1樓：超小寶
鴛鴦餃子可以調很多餡，比如韭菜雞蛋，胡蘿蔔雞蛋，韭菜豬肉。蓮菜豬肉，胡蘿蔔羊肉餡。
2樓：時代領跑者
鴛鴦餃，蒸點，是四川省廣安市的著名傳統小吃。餃餡也決不絲絲絡絡，牽牽連連，濃而不烈，清而不淡，不腥不羶，芬芳細切，氣味悠長，就像飲盡一壺上品茉莉之後，再由體腔深處泛出一股醇正的清香來，令人回味悠長。
麵粉250克，鮮肉餡300克，火腿末，蛋皮各少許。
1 在麵粉中摻入100克溫水拌和，揉勻揉透，待涼。然後將麵團搓成長條形，揪成30個面劑，並從截面向下按扁，用面杖擀麵直徑約為8釐公尺左右的圓形坯皮。
2 在圓形坯皮邊緣捏成對稱的兩段（每段為四分之一周長）花邊。
3 將捏好花邊的坯皮翻一面，中間放上10克餡心，對折坯皮，用大拇指和食指將坯皮對稱捏緊。
無花邊處）成兩個相同的圓筒，轉動90度，以粘邊點為中心，把兩邊再往中間推，把乙個圓。
筒旁側對稱的二點一另乙個圓筒的兩點捏起，使餃子上面形成兩個小孔洞，如兩個眼睛，另。
外側對稱的規則的孔洞， 在其中分別加入火腿末和蛋皮末，即鴛鴦餃生坯。
4 把鴛鴦餃生坯放入籠屜內，上旺火蒸5分鐘即可取下裝盒。
注：上籠蒸時餃子要放平，不能歪斜，以防走形。
做鴛鴦餃子需要哪些食材？
3樓：李和霖
豬肉 半斤、大蔥 兩大棵、麵粉 適量、鹽 適量、生猛顫抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、
料酒 適量、五香粉 適量、胡椒粉 適量、小香蔥 兩根、姜 一塊、紅蘿蔔 乙個、味精 適量、
餃子醋 適量、芝麻油 適量。
1） 先和麵：一邊加水一邊用筷子攪拌，攪成面穗直到沒有乾麵。
2） 然後用手和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒麵。
3） 鮮肉剁成肉泥備用。
4） 蔥薑紅蘿蔔洗乾淨。
5） 蔥切末薑切末。
6） 紅蘿蔔切丁香蔥切蔥花。
7） 調餡：把蔥薑末和肉泥放在乙個盆裡加生抽老抽蠔油料酒鹽味精五香粉胡椒粉。
芝麻油，用筷子往乙個方向攪拌上勁。
8） 調好的餡。
散衫9） 麵醒好了用手揉成光滑的麵糰。
10） 取少部分麵糰搓成長條。
11） 切成小劑子壓扁。
12） 擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
13） 開始包了：取乙個餃子皮在中間放適量的餡。
14） 先在中間捏住。
15） 再把兩頭的中間往裡推。
16） 先把一邊的兩個角捏住。
17） 再把另一邊的兩個角捏住，乙個漂亮的鴛鴦餃子就做好了，形成了兩個小口袋。
18） 分別在口袋裡放紅蘿蔔丁和香蔥花，乙個完整的鴛鴦餃子做好了。
19） 同樣的辦法做好其它的鴛鴦餃子。
20） 上鍋蒸：開鍋後再蒸十分鐘左右。
21） 蒸好了出鍋吧，嚐嚐吧衝知腔好吃呢。
小貼士
蒸鍋上抹少許食用油以防餃子粘鍋；肉餡可以根據自己的喜好來選其它的；紅蘿蔔和香蔥也可以換成其它的食材；蒸的時間依據餃子的大小來定。
鴛鴦餃子怎麼包
4樓：網友
鴛鴦餃子的做法如下：
1、準備豬肉餡，牛肉餡。
2、加入薑末，料酒，十三香，鹽，醬油，耗油，麵醬。
3、準備芹菜，焯水。
4、將芹菜切末，蔥花放入肉餡中，加入適量香油攪拌成餡。
5、開水燙面，取出麵糰多揉一會。
6、揉成長條狀，再切成均勻的小劑子。
7、拿出乙個劑子擀成中厚邊薄的餅皮。
8、把餡放擀好的麵皮上。
9、皮把兩邊捏緊。
10、再把另一邊捏緊，餃子就成型了。
11、包好的餃子上面擺放青椒和蘿蔔。
12、蒸15分鐘就熟了，裝盤就可以了。
小貼士：把蔬菜洗淨切碎後，加入適量熟油（將油燒熱再晾涼，這樣會更香）攪拌一下，碎菜周圍就會形成一層薄薄的油膜將其包裹起來，再遇到鹽時就不容易出水了，而且做出的餃子鮮嫩、爽口。
鴛鴦包的餡怎樣做
5樓：小黑
麵皮：麵粉250，水120—130克攜粗。[/l]餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。
鴛鴦餃子的包法：
1、麵粉開窩，分次加水和至軟硬適中的麵糰，醒置20分鐘。
2、芹菜焯水至七成熟，切末備用；肉末加料酒和胡椒粉醃製半小時稿知，炒熟後和芹菜末拌勻；加鹽，雞精味精調味即可。
3、麵糰搓條，下劑，擀皮，包餡。皮要薄。
