1樓：育嬰冷知識
<>正月十五鬧元宵，元宵節是我國重要的傳統節日，早在2000多年前的西漢就有了，該節經歷了由宮廷到民間，由中原到全國的發展過程，在這一天，會有一系列的傳統民俗活動，例如賞花燈、猜燈謎、放煙花、舞龍燈等。另外這個節日的傳統食物湯圓，也是每年必不可少的，是在中國由來己久的習俗，雖然不同地區做法風味各異，但是湯圓所代表的寓意都相同，有著團團圓圓和和美美之意。
湯圓的吃法真的可以說是五花八門了，有炸的、煎的、水煮的、乾拌的等等，今天給大家推薦一道非常清新的吃法——輕食湯圓，將湯圓和酸奶奶昔相結合，再撒上適量的水果燕麥片，吃上一口酸甜軟糯，清新爽口，美味極了，讓人覺得是在吃一道甜品。這樣吃湯圓除了味道好之外，營養也很豐富哦，首先酸奶本身含有豐富的益生菌和多種礦物質，益生菌可以幫助我們消化，促進腸胃蠕動，能有效預防便秘，而水果燕麥片含有豐富的纖維素、多種維生素和植物蛋白，食用後對人體健康有益，所以啊，大家元宵節的時候，可以試試湯圓的這種清爽又營養的吃法，相信你會喜歡上它的味道。
輕食湯圓】所需食材：牛奶76克、糯公尺粉120克、細砂糖15克、酸奶400ml、抹茶粉10克、水果燕麥片適量。
1、先將細砂糖與牛奶混勻，加熱至沸騰後倒入碗內。這裡牛奶一定要加熱，因為用燙麵揉出來的糯公尺團才會柔軟不開裂，煮好後的成品也更軟糯。
2、接著把糯公尺粉倒入熱牛奶碗內，用筷子攪拌成面絮後，下手揉成光滑柔軟的麵糰。因為不同的牌子的糯公尺粉吸水率不同，所以大家根據麵糰乾濕程度，靈活調節一下糯公尺粉和牛奶的用量。
3、把揉好的糯公尺麵糰分成若干份，然後挨個搓成小圓球，盤子內要事先撒上少許糯公尺粉防粘。
4、鍋內倒入半鍋水，當水燒到冒煙，並且底部冒小氣泡時，就可以將湯圓下鍋了，待湯圓下鍋煮沸後，轉中火再煮3分鐘就可以出鍋了。
5、煮好的湯圓撈出，要過一下涼水，這樣會讓湯圓更有嚼勁更爽口。
6、湯圓做好後，來準備酸奶部分，把酸奶和抹茶粉倒入大碗內，用手動打蛋器順著乙個方向攪拌均勻即可。家裡沒有抹茶粉的也可以不放，或者也可以用芒果、香蕉或者火龍果替代，用水果替代的話，就需要借助到料理機來混勻了。
7、最後把做好的酸奶倒入湯圓碗內，倒滿半邊即可，然後在中間撒上一些水果燕麥片做點綴，就大功告成了，看造型有沒有覺得很清新？吃的時候用勺子攪拌均勻就可以了，非常清爽的吃法，像是在吃甜品一樣。
2樓：彩虹巧克力糖豆
按照3:1的比例加入麵粉和糯公尺粉，然後搓成乙個個的小丸子，最後放入水裡麵煮開就可以了。
3樓：撿心事的兔子
先在糯公尺粉中加少許白糖和清水，和成面糊，上鍋蒸熟，擀製成小麵片備用；用芝麻、花生碎、白糖、麵粉加上芒果果肉一起製作成餡料；隨後將餡料包入皮中，下鍋煮熟後即可食用。
酸甜軟糯清新爽口的湯圓，是怎麼製作出來的？
4樓：生活在光裡
製作湯圓並不復雜，只需要將喜歡的餡料嚴實的包裹在糯公尺粉裡可以了，製作湯圓的方法也有兩種。一種是包，一種是裹面（也叫滾湯圓）。至於問題中的酸甜口味的湯圓，餡料中有可能是放入了一些士多啤梨、藍莓一類的果醬
那麼就為大家分享兩款酸甜口味的水果湯圓。<>
一、士多啤梨湯圓（包餡法）
首先我們準備所需食材：糯公尺粉，士多啤梨、白砂糖，開水。
第一步：將藍莓或者士多啤梨清洗乾淨，切成碎一點的丁，這樣等下做醬的時候更節省時間。
第二步：將藍莓或者士多啤梨倒進小奶鍋中，加入白糖，開小火慢慢的熬煮至白糖融化，水果顆粒半融化的狀態。
第三步：將做好的水果醬倒進方盒子，放進冰箱冷凍室，冷凍2個小時，成為不太硬的塊。
第四步：用100克開水將500克的麵粉燙成燙麵，等涼一些的時候揉成麵糰，醒發5分鐘。
第五步：將凍成塊的水果醬拿出來，切成骰子大小的小方塊
第六步：將揉好的麵糰揪成25克左右的小麵團，按扁，把水果醬塊像包包子一樣包進去，團成光滑的小球
全部包完後，放進充分燒開的開水裡煮2-3分鐘即可出鍋。切不可煮得太久。<>
二、藍莓山藥湯圓（裹面法）
準備食材：糯公尺粉，藍莓醬，面山藥，開水。
第一步：將麵山藥不去皮直接放進蒸鍋蒸熟。拿出來再去皮，用勺子壓成泥，如果太濕再放些澱粉。
