1樓：末莉莉
不可以的，因為它味道苦澀，沒有任何製作調料的價值，所以也不建議去做。
2樓：朴孝敏水瓶
可以的，他的名字就是桂皮味道還是比較不錯的，可以作為調味品。
3樓：神猴國
橘子的葉有疏肝理氣，化痰止咳，活血化瘀功效是很不錯的，燉煮食物的時候放上真的挺好的。
橘子皮可以做佐料嗎
4樓：回憶媽媽的味道
橘子皮不要扔，可以拿來當調料。
5樓：碧蓮盛何醫生
可以是可以，但是新鮮的橘子皮香味不足，要用就是陳皮。
6樓：張恩師
橘子皮當然可以做佐料，而且味道清香。
陳皮做調料的情況很多見 陳皮就是由桔子皮晾曬加工而成的。
橘子皮的用料。
橘子皮 隨便生油 適量醬油 適量蒜頭 適量橘子皮的做法步驟。
步驟 1吃完的橘子就把橘子皮留著。
步驟 2開啟吃貨模式。
步驟 3把橘子皮放在鍋裡用水燒開，放它個小時，用手捉步驟 4
換水…用手捉………換水…用手捉………換水…用手捉………步驟 5
拿一小點橘子皮來試一下，覺得不苦澀，就可以了，拿籃子裝起來，放乾水步驟 6
用花生油爆蒜頭，爆的香香的，放醬油（多少自己看）燒開，放橘子皮下去，用小火慢慢煮，久久翻一下，煮到快沒醬油就可以了（我用味事達醬油，這個不太鹹）
步驟 7用瓶子裝著慢慢吃，可以儲存10天左右吧。用來配白粥，真是乙個美味。
7樓：我的花圃
陳皮作為調料的作用主要有這麼幾點：
去除腥羶味。陳皮的芳香可以去除魚肉的異味。
二、 解魚蝦毒。魚蝦類食品所含的細菌較多，陳皮有一定的殺菌作用，同時能平衡魚蝦的寒性。
三、 增加鮮味。陳皮的苦、辛味與其他食物的味道混合後，有一種特別的香味。
四、分解脂肪。解除油膩，使肉更容易燉爛，同時也有助於消化。
陳皮做調料，用法很簡單。做菜的時候，取半個到乙個陳皮，掰成幾塊放到鍋裡就行了。放的時機，跟大料、老薑等調料一樣。
8樓：聖托里尼
可以的，橘子還是藥材呢。
9樓：網友
可以，放點在清湯裡面那才叫香。
10樓：網友
可以呀，有專門做陳皮的褲子。
香菇燉雞可以加橘子葉嗎
11樓：路亂叫
香菇燉雞應該是可以加橘子葉的，理由：
橘子葉性苦、平，可疏肝，行氣，化痰，消腫毒。治脅痛，乳癰，肺癰，咳嗽，胸膈痞滿，疝氣，但要按一定**。香菇燉雞性滋補，可潤腸通便，提高免疫力。這點與橘子葉有異曲同工之效。
橘子葉曬乾後常做調味料使用，在某些湯品裡橘子葉有畫龍點睛之妙用。
故本人認為，香菇燉雞完全可加橘子葉。
老菜譜中小桔子只哪個調料，陳皮嗎
12樓：有個匿名使用者
樓主你好。
要原汁原味的話還是問問老人家確定。
老菜譜中小桔子到底是哪個調料比較好。
小桔子是這樣的。
陳皮是這樣的。
13樓：匿名使用者
是的，陳皮是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。
調料用的橘子汁有哪些種
14樓：繡線菊
1、鹹味調料：鹹味自古就被列為五味之一，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味才能使其滋味濃郁適口，人類認識並利用鹹味的歷史以相當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在5千年前的黃帝時期，鹹味。
啤酒桂皮胡椒粉橘子皮可以一起用做調料嗎？
15樓：彤寶老師
啤酒桂皮胡椒粉橘子皮是可以一起用作調料的，我們在紅燒排骨或做紅燒肉時，會將這些調料一起使用的。
16樓：匿名使用者
可以一起做調料，一般燒做紅燒肉，排骨，雞，鴨等為了去腥調味都加這些調料，而且啤酒是可以替代料酒的。
17樓：liuen獅子
可以做，而且啤酒的風味會更好。
香菇橘子皮油炸做調料？
18樓：清淺而行
乾炸香菇。這次俺做的炸蔬菜——乾炸香菇。平時不怎麼喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現代人健康的生活理念，但這干炸香菇卻非常的美味，讓人欲罷不能哦，油炸過後的香菇味道足，外焦裡嫩，非常香脆可口哦。
絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。
工藝：炸。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：香菇200克 、 麵粉適量、玉公尺澱粉適量 、 五香粉適量、食鹽適量、雞蛋清適量、色拉油適量。
烹飪步驟：1.香菇洗淨，攥乾水分，撕成片。
2.加入鹽、五香粉醃半小時。
3.將蛋清倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉公尺澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
4.把香菇攥乾水分放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻。
5.炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）
橘子皮能吃麼，橘子皮可以生吃嗎
能的。也有用做藥做食品的。橘子皮可以生吃嗎 你好，朋友 個人認為生的橘子皮是不可以吃的。因為生的橘子皮味道很澀，吃起來味道不好，橘子皮生吃對胃的刺激比較大，容易得胃炎。用橘子皮泡水喝的效果是不錯的。謝，謝。橘子皮不可以生吃，因為橘子皮苦澀味道太重了，而且現在的橘子都是放了很多保鮮劑和農藥種植 生橘子...
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有一種金桔就是帶皮吃的 樹形也很漂亮 尤其是現在這個季節 樹上都是金燦燦的小橘子 讓人看了就想吃求採納 可以，只要你吃得下，下面為你介紹橘子的菜譜做法。桔焗雞翅雞的原料 雞翅 金橘 金桔焗雞翅雞的配料 姜 蔥 金桔焗雞翅雞的調料 鹽 料酒 生抽 糖 澱粉 金桔焗雞翅雞的做法 1 雞翅洗淨。2 將雞翅...
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孕婦在懷孕期間，最好不要直接吃橘子皮，可以喝橘子水，但是孕婦還需要根據自身的情況來進行判斷，可有以下幾種情況 1 橘子皮具有很好的止咳化痰作用，如果孕婦在懷孕期間，出現咳嗽 咳痰的症狀時，可以喝橘子皮水，可以起到緩解的作用。2 橘子皮水還具有促進消化的作用，如果孕婦在孕期中，吃了過於油膩的食物，或者...