1樓：網友
蘿蔔乾剁碎成粉末，用油煸炒，備用。
將豬肉剁碎，蝦去皮切成小塊，洋蔥切成小塊。
將肉末、蝦、洋蔥和雞蛋混合製成餡料。
腸粉條抹平，將餡料均勻攤開，放入鍋中蒸10分鐘。
出鍋後淋上醬油，撒上炒蘿蔔乾。
2樓：生活小達人
把每一片生菜洗好切成三四段，這樣比較容易熟；瘦肉剁成末，用油和生粉醃下；蝦仁去殼，放碗裡備用，腸粉專用粉的比例是1：。熬醬汁：大蒜、生抽、蠔油、澱粉 1、大蒜五六瓣剁碎2、澱粉兩小勺，加一小碗水，加入生抽和蠔油適量，攪拌均勻。
熱鍋涼油放入蒜公尺，小火爆香，至蒜公尺呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可。用刷子蘸點點油刷下盤子，鍋裡水開了放入碟子，蓋上蓋子，蒸一分鐘，揭鍋蓋，看到公尺漿起泡了就是熟了，就可以放入打好的蛋液，倒入一半即可，接著放入肉末，蓋上鍋蓋，等兩分鐘即可上碟。
3樓：甯孜
能啊，準備個又長又寬的盤子，把調好的公尺漿倒上，薄薄的一層就可以，拿去蒸，在半熟的時候，把蛋液和肉攪拌好倒上去，蒸個七八分鐘就可以了。
4樓：抱香蕉睡覺
在家應該是做不了，因為製作腸粉需要特製的蒸籠才可以做。
腸粉怎麼做，在家也可以做的方法？
5樓：網友
現在已經全國各地小攤都有賣腸粉，根據當地人的口味稍加改變下，賣的特別火爆。腸粉做出來晶瑩剔透、嫩滑爽口，天冷吃乙份腸粉，讓人食慾大增，胃口大開。
1、先往碗裡倒入一碗公尺粉，（這裡是粘公尺粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是。
攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓公尺粉充分的融化，做出來效果更佳。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片，洋蔥段還有香菜。
鍋裡燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火。
3、炒鍋裡油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然後加入生抽和耗油進去。
再加入剛煮的調料水進去，用乙個過濾網把裡面的調料過濾掉。
加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了。
4、盤子裡刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子裡，然後打乙個雞蛋進去。
再放些泡好的公尺粉進去，然後把盤一起放鍋裡大火蒸2分鐘。
裡面再加些洗乾淨的生菜煮20秒左右出鍋。
分鐘蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份。
<>往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦。
6樓：我是么妹
1、豬前夾肉剁成肉蓉，加入內餡材料中的鹽、雞精、薑末、蔥末、生粉、老抽、料酒，拌勻醃製15～20分鐘使其入味。
2、取一大碗，將200克腸粉粉倒入大碗中，加入350克冷水攪拌成均勻的粉漿。
3、炒鍋倒入大半鍋水大火煮沸。
4、倒適量粉漿入比薩盤內，以轉動粉漿剛剛蓋住盤底為宜。
5、將比薩盤放入沸水中，使其浮在水面上，蓋上鍋蓋蒸1～2分鐘，看到粉漿顏色變透明後將盤取出，趁熱迅速揭下粉皮，即成腸粉皮。
6、將蒸好的腸粉皮中間零星放上少許肉末和綠豆芽，將腸粉皮左右向內折起後再捲成簡狀。
7、剩餘材料重複以上步驟操作，然後將卷好的腸粉置於蒸格中，大火燒上汽後蒸15分鐘左右。
8、蒸腸粉的同時將味汁材料中所有調味料以及水混合均勻。
9、最後將蒸好的腸粉裝盤，淋上調好的味汁即可。
7樓：函玉珂
準備乙個乾淨的盆子裡邊放入粘公尺粉和玉公尺澱粉，然後加入適量的清水攪拌均勻之後呈漿糊狀。做好先放在一邊，我們來醃肉，先把剁好肉末放入碗中，然後放入一勺豆鼓油、雞粉、料酒攪拌均勻，醃10分鐘。然後我們用乙個平底能放進蒸鍋的盆子，四周刷上一層油，把我們調好的粉漿倒入盆子中，不要倒入過多，薄薄的一層就好了，我們可以分多次蒸腸粉，2公釐的厚度剛好，然後在表面撒上一層蔥花和醃好的肉末。
蒸鍋中的水上汽後我們把盆子放入蒸鍋中蒸5分鐘，出來裝盤淋上醬汁就可以食用了。
8樓：陶梓
腸粉是公尺漿做的，為了口感更好多多少少都會放一些澄粉，在家可以自己做，拿個圓盤，不鏽鋼的，倒上公尺漿，放雞蛋和肉，燒一鍋水，放裡面蒸兩分鐘就可以了，圓盤直接丟水上面，類似於蒸涼皮那樣。
如何在家裡自制好吃的腸粉呢？
9樓：瀟灑小姐的美食
大口嗦腸粉真是太快樂了，做法簡單，鮮美爽滑~不過，大家記得磨磨這件事還是要交給驢！
龍擺件能放家裡嗎，龍擺件在家裡怎麼擺放？
龍宜與水配合 龍遇水則生，即特別威猛，倘若擺放在乾旱的地方，則會有 龍游淺水遭蝦戲 之虞！所以若在家中擺放龍的擺件，則宜擺放在有水之處。把龍放在魚缸的左右兩旁，水為財，加上龍的風水作用可增強生旺之效。龍宜面向海或河 有些房屋前臨大海或河流，雖然風水甚佳，但可惜因為距離太遠，這時可以用一對灰色或黑色的...
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在家裡的時候，怎樣自製酸甜軟糯清新爽口的湯圓？
正月十五鬧元宵，元宵節是我國重要的傳統節日，早在2000多年前的西漢就有了，該節經歷了由宮廷到民間，由中原到全國的發展過程，在這一天，會有一系列的傳統民俗活動，例如賞花燈 猜燈謎 放煙花 舞龍燈等。另外這個節日的傳統食物湯圓，也是每年必不可少的，是在中國由來己久的習俗，雖然不同地區做法風味各異，但是...