1樓：jq左
變質豆腐危害 吃了變質豆腐的壞處。
1、吃變質豆腐會引起腹瀉。
豆腐變質以後會產生多種細菌，人們吃了這種帶有細菌的豆腐以後，會在身體內產生多種毒素，會讓人類身體出現多種不適，最常見的不良症狀就是腹瀉和腹痛，輕則停止食用以後就會消失，重的則需要及時服用瀉藥。
2、吃變質的豆腐會胃痛。
豆腐變質以後會出現多種酸性成分，這些物質進入人體胃部以後，會對胃黏膜形成明顯的傷害，有些本來胃功能較弱的人群，就會出現胃痛或者反胃吐酸水等不良症狀，因此豆腐變質以後是不能再繼續食用的。
3、變質豆腐與腐乳的區別。
當很多人聽說變質豆腐不能吃時，會不相信還會說腐乳不就是變質的豆腐製成的嗎，為什麼人們能食用而且很安全呢？其實變質的豆腐與**的腐乳是兩個不同的存在，腐乳雖然也是一種豆製品，但是在生產過程中會經嚴重的工藝，它經過發酵處理以後，對人體有害的成分會消失，因此人們食用是安分的。在這裡也就重點提醒大家，平時不要把變質的事腐認成腐乳的前身，再繼續食用，不然出現身體不適就有些得不償失了。
2樓：勾音
豆腐是很常見的一種食物，對人的身體健康非常有好處，富含豐富的蛋白質，豆腐酸了說明已經壞了，吃下去對人的身體健康沒有什麼好處，可能會引起腹瀉，但是一般不會中毒，雖然如此，大家最好還是不要吃了。
相信大家都吃過豆腐，豆腐是一種非常好的食物，也是中國的傳統食物，對人的身體健康是非常有好處的，豆腐是由黃豆做成的，富含豐富的蛋白質，並且經常吃豆腐還有一定的美白功效，所以很多人都喜歡吃豆腐，只是豆腐一般是比較容易壞的，而豆腐發酸了就是壞了的表現，一般過期的食物裡面的黴菌含量都是超標的，吃多了對人的身體健康沒有什麼好處，反而會引起腹瀉。
豆腐酸了就代表豆腐壞了，豆腐本身是不含有任何毒性的，即使是壞了的豆腐也不含有任何毒性，所以我們吃了壞掉的豆腐肯定是不會中毒的，但是我們都知道，壞掉的食物是不能吃的，因為壞掉的食物裡面黴菌含量非常高，吃下去會引起腹瀉或者是嘔吐等一系列不良症狀，對人的身體健康沒有好處。
豆腐酸了吃下去肯定不會中毒，但是不中毒不代表對人的身體健康有好處，豆腐酸了就代表已經壞了，過期的食物大家最好不要吃，否則輕則引起腹瀉和嘔吐，重則引起食物中毒，因此為了大家的身體健康考慮，酸了的豆腐直接扔掉就可以了，不必為了節約這麼點錢而傷害了自己的身體，畢竟身體才是最重要的。
壞掉的豆腐肯定是不能吃的，當然壞掉的豆腐吃了並不會中毒，但是也是會導致人身上出現一些不良症狀的，同時對人的身體健康和日常生活也會產生一些不良的影響，所以為了安全起見，豆腐酸了的話，就不要吃了，豆腐這樣的食物本身就是很容易壞的，所以我們買回來豆腐之後最好是立刻吃掉，如果吃不掉的話，也要好好儲存，一定要放在冰箱裡面，並且放的時間也不能過長，否則也是會壞的。
豆腐怎麼樣是壞了 豆腐壞了的情況
3樓：雙麗劍
1、看豆腐外觀辨別。如果豆腐外表是深灰色或者深黃色，就說明這種豆腐已經變質或者有其他質量問題。
2、聞氣味辨別豆腐辨別。通過氣味也能辨別出豆腐是不是已變質，而且質量差的豆腐則會帶有濃重的豆腥味，它們變質以後也會散出一酸味或者餿味，當發現豆腐不帶有自然的豆香氣息以後，說明為劣質豆腐。
