1樓：藍天可達
雞柳除了炸，還能做香烤雞柳、山楂雞柳、香辣雞柳、噴香雞柳串、鮮橙雞柳、橙汁雙椒雞柳、酸甜雞柳、雞柳捲餅、茄汁雞柳、香菠雞柳。
雞，是最重要的傳統家禽。
在傳統文化裡，雞因為與「吉」諧音，被人們賦予了吉祥的意義。自古以來，有雞鳴犬吠的地方就有人家、有煙火，而雄雞啼曙則作為吉祥之喻、光明之象、奮鬥之聲。
雞在古代被稱為「德禽」，民間常把雞稱為「鳳」。
雞的羽毛豔麗。在雉科動物中，雞、雉、孔雀都有異常豔麗舒展的羽毛，成為「鳳凰」的主要原型。
雞的生活習性：
抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天后才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長發育。1至30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。
30天以上的小雞，羽毛基本上長滿長齊，可以不用保溫。體溫高，發育快。一般雞的體溫在40至41℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，因此要餵給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。
抵抗力弱。特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環境的清潔衛生外，還要做好預防工作。如雞舍嚴禁外人進出，環境和籠具要消毒，各種雞都要定期注射各種預防針。
易驚群。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長發育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死掉。因此，要在安靜的地方養雞。突來的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群騷亂、影響生長。
怕潮溼。雞宜在乾爽通風的環境中生長，如果環境潮溼，一些病原菌和黴菌易於生長繁殖。
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人較好的蛋白質食品。對體質虛弱者，用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
2樓：骸梟
還可以拿來烤，先把它放在火上烤一兩分鐘，以後再給它刷一兩次調味料，撒點辣椒粉，再接著烤。
3樓：電飯鍋撒點粉
先放少許的鹽，蔥，幹辣椒，用料酒醃製十分鐘左右，然後打一個雞蛋，和在麵粉里加入水，小粉。將醃製好的肉放入調好的麵粉糊中，裹上均與的一層面後，放入鍋中炸。扎著面表面至金黃色，就可以出鍋了！
凍雞柳可以直接炸嗎?
4樓：木子愛生活
凍雞柳可以直接炸。
炸速凍雞柳時，將鍋中的油燒熱，直接將速凍雞柳放入鍋中炸制即可。每個人的烹飪方式不同，炸速凍雞柳時，也可以將速凍雞柳放在常溫解凍後再炸。炸速凍雞柳使用的油溫不宜過高，以免將雞柳炸糊。
炸凍雞柳應注意事項：
雞柳凍成一坨後，不要直接放入鍋中炸，這樣容易引起油崩，熱油與冰化成的水反應後油會四處濺，不注意會被熱油燙傷，存在的安全隱患大；凍成一坨的雞柳放入鍋中炸，炸出來的雞柳不會改變形態，並且炸過的雞柳不容易掰開，既不美觀也不方便人食用。
炸雞柳應該提前把雞柳從冰箱中拿出來等待融化，融化後再讓水分充分揮發，保證雞柳在乾燥的情況下進行油炸，這樣既防止濺油從而保證安全，也有助於雞柳炸出來的美觀性；炸好的速凍雞柳可以單獨吃，也可以撒上孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃。
雞柳怎麼炸？
5樓：悠幸
所需食材：雞胸肉、胡椒粉，十三香、花雕酒、鹽、生粉、麵包糠、雞蛋、孜然粉、椒鹽粉、食用油。
製作步驟：第一步：新鮮雞胸肉清洗乾淨，把雞肉上的肥油切掉不要。然後順著雞肉的紋路，把雞胸肉斜著切成片，再順著紋路改刀切成細條。切好後放入大碗中備用。
第二步：醃製雞肉。在雞肉裡撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、鹽，下手充分抓勻。然後淋上適量蔥油並抓拌均勻，醃製20分鐘左右。
第三步：在盤子裡分別放上生粉和麵包糠，再打一個雞蛋，充分攪散。把醃製好的雞肉先裹上生粉，再裹上雞蛋液，最後裹上面包糠，裹好後放入盤中備用。
第四步：往鍋中加入適量食用油，燒至筷子放進去有密集的小泡泡，然後放入雞柳，炸至金黃即可撈出控油，再撒上孜然粉、椒鹽粉就可以開吃啦！
製作關鍵點：
醃製雞肉時淋入少許蔥油，有利於更好地鎖住雞肉裡的水分。
雞柳怎麼炸好吃
6樓：陽光生活
油炸雞柳是一道老少皆宜的食品，可是有不少人自己動手製作的時候，卻出現了外面焦裡面生的情況，或者是炸出來的雞柳很老，究竟雞柳應該怎麼炸才好吃呢？下面讓我們一起去了解吧。
方法是：把油鍋燒熱，再讓油鍋降一降溫，把雞柳放入油鍋在重新打**，放入油鍋裡的雞柳要用筷子攤開，火候一定要開小些。雞柳炸到金黃色的時候即可。
首先把買來的雞柳，用筷子翻幾下，抖去上面過多的麵包糠。
在鍋裡倒上一些油，然後**把加熱。油熱之後先把火關掉，讓燒的滾燙的熱油，稍微涼一下不會那熱。這樣的目的是避免，放入雞柳時，裡沒有透外面的確被炸熟了。
熱油冷的差不多了，用筷子把雞柳，放入油鍋。然後再把火開啟。
將放入油鍋裡的雞柳，用筷子攤開，不讓它粘到一塊，為得是更好的炸透它。如果不及時攤開，會形成一團疙瘩更難炸透。
在炸的過程中，火候一定要開小些，這一點是很重要的。畢竟在家炸比不了飯店，他們都是用一鍋油，炸出來的受熱比較均勻。
等到雞柳炸到，出現金黃色的時候，就可以關火，大概控一會油，就可以盛到盤子裡了。接著撒上一點，孜然粉和辣椒麵，就可以食用了。
炸好的雞排可撒什麼作料，炸好的的雞柳往上撒的是什麼調料？這個調料怎麼做？
炸雞排簡單的蘸料 做法 油 鹽 紅酒 蘋果半個 黑胡椒碎 雞蛋1顆 麵包糠 麵粉 番茄醬。無皮雞脯洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小，然後先來醃雞排加適量鹽加入紅酒，加黑胡椒碎，弄半個蘋果切片和雞排一起醃製，醃製20分鐘到半小時即可，醃製好的雞排取出來，均勻蘸上一層薄面，裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一...
在家怎樣做好吃的雞柳，自己做雞柳怎麼做好吃
材料。雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。做法。1 雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉 蠔油醃製半小時。2 醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3 鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。在家也能...
無骨雞柳怎麼做麵包糠才不會掉，無骨雞柳怎麼做麵包糠才不會掉
準備材料 雞胸肉3塊 醃肉料2大蒜 料酒2大勺 雞蛋2個 澱粉100克 麵包糠100克 色拉油1大勺。一 備好所有的食材，雞胸肉解凍，三個小碗中分別放入澱粉 雞蛋 麵包糠。二 雞胸肉清洗乾淨，將邊緣的脂肪部分和筋膜去掉，然後橫向刨開成兩片，再斜著雞肉的紋理，切成粗細均勻的條狀。三 雞胸肉全部切好之後...