1樓：大廟進香
鵪鶉蛋與雞蛋哪個比較有營養？很多人心裡都有疑問。
鵪鶉蛋和雞蛋都是蛋類，平常我們都說雞蛋很有營養，那大家又知道鵪鶉蛋的優勢所在嗎？
1. 鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、維生素a、b2、鐵、磷、鈣等元素，對身體非常有益。
2. 雞蛋含有的的維生素a是鵪鶉蛋的4倍。但在鵪鶉蛋中，含有的b2元素含量比雞蛋高出大約兩倍，而這種元素可以促進身體的生長發育。
3. 鵪鶉蛋含有的膽固醇比雞蛋少。
2樓：小周高等教育**答疑
增強記憶，由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素d的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。而維生素d水平高的人，在大腦記憶力和資訊處理的測試中表現較好。
3樓：網友
鵪鶉蛋就是鳥類鵪鶉產下來的蛋，我們也叫做是鶉鳥蛋或者是鵪鶉卵，鵪鶉蛋被人們譽為是動物中的人參，可見鵪鶉蛋營養價值之高，鵪鶉蛋是最為常見的滋補食療的佳品，我們可以用鵪鶉蛋做出很多的藥膳來，所以鵪鶉蛋非常受到人們的喜愛。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋+ 香菇 ：
面部易長黑斑鵪鶉蛋+ 豬肝 ：面生黑斑故老年人及患有腦血管病人，宜少吃鵪鶉蛋為好。
4樓：寶寶45925譚膠
鵪鶉蛋含有人體所需的蛋白質、核黃素、多種維生素、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、脂肪、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、鐵、磷、鈣等多種營養物質。鵪鶉蛋可輔肋**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人貝有調補作用。
5樓：星座家
「要吃飛禽，鴿子鵪鶉」，尤其是鵪鶉蛋，有「卵中佳品」之稱。首先，鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高階神經活動不可缺少的營養物質，健腦、補腦效果顯著。其次，鵪鶉蛋中維生素d格外豐富。
而英國曼徹斯特大學對3000餘名男士的研究發現，體內維生素d水平高的人，大腦記憶力和資訊處理能力更佳。此外，鵪鶉蛋的營養分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。
一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養最好吸收。
6樓：編號
鵪鶉蛋中的營養分子較小，相對更容易被人體吸收利用。其中鵪鶉蛋的維生素d的含量較高，對增強大腦記憶力也有一定幫助哦。
7樓：攪動著
鵪鶉蛋的核黃素含量大約是雞蛋的倍，對視力有一定的保護作用，成天對著電腦的上班族不妨適當吃一些鵪鶉蛋。
8樓：拐道遇見你
鵪鶉蛋蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，可千萬不要因為害怕膽固醇而把蛋黃丟棄可就很可惜了，因為鵪鶉蛋中的膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁，而且直接供組織利用。食用鵪鶉蛋蛋黃後一般不會增加血中膽固醇的濃度。
9樓：網友
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的**過敏、風溼疹、嘔吐以及藥物性過敏。常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。鵪鶉蛋雖然營養豐富，也不宜一次多吃。
10樓：寶寶36610妊煙
鵪鶉蛋中的卵磷脂和腦磷脂含量比雞蛋高出3-4倍左右，腦磷脂對於從事腦力勞動者來說可是最佳營養補品。
11樓：小皓粉絲團
灰白色的外殼上是紅褐色或紫褐色的斑紋，敲開外表的硬殼，裡面是深黃色的蛋黃和透明的蛋白，每顆的重量差不多在10g左右，就是這樣小小一顆，它的營養價值據說是雞蛋的三倍左右，常被人們用來作為滋補食療品，更是被讚譽為「動物中的人參」。
12樓：裝
鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，有「卵中佳品之稱。」鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，有補氣益血、除風溼、強筋壯骨的功效。可**神經衰弱、失眠多夢，早晚各吃2個鵪鶉蛋，常食有效。
可治貧血、病後體虛者；鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏公尺30克、大棗10克、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，去殼，然後鍋中加水放入桂圓、薏公尺、大棗、煮成粥，粥熟後再加入紅糖和鵪鶉蛋，每天食用一次即可。
鵪鶉蛋的作用以及功能是什麼？
13樓：會哭的禮物
鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養物質，具有補氣益血，治風溼，強筋壯骨的功效。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本《圓大養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效。適用人群：
適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應注意膽固禪盯醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用；腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。鵪鶉蛋公認是一種美食，這種小蛋通常煮賀腔和至全熟或半熟後去殼，用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。
鵪鶉蛋是什麼鳥的蛋鵪鶉蛋是什麼鳥的蛋？有圖嗎？
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有 卵中佳品 之稱。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原 牧場 農田等環境。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田 草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營...
鵪鶉蛋不能和什麼一起吃
鵪鶉蛋能和其他食物一起吃。鵪鶉蛋烹飪方法多樣，可以隨意和各種食物搭配烹調，一般不存在禁忌，網路傳言與香菇 豬肝同吃導致臉上長斑的說法同樣是沒有科學依據的。從營養學的角度來說，所謂 食物相剋 這一論斷是站不住腳的。有些所謂 食物相剋 其實體現的是人們對營養知識的 一知半解 如所謂 同時吃茶葉和雞蛋會降...
這是正宗的鴿子蛋嗎，鴿子蛋和鵪鶉蛋有什麼區別？
真鴿子蛋因為膠原蛋白含量高，煮出來是半透明的。有無良商家拿其他蛋漂白冒充，煮出來跟雞蛋一樣就是假的。哪有蛋你連 都沒上傳傻吊一隻 鴿子蛋和鵪鶉蛋有什麼區別？鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱 鵪鶉蛋不管如何 化妝 回個頭總不能也 化妝 答吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白...