4、下面是**步驟，一定要看仔細。
首先把餃子餡放在皮中間。
然後中間對捏一下。
然後在把兩邊捏起乙個小角即可。
5、這款鴛鴦餃子最好是蒸的鍵隱消來吃，包好的鴛鴦餃子上鍋蒸10分鐘，出鍋後點綴即可！記住顏色對比要鮮明而且不衝突啊。
鴛鴦餃子包法竅門
6樓：網友
飯店所使用的可能並不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜餚則不然，我們可以挑選一些健康營養的食材，鴛鴦餃子的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
1、空心菜葉子榨汁和麵，另活一塊白面團。
2、揉成長條狀。
3、把兩種面粘到一起。
4、切成大小一致。
5、用擀麵杖擀成薄皮。
6、提前備好的肉餡開始包。
7、用手擠壓成型即可。
鴛鴦餃子的做法就連歲的小朋友都可以學會哦，所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進食，讓你越來越健康。
7樓：終極鬥士
二月二我國民間有剃頭、祭祀、敬文昌神、吃麵條、炸油糕，吃春餃等風俗，人們希望通過「祭龍」順應這一過程，從而做到與自然和諧相處。
主料3人份。
餃子皮適量。
菠菜8棵。雞蛋4個。
輔料。生抽1湯匙。
糖 2茶匙。
香油 1/2湯匙。
醋 適量。鹽 適量。
步驟1鴛鴦餃子的做法大全。
菠菜洗淨切斷，沸水焯水，盛出備用。
步驟2鴛鴦餃子的做法**。
取一部分焯好的菠菜切成蓉。
步驟3鴛鴦餃子的家常做法。
雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，備用。
步驟4鴛鴦餃子的簡單做法。
大火熱油，鍋中倒入蛋液，大火快速劃散，炒熟盛出備用。
步驟5鴛鴦餃子怎麼吃。
取一部分炒好的雞蛋，切成雞蛋蓉。
步驟6鴛鴦餃子怎麼做。
另一部分焯好的菠菜擠水，加入炒好的雞蛋、生抽、糖、鹽、香油，攪拌均勻，製成餃子餡。
步驟7鴛鴦餃子怎麼炒。
取餃子皮，放上適量的餡，對邊捏起，四個角兩兩捏起。
步驟8鴛鴦餃子怎麼煮。
在餃子的小窩裡分別放上菠菜蓉和雞蛋蓉。
步驟9鴛鴦餃子怎麼燉。
上蒸籠，大火蒸12分鐘。
步驟10鴛鴦餃子怎麼煸。
美味可口的鴛鴦餃子就做好啦～
成品圖。烹飪技巧。
菠菜焯水的時候加入適量植物油，可防止菠菜氧化讓菜保持翠綠色。
餃子的餡料可以根據自己的口味配上不同的食材。
鴛鴦餃子蘸醋吃，口感更佳。
鴛鴦餃的介紹
8樓：崩潰b質
鴛鴦餃，蒸點，是四川省廣安市的著名漢族小吃。餃餡也決不絲絲絡絡，牽牽連連，濃而不烈，清而不淡，不腥不羶，芬芳源態細切，氣味悠長，就像飲盡一壺上品茉莉之基公升後，再由體腔深處泛出一股醇正的清香來，令人回搏裂老味悠長。
豆腐餡兒的餃子怎麼做，豆腐素餡餃子怎麼做
豆腐水餃的做法 1 青菜切絲 放少許鹽醃一下，可避免餃子陷水份過多2 胡蘿蔔擦絲 3 老豆腐放入保鮮袋壓成豆腐末 4 鍋內倒入少許油煸炒胡蘿蔔絲一會兒 炒過的胡蘿蔔更有營養哦 再放入蝦皮 豆腐末 醬油 鹽煸炒。5 擠掉青菜絲多餘水份 放入晾涼後的餡料，加一勺麻油攪拌均勻。接下來就是包餃子了 我做了兩...
黃瓜餡兒的餃子怎麼做，黃瓜餡餃子怎麼做好吃
步驟黃瓜餡兒餃子的做法步驟11.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。黃瓜餡兒餃子的做法步驟22.黃瓜洗乾淨 黃瓜餡兒餃子的做法步驟33.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來 黃瓜餡兒餃子的做法步驟44.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲 黃瓜餡兒餃子的做法步驟55.再改...
只恨無緣成鴛鴦,前面詩句是什麼，有關鴛鴦的詩句有哪些
你要的那句我不知道，送你一首，有緣千里配鴛鴦 無緣朝夕難成雙 既做夫妻應珍惜 請君聽我來細談 相處笑口要常開 俏皮笑話要多講 夫妻不是陌路人 無情何必住一房 凡事莫把一方累 莫讓對方獨自忙 家務鉅細要多做 切記莫當用手漢 日常細微多體貼 有病殷勤多照看 對方有事多協助，莫要袖手當旁觀 遇事大小同商量...