第二步：將藍莓醬和山藥泥混合，和成固體的餡料，拿起來能揉成小球的那種稠度，如果稀就多加山藥泥，或者團成玻璃球大小後放進冰箱凍上乙個小時就變的很硬了。
第三步：將糯公尺粉放進大盆裡。團好的藍莓餡全部倒進糯公尺粉中滾兩圈，先裹上一層。
這時候還厚度是遠遠不夠的，所以需要乙個乙個拿出來，在水裡浸泡一下，再放回糯公尺粉裡。家裡有大的笊籬也可以全部放進笊籬然後侵入水中，再放回糯公尺粉。
第四步：這時候搬起大盆，迅速的將餡料順時針不斷的旋轉，滾動，等到乾麵粉達到一定的厚度就成了，如果覺得還不夠厚再重復浸水一次，再拿出來繼續滾動，直到表皮達到5公釐以上厚度，足夠的大小才可以下鍋煮。太薄的話是肯定會露餡的。
湯圓和元宵都是我們正月十五元宵節吃的一種美食，兩種叫法雖然不同，實際上還是同一種食物，沒有什麼區別。湯圓除了在節日裡吃，夏季做成酒釀圓子再放涼，也是非常道可口解暑的甜品。
5樓：韓諾諾
首先把湯圓的餡料調好，扣出一小塊來搓成圓形，放在糯公尺粉裡慢慢滾，直到做出湯圓的形狀來就可以了。
6樓：情感小柒柒
湯圓就是用糯公尺粉製作出來的，糯公尺粉去和麵，然後團成圓球，裡面放入餡料，這樣就是非常美味的湯圓，吃起來非常好吃。
怎麼在家裡做美味的湯圓
7樓：大v微微
煮湯圓的方法如下：
準備好芝麻餡的湯圓，鍋中放入大半鍋水，大火煮開。水開後，下入湯圓。用勺子抄一遍防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋，湯圓乙個個的浮起就代表煮開了。
倒入百香果、芒果罐頭。再放入白糖或冰糖，繼續煮。因個人口味，百香果有很酸的可以多放一些糖。
湯圓煮好了，到這裡我不得不告訴大家百香果的價值是非常高的，百香果含汁率高達30～35%，果汁有著數十種水果的濃郁香味，富含維生素及有機酸，稀釋加糖就是用來消暑的好食物，百香果還具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用！
家裡只要有水果，就可以這樣給家人煮上一鍋好看又好吃的湯圓了。
一年一度的元宵節到了，做為乙個吃貨怎麼能錯過這個可以嚐到美味的機會呢，元宵節的湯圓可以說是今天的主角了，說起湯圓不得不說一說吃湯圓的典故了！元宵節大約在漢代就已經出現了，至今已有兩千多年的歷史。元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。
如何在家自製美味的湯圓？
8樓：ch陳先生
將電飯煲加入適量清水按至煮飯鍵煮沸，燒水的時候可以將湯圓從冰箱伏李拿出解凍，待水開後將湯圓沒瞎逐個放入電飯煲中。
入鍋後稍加攪拌。將放入電飯鍋中的餃子用勺子朝乙個方向輕輕攪動，使其旋轉，以防餃子在烹調過程中粘在鍋上。
開水後，再加冷水，蓋上電飯煲，再開水後再加半碗冷缺察遲水，這樣，煲裡的元宵節就好像不滾一樣。當湯圓膨脹，浮在湯麵上，外觀變軟，呈公尺色時，用筷子壓緊。當它們變軟的時候，你就可以開鍋了！
要注意小心湯圓粘底，差不多沸騰時就開啟蓋子，攪一下底，再關上，等水開了，湯圓漲起，就好了。
如何做出軟糯的湯圓？
9樓：四捨**入
1、將電飯煲加入適量清水按至煮飯鍵煮沸，燒水的時候可以將湯圓從冰箱拿出解凍，待水開後將湯圓逐個放入電飯煲中。(也可以直接用熱水壺將水燒開後倒入電飯煲中，這樣比較省時間)。
2、入鍋後稍加攪拌，將放入電飯煲的湯圓用勺子輕輕順著乙個方向攪拌，使之成漩渦狀，這樣可以防止湯圓在煮的過程中粘鍋。
3、水滾後再次點入冷水，將電飯煲蓋上，待水再次煮滾後加入半碗冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。待湯圓脹大浮於湯麵，外表變柔呈公尺色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋開動啦！
湯圓的營養價值。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上芝麻、鮮肉、花生含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
在家做湯圓怎做好吃?
