1樓：令樂語
實際上，每種食物都有若干細節值得討論，有的與健康有關，有的與品位有關，還有的與文化有關。對某種食物瞭解越多，就越覺得它充滿學問。同樣一碗普普通通的豆漿，充滿了細節、學問及由之而生的樂趣，以下是幾個易被忽略的豆漿裡的學問。
1.不要喝。
1.未煮熟的豆漿。
因為未煮熟的豆漿中含有毒物質，會影響蛋白質的代謝，使之出現迴圈障礙，並且誘發中毒症狀。
2.紅糖中含有機酸。
可以與豆漿中的蛋白質進行結合，生成變性沉澱物，破環豆漿中的營養成分，所以，不要將紅糖與豆漿一起食用。
3.不要空腹喝豆漿。
如果空腹喝豆漿，那麼豆漿中的大部分蛋白質會轉化為熱量而消耗掉，不能使其補益作用得到充分發揮。所以，女性朋友在喝豆漿的時候，最好先吃些澱粉類的食品。
4.儘量別摻綠豆、大公尺。
原料要選用上等的大豆，摻雜數枚花生、核桃等堅果，豆漿口感更滑，味道也略香。儘量不要加入綠豆、紅豆、大公尺等富含澱粉的原料，澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發粘，味道也被掩蓋。
5.大豆與水的比例大約為1：18-20
有報道稱，豆和水的比例在1_3左右最合適，但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質含量為，因此大豆與水的最佳重量比例是1_18—20。
6.提前浸泡。
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。
7.加點蜂蜜更健康。
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，但加蔗糖不利於控制血糖，喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。
8.與熱好的牛奶混合喝。
這種混合方式常被某些熱衷「食物相剋」的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。
9.豆渣炒著吃。
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣，可以炒著吃，也可做成豆渣公尺飯。
10.搭配豆製品一起吃。
每天應該吃30—50克大豆(乾重)。每天大約喝300毫公升的豆漿，大致只相當於建議量的一半。因此建議大家在喝豆漿的同時，還經常要吃一些豆腐、豆皮等大豆製品。
2樓：哆啦美獅子
中醫認為，黃豆性寒，所以胃寒、脾虛，容易消化不良、腹脹、腹瀉的人，不要多吃。另外，痛風患者儘量不喝豆漿。女性，特別是更年期女性則可以多喝一點豆漿，大豆異黃酮相當於植物雌激素，對調節更年期症候群很有好處。
另外，豆漿所含有效成分促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積，所以能幫助**。因此，在用餐時攝取最能達到**效果。如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖維食物，可以防止過度飲食。
但喝豆漿也要有度，成年人每天可以喝250-300ml，兒童的量要更少些，大概每天200ml左右。如果喝太多，一方面黃豆中的大豆低聚糖攝入過多會造成腹脹，另一方面，蛋白質攝入過多也不利於人體健康。
如果是用豆漿機自制，豆漿還有多種搭配喝法，夏天在豆漿中加點綠豆可以清熱解毒、消暑利溼；搭配紅棗、枸杞，有補虛益氣、安神補腎的功效；和花生一起製漿，可以補血益氣、滋陰潤肺。
煮豆漿時會假沸。
當豆漿加熱到80℃時會出現泡沫，且隨著溫度公升高泡沫越來越多，有人就認為豆漿已煮開了。其實，這是豆漿受熱後產生的泡沫，豆漿並沒有真正燒開。另外，在煮豆漿時，不要中途新增生豆漿。
從街上買回的豆漿，也最好燒開後再食用，謹防食生豆漿中毒。
豆漿不要配紅糖。
豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。長期喝豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
