬大，而娃娃菜的葉基和葉脈較窄小，從頭到尾的寬度相差不大。
白菜和娃娃菜的葉片數基本都在50片左右，在購買娃娃菜時，可以看看葉片數量，如果娃娃菜的葉片數非常少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了！
四、菜心顏色不同。
白菜的菜心大多是黃綠色，少量也有黃中帶白(很多通過白菜不見光來假造娃娃菜)，但娃娃菜的菜心基本都是嫩黃色。
五、葉片的平滑度不同。
白菜因為包心比較緊密結實，所以葉片褶皺更重、更多，葉片向內捲曲，而娃娃菜的葉片相對比較光滑平整，葉片較直，雖然略有捲曲、褶皺，但花紋小巧精緻且比較少。
六、口感品質不一樣。
白菜的口感比較粗，吃起來比較香，而娃娃菜口感比較細膩鮮美，吃起來略帶輕甜味兒。
七、營養價值有差異。
因為娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在營養價值上也比白菜要略勝一籌。
你會分辨扒了皮的白菜心和娃娃菜嗎？你買到過假的娃娃菜嗎？
15樓：律政先鋒達人
有區別，娃娃菜口感更加鮮美，大白菜適合炒著吃，娃娃菜適合燉湯，起鍋燒油，將排骨翻炒均勻之後加入八角，草果，倒入清水，再加入娃娃菜，燉煮半個小時即可出鍋。
16樓：生命在聆聽
娃娃菜與大白菜相比體積比較小，比大白菜要嫩很多，顏色更加漂亮一些。娃娃菜一般是涮火鍋吃比較好吃。直接放入火鍋中，菜葉吸收了火鍋裡面的肉湯，更加美味。
17樓：小百里
我覺得他們之間的區別其實就是口感酥脆的區別，白菜醃是非常美味的，也就是醃製辣白菜是非常美味的，然後也是非常下飯的開胃。
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