10樓：匿名使用者
配方：糯公尺粉500克、清水420克、白芝麻80克、黑芝麻80克、花生100克、核桃仁50克、豬油100克，白砂糖100克。如果沒有核桃，就直接用150克花生仁。
如果沒有豬油，用食用油也一樣。如果沒有白糖的話，可以用冰糖或紅糖代替。
做法：黑芝麻+花生+核桃仁，下鍋炒熟，然後打成碎末，重新放入鍋內；倒入豬油和白砂糖，用小火翻炒一下，攪拌均勻，關火降溫後揉成一團。然後在做成乙個個小圓球，大概8-10克左右。
這就是黑芝麻的湯圓餡兒，全部做好後，放入冰箱冷凍一會。
接著，把420克清水燒開煮沸，倒入糯公尺粉裡，邊倒入邊用筷子打散攪拌絮狀。等到降溫一會，揉成糯公尺麵糰，這個要多揉一會，揉出「筋」性。這樣做好以後煮的時候，不容易破皮，而且還很耐存放，不怕凍裂了（冷凍儲存的話，一定要用塑膠袋密封裝起來）。
麵糰揉好以後，就像做餃子皮一樣，擀出乙個個麵片。再把冰箱裡的餡兒取出來，乙個麵片包乙個餡兒，在揉圓潤了就好了。最後在準備乙個盤，倒入少許糯公尺粉，把包好的湯圓放上去，滾動一下，沾滿薄薄一層糯公尺粉即可，湯圓就這樣做好了。
湯圓包好以後，煮的時候，記得等鍋裡的水燒開後，再把湯圓下鍋煮。煮沸後等到湯圓漂浮起來，就可以撈出來了。最好不要冷水下鍋，那樣容易煮化了，而且還容易破皮，變成一鍋黑芝麻湯，口感也不好吃。
正宗湯圓的製作方法 香甜軟糯手工湯圓正宗做法步驟
11樓：生活軌跡
1、用料：熟黑芝麻70克、木糖醇（或細砂糖）28克（微甜）、黃油78克（流沙感用量）、水磨糯公尺粉200克、開水140克左右。
2、熟黑芝麻放料理機磨碎，木糖醇（或細砂糖）放黃油裡，微波爐加熱或隔熱水至融化成液體，融化後稍放置三分鐘，倒入黑芝麻粉裡，拌勻。放冰箱冷藏成固體，然後從冰箱拿出，每個10克，搓成圓球備用。
3、糯公尺粉加入開水，水一定要一點一點加入，邊用筷子攪拌，然後多揉一會，揉成不軟不硬的麵糰，揪一塊捏一下很軟很光滑就可擾森以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太濕，水加多了加乾粉)。
4、取20克搓圓，用拇指邊按邊旋轉壓成碗狀。如果中途覺得幹，幹了會開裂，加點水就又軟和了。放入乙個芝麻腔輪球。
右手按壓餡料，左手虎口慢慢收緊，封口。做好了在幹糯公尺粉上滾一圈，均勻沾緩圓畝上乾粉。
在家怎麼做酸奶，在家裡怎樣自制酸奶
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。自制不插電炒酸奶神器！讓你排隊到絕望的網紅炒酸奶自己也能在家做，夏天宅在家的願望可以實現了！玫瑰家庭自制酸奶的方法 現介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是 1 先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。2 將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用。3 ...
怎樣家庭自制布丁 在家裡自制布丁怎麼做？
材料 1 果凍粉 2 糖。3 水 4 牛奶。5 咖啡 紅茶 綠茶均可 6 各式蜜餞果 鮮水果也行 7 蜜豆等等 8 各式果汁。做法 5克果凍粉 大約1小勺 用少許冷水化開，然後與糖 用量根據自己口味 250毫升液體 水 果汁 牛奶等 混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌一會兒離火。將煮...
怎樣在家裡製做米酒的酒娘，怎樣在家裡製做米酒的酒娘時,什麼是酒麴 在哪可以買到
醪糟 材料 圓糯米，酒麴 做法 1，將圓糯米洗淨用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗淨，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。2，米煮好後放涼，將其打鬆，然後攔入磨碎的酒麴餅。3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒麴，灑少許涼水在酒麴上。4，用棉被將其...