豆漿性質偏寒，消化不良、暖氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
喝豆漿時配肉包子最營養。
喝豆漿時最好搭配包子、麵包等澱粉類食物，這樣更有益於營養的吸收。切記，豆漿不宜與雞蛋一起食用，因為豆漿中的胰蛋白酶會與蛋清中的蛋白質相結合，使營養成分遭到破壞，降低營養價值。<>
3樓：沐沐丶雨
豆漿是大豆經過研磨後再與水混合而成的易於消化的老少皆宜的營養飲品，在歐美享有「植物奶」的美譽，早餐「四大金剛」之一。
豆漿其中不僅富含人體必需的大豆植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1、維生素b2、煙酸及鐵、鈣等營養素。因此，豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
本草綱目》記載豆漿性平味甘，利水下氣，制諸風熱，屬於利尿、出汗食物。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
喝豆漿的好處，你認為有哪些呢？
4樓：瑤瑤看美女
1、增強體質。
每豪克豆漿含蛋白45克，人體脂肪18克，糖類與碳水化合物15克，磷45克，鐵25克，鈣25克及其維他命，維生素b2等，對增強抵抗力有很大的益處。
2、防糖尿病患者。
豆漿帶有大量的甲基纖維素，能合理的阻攔糖的過多消化吸收，降低糖份，因此能避免糖尿病患者，是糖尿病人日常不可或缺的好食品類。
3、防血壓高。
豆漿中常含的豆固醇和鉀，鎂，是強有力的抗鹽鈉化學物質。鈉是血壓高產生和發作的關鍵根本原因之一，假如身體內能適度操縱鈉的總數，既能預防高血壓，又能降血壓。
4、防心肌梗塞。
豆漿中常含的豆固醇和鉀，鎂，鈣能提公升心計毛細血管的激動，改進心計營養成分，降膽固醇，推動血液避免血管痙攣。假如能堅持不懈每日喝一碗豆漿，心肌梗塞的**性可減少50%。
5、防腦梗。
豆漿中常含的鎂，鈣元素，能顯著地減少腦血糖，改進腦血液，進而高效的避免腦梗死，腦溢血的產生。豆漿中常含的大豆卵磷脂，還能降低腦細胞死亡，提公升腦作用。
6、防癌病。
豆漿中的蛋白和硒，鉬等都是有較強的抑癌和**癌症工作能力，尤其對直腸癌，大腸癌，乳癌有動畫特效。
7、防急性支氣管炎。
豆漿含有的麥氨酸能具有避免急性支氣管炎平滑肌痙攣的功效，進而降低和緩解急性支氣管炎的發病。
8、延緩衰老。
豆漿中常含的硒，維生素e，c，有較大的抗氧化性作用，能使人體內的體細胞「逆生長」，尤其對大腦神經功效較大。
豆漿特性偏寒，消化不好，噯氣和腎臟功能不太好的人，最好是少喝豆漿。此外，豆漿在酶的作用下會脹氣，因此肚脹，拉肚子的人最好是別喝豆漿。
豆漿裡不可以加老紅糖，由於老紅糖裡邊有多種多樣有機物，他們和豆漿裡的胰蛋白酶融合，非常容易使蛋白質水解沉積，不易被身體消化吸收。而白砂糖就不可能有這樣的狀況。
有些人喜歡用暖罐裝豆漿來隔熱保溫，這類方式不足取，由於暖水瓶溫溼度的細胞外液極有益於細菌繁殖。此外豆漿裡的皂內毒素還可以溶解暖水瓶裡的汙垢，喝過會傷害身體健康。
因為豆漿是由大豆做成的，而大豆裡邊含嘌呤成分很高，且歸屬於涼性食物，因此有痛風症狀，睏乏，氣血虛，精神實質疲憊等病症的體質虛寒者不適合食用豆漿。
豆漿不僅需要燒開，並且在煮豆漿時還務必要開啟蓋子，這是由於僅有開啟蓋子才可以讓豆漿裡的有害物伴隨著水蒸氣揮發。
5樓：舊靈娟
喝豆漿可以預防骨質疏鬆。豆漿裡面含有豐富的鈣，適當喝些豆漿，可以給身體補充鈣，從而可以增加骨密度，起到預防骨質疏鬆的作用。
6樓：書中某頁
能夠提高機體免疫力，因為豆漿當中含有豐富的優質蛋白質，而蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料，通過喝豆漿補充優質蛋白質，為眾多的免疫物質提供豐富的原料。
7樓：網友
達到補鐵補鈣的效果，可以補充蛋白質，可以促進血液迴圈，可以提高身體免疫力，可以潤腸通便，可以禦寒。
8樓：時間帶給我們的快樂
豆漿裡面含有豐富的磷脂和蛋白質，多喝豆漿，還可以改善血脂，對高血壓，高血脂，高血糖患者有一定好處，豆漿是非常有營養的，所以建議大家多喝豆漿。
