炒冰是怎麼製作的
1樓：你粉底沒我的厚
1、先把300ml糖水，（糖水比例為水10kg：白糖1kg）放到鍋裡，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，然後炒冰，炒幹即可。
2、先把300ml糖水，（糖水比例為水10kg：白糖1kg）放到鍋裡，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放誠遠椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，再加誠遠牌特級果醬15—20克。然後炒冰，炒幹即可。
3、先把300ml糖水，（糖水比例為水10kg：白糖1kg）放到鍋裡，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）新鮮果汁30—50克，再放椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，再加誠遠牌特級果醬15—20克。然後炒冰，炒幹即可。
二、炒冰的特點：
製作炒冰的鍋下面不是火，而是強力製冷機的蒸發器，蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。製作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋裡，用木鏟不停地翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最後成了冰泥。
盛在透明的碗中，五顏六色，豔麗多姿，簡直就是件藝術品。
做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄乾或櫻桃。炒冰是現場手工製作，比傳統的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。
2樓：甕建章
1、把需要做成炒冰的水果洗淨放在粉碎機里加奶一起打成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。
2、把果汁倒在炒冰機裡不停用2個鏟子在那裡翻炒。
3、加煉乳、糖，可以加些蜜豆，綠豆、薏米、葡萄乾等繼續在炒冰機裡面翻炒。
4、差不多液體都凝固了之後，就把它炒到一起。
5、把炒冰剷起來，放到盤子裡，澆上一些碎花生米即可。
炒冰是怎麼製作的，不會化掉嗎？
3樓：劉心安兒
會化掉的，所以在炒冰的時候，也會適當的加入一些堅果，也會加巨集戚入一些麥片，槐轎而且翻炒的時候速度也是鉛絕肆比較快的。
4樓：花花就是我
其實就是利用冰沙，然後加入各種調料，並不會融化。
5樓：浩海永寧
不會的，是在一個冰的鐵板上面炒的，說是炒，其實不是用火炒就是凍起來了，所以化不掉。
炒冰是如何製作的？需要什麼原料呢？
6樓：o靜水o流深
炒冰下面的不是煤氣，只是一種炒冰用的電器，也叫製冰器，是製冷的，原理就是把用恰當好處的溫度，把水質品用屬於冷凍的方式使液體變為半固體狀態！
炒冰的做法。
細膩原味的鮮奶與新鮮的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麥角玉米、紅豆冰沙、菠蘿木瓜……草莓潤肺生津，清熱涼血，健脾解酒；菠蘿維生素c含量高，緩解傷暑、身熱煩渴；木瓜促進新陳代謝、抗衰老……營養美味與奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。
綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃，現在這樣的做法已經很少了，我稱呼它為「炒冰」。製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然後放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰。
5.炒冰的製作一般加入各種當季水果．各種風味．
炒冰的配料
7樓：網友
想問一下炒冰要什麼配料。
在家的話怎麼自制炒冰呢?
8樓：可可可兒
把可樂放進鍋裡，炒啊炒啊炒，就好了！！！因為可樂、雪碧裡遊鎮冰劑！
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