用哪3種配料切丁炒出來的炒雞蛋,既能夾饃還能配粥?

2024-12-11 07:15:25 字數 1265 閱讀 6876

1樓:育嬰冷知識

平時做飯的時候一定不要少了雞蛋這個食材,一方面它的營養非常豐富,但一方面它的烹飪方法非常簡單,因為炒雞蛋基本上非常容易熟。今天給大家推薦就是——炒雞蛋,平時炒雞蛋的時候一般用一種配菜就夠了,這道菜用的配菜比較多,有青椒和木耳,然後再放一點肉,吃起來味道非常好,而且它的做法非常簡單,今天推薦出來,希望大家可以借鑑裡面的技巧。

菜名】: 青椒木耳肉末炒雞蛋。

食材所需】:木耳1把、青椒1個、豬肉1小塊、雞蛋3個、生抽1勺、料酒1勺、食用鹽半勺、花生油2勺。

烹飪過程】:

1、首先我們先來準備食材。黑木耳用水浸泡,一般需要提前泡一會。清洗一遍後撈出放到熱水裡,把它煮熟,這樣吃著更安全。用刀將黑木耳剁碎,放到容器裡待用。

2、豬肉洗淨,然後放到切肉的案板上,用切生肉的刀將豬肉切片後,再剁碎,剁成肉餡,盛放到碗裡待用。

3、青椒洗淨後,切絲後,改刀切碎,裝盤待用;再將3個雞蛋打入乾淨無水的碗裡打散。

4、取一口炒鍋燒熱後,倒入花生油,等待油熱後,將雞蛋液倒進鍋裡。

5、將雞蛋液炒熟並且炒碎,裝盤,放到一邊,等待後面的使用。

6、炒鍋留底油,如果油少的話,就根據當時的情況,再新增少許的花生油,再次燒熱後,下入肉餡,大火煸炒肉餡,將肉餡炒變色。

7、接著將生抽和料酒倒進炒鍋裡,煸炒肉餡,將肉餡炒入味,並染色醬油的顏色。

8、因為黑木耳已經煮熟了,所以直接黑木耳倒進鍋裡,煸炒均勻即可。

9、再將青椒碎倒進炒鍋裡,大火煸炒至青椒斷生。

10、就將炒過的雞蛋碎倒進炒鍋,和所有的食材都混合均勻。這時候就可以嚐下鹹淡,如果味道不合適的話,這時候就可以加入食用鹽進行調味了。

11、最後簡單地煸炒幾下,就可以關火了。炒好後,直接裝盤即可。

<>這樣一盤簡單又營養的青椒木耳肉末炒雞蛋就做好了,好吃又下飯。如果再準備一些小饅頭或者煎餅,然後加上適量的青椒木耳肉末炒雞蛋,那就更好吃了。

烹飪小貼士】:

2樓:愛吃土豆的洋芋

用青椒、胡蘿蔔、肉末炒雞蛋,既可以做成肉夾饃,還可以配白粥。先將豬肉剁成肉末,青椒切碎,胡蘿蔔切丁,打兩個雞蛋攪拌均勻,起鍋燒油下蔥薑蒜,放雞蛋液炒至凝固加入肉末,胡蘿蔔丁,青椒碎,適量調料翻炒,炒熟裝盤即可。

3樓:柒個與十一

一般都會玉公尺,胡蘿蔔,火腿腸這樣的配料切丁,炒出來的炒雞蛋其實是非常的好吃的,然後口感也特別的鮮嫩無比,也是比較營養健康的。

4樓:半面情緒的人

雞精,油還有鹽這三種配料,炒出來的雞蛋既能夾饃還能配粥,是非常好吃的,

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