在日常生活中豆漿是幾乎每天都喝的，喝豆漿有哪些好處？
9樓：兔水魔寒
大部分的人都會長期的去喝豆漿，並且我們在早上的時候，如果是來不及吃飯的話，喝豆漿確實是可以解決我們的溫飽，並且也會讓我們更加的有活力。而且都將富含的營養物質也是非常高的，比較適合小朋友，也比較適合老年人，可以說是老少皆宜。但是如果腸胃不是特別好的人，不建議大量的去喝豆漿。
喝豆漿的注意事項而我們在喝豆漿的時候也要注意，只有豆漿完全的煮沸了之後才能去喝，不然的話也會有中毒的現象，並且在平時大家也都會覺得豆漿可以改善我們的**。當我們隨著年齡越來越大，自己臉上的皺紋也會越來越多，但是長期得喝豆漿的話，我們可以發現自己的皺紋會比同齡人的少很多。再加上豆漿確實是可以讓我們更加的健康的。
通過研究發現，長期的喝豆漿確實是會減少女性臉上的皺紋。但我們要注意的是，千萬不要一天喝太多次豆漿，也不要一天把豆漿當做早中晚餐來吃。
豆漿一天不能喝的太多這樣也是對身體有很大的影響，並且豆漿不能夠滿足我們身體所需的所有營養物質，所以說大家在早上的時候可以把豆漿當做白開水。把豆漿代替白開水，但這也僅限於早上，在我們生活當中還是要正確的去喝水。並且豆漿確實是不能夠代替我們生活當中所吃的一些東西，也不能夠代替我們的飲用水，並且大家也不能夠一天喝太多次豆漿。
早上喝一杯豆漿就可以大部分街上賣的豆漿都是一小杯一小杯的，一天只需要喝一小杯就可以了，並且一定要提前去了解清楚自己的胃到底適不適合喝豆漿。有的人在喝完了豆漿之後，還會有腹瀉，嘔吐的現象發生，這也是因為自己的腸胃太弱了。
10樓：過法國法國和
大豆主要是含不飽活脂肪酸，磷脂，大豆低聚糖，能促進腸道益生菌的再生，大豆異黃酮多種維生素，提高人體新陳代謝。對於增白也有一定的輔助功能，豆漿營養豐富，但除了身體健康不充許你喝豆漿以外，常喝豆漿是非常有好處的。
11樓：青島小魚聊創業
增強人體免疫力， 加速傷口癒合，還能幫助抗生素髮揮更佳效果。還能降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
12樓：水瓶問問額
喝豆漿可以補充很多的微量元素，而且營養價值特別高。不僅能夠抗衰老，而且對**特別好，還能起到**的效果。才能夠預防癌症，尤其是女性容易患的癌症，比如乳腺癌，宮頸癌等。
胃不好能喝豆漿嗎哪些人不宜喝豆漿
豆漿性平偏寒，胃不好 脾虛易腹瀉 腹脹的人以及夜間尿頻 遺精腎虧的人，均不太適合喝豆漿。但這也並不是說一點豆漿都不能喝，如果要喝，儘量喝溫熱的，不要喝涼豆漿。一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。最好不喝，容易漲肚子 有胃病的人能喝豆漿嗎 漿。豆漿性質偏寒，消化不良 嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。...
面板有問題有人知道嗎，面板有問題 有人知道嗎？
個人覺得像是痣之類的。胎記有的也會隨著時間增長長大的，只要不是短時間內突然增長，就不必太過在意。的問題有多種看你是屬哪種 是皮粗燥還是有溼症是癢還是痛？你得講明白才能對症下藥呀！遇到這種情況的話是可能是因為你的內分泌暫時有一些問題，因此的話說明了你的一個身體的話存在有一定的效能上面的一個問題了遇到這...
男人喝黑豆漿好不好，男性喝黑豆漿有好處嗎
祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥 清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康 延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑 礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素 黃豆苷原 該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天 300 500毫...