3、通過味道辨別。購買豆腐的時候，也可以嘗一下它的味首，如果豆腐在品嚐時候，有酸味或者苦味，而且它的口感也很粗糙，就說明這種豆腐已經變質。
4、用摸進行辨別。先取樣品直接看其外部狀況，然後用刀切成幾塊觀察切口處，最後用手輕輕按壓，次質豆腐塊形基本完整，切面處可見比較粗糙或嵌有豆粕。
質地不細嫩，彈性差，有黃色液體滲出，表面發黏，用水衝後即不粘手了。
5、通過形狀進行辨別。劣質豆腐塊形不完整、組織結構。
粗糙而鬆散、易碎、無彈性、有雜質、表面發黏、用水洗衝後仍然粘手。
吃不完的老豆腐怎麼儲存不會壞
4樓：
方法一，將豆腐取出裝在較大的碗中，加入涼白開，這裡強調下要用涼白開，因為清水中含有大量的雜質和細菌，不易豆腐儲存。在燒水時最好放入少量的食鹽，具有殺菌的作用，等開水放涼後淹沒過豆腐再放進冰箱中即可，用這個方法豆腐能儲存一個星期，每隔3天換次水就可以了。方法二，準備一碗淡鹽水，把豆腐改刀成小塊，放進去浸泡，另外撒上一小把花椒，放置在冰箱或者陰涼通風處，用這個方法也能儲存一週左右。
另外也可以把豆腐注意下，過一遍開水或者用油煎一下也是可以的。
豆腐壞了還能吃嗎
5樓：李冰峰喜愛旅遊
豆腐壞了不能吃了。豆腐變質以後會產生多種細菌，人們吃了這種帶有細菌的豆腐以後，會在身體內產生多種毒素，會讓人類身體出現多種不適，影響身體健康，所以不能吃了。
而且豆腐變質以後會出現多種酸性成分，這些物質進入人體胃部以後，就會出現很多不良症狀；因此豆腐變質以後是不能再繼續食用的。
豆腐的營養成分有很多，富含豆腐維生素a，經常吃適量的豆腐還是有很多好處的，豆腐含鈣量高。
豆腐變質有什麼症狀
6樓：讓世界充滿歡聲笑語
豆腐是生活中最常見的豆製品，也是人們最常吃的一種菜品，它含有鈣、鐵以及磷和大量的蛋白質，對人體有多種好處。但是市場上很多商家**的豆腐卻並不新鮮，有些還會有變質現象，人們購買時如果不注意，就會購買到這些劣質豆腐。那麼應該延怎麼辨別豆腐是否變質呢？
下面就教你們幾個小妙招。
怎麼辨別豆腐是否變質。
1、看豆腐外觀辨別豆腐是否變質。
新鮮的沒有變質的豆腐外表應該是乳白色或者淡黃色的樣子，並全有淡炒的光澤，如果豆腐外表是深灰色或者深黃色，就說明這種豆腐已經變質或者有其他質量問題，是不建議大家購買和食用的。
2、聞氣味辨別豆腐是否變質。
通過氣味也能辨別出豆腐是不是已變質，新鮮的豆腐有自然的清香，而且質量差的豆腐則會帶有濃重的豆腥味，它們變質以後也會散出一酸味或者餿味，當發現豆腐不帶有自然的豆香氣息以後，就不要購買和食用了，變味的豆腐不是有質量問題就是已經變質。
3、通過味道辨別豆腐是否變質。
購買豆腐的時候，也可以嘗一下它的味首，如果豆腐口感細嫩，而且味道比較純正清香，就說明這是新鮮的豆腐，如果豆腐在品嚐的時候，有酸味或者苦味，而且它的口感也很粗糙，就說明這種豆腐已經變質是不適合大家食用的。
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