1樓：哇塞塞影視剪輯
儘快放到冰箱就可以讓飯菜保鮮，從而保住營養物質。
2樓：劉心安兒
這是因為放在室內的話，很有可能會使得這些飯菜上沾惹上細菌，而且也會使得食物變質的速度變快。
3樓：山鬼
因為如果涼了之後再放，對於這種菜的保質期時間會更短。而且對於菜的味道也會有很大的感覺。
4樓：右手年華
這是因為，如果沒有趁熱放在冰箱裡的話，可能會滋生很多細菌，那麼我們吃到肚子裡也會出現一些消化不良噁心嘔吐的情況，也會導致到自己的腸胃有不舒服的現象。
嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？
5樓：知識搬運工
剩飯剩菜應該熱的就放進冰箱裡
眾所周知，細菌喜歡在常溫下增殖，過高的溫度和過低的溫度都會影響細菌的增殖。實驗表明，剩飯剩菜涼了之後再放進冰箱裡會比趁熱放進冰箱裡多增殖32倍的細菌！所以應該儘快將剩飯剩菜放進冰箱裡。
有些人說熱的食物放進冰箱裡會多耗電、甚至對冰箱的製冷系統產生損害，但事實上，熱的食物的威力遠沒有這麼大。
知名測評博主「老爸評測」曾做過實驗，將3份熱的食物放進冰箱後，冰箱需要工作1小時來降低溫度。但我們平時開啟一次冰箱門，冰箱也需要工作半小時來降低溫度。也就是說，一次放3份熱的食物進去也就相當於多開了一次冰箱門，所以說大可不必擔心熱的食物會增加冰箱的負載。
6樓：網友
剩菜剩飯放冷了再放冰箱裡。一來省電，二來減少水氣，熱的食物遇冷會有水蒸氣，加重冰箱裡的水氣，不利於食物儲存。
7樓：企微私域專家艾文
冷了在放進冰箱，這是常識，你熱的時候放進去容易造成冰箱失溫現象。
8樓：life小王
反正我是等涼了之後在放進去。
剩菜剩飯，趁熱放冰箱裡面更好嗎？
9樓：蘭蘭的旅遊之路
剩菜飯，趁熱放冰箱裡好嗎？家裡的長輩常說，直接放在冰箱裡的熱食物會給冰箱帶來很大的負擔，冰箱很容易壞，所以冷卻後可以放在冰箱裡。但這對細菌是有幫助的，5-60℃是細菌繁殖最舒適的溫度，當我們吃飯時，很多細菌用筷子進入食物，恰巧是在合適的溫度下，這些微生物開始繁殖，而且時間越長，越危險。
fda建議食品在室溫下放置時間不要超過兩個小時，如果溫度較高，不要少於乙個小時。此外，保鮮膜對空氣的絕緣性不是很好，而在保鮮盒中加熱，是一種更好的方法。此外，進入冰箱後迅速冷卻食物也非常重要。
如果太滿，製冷效果會降低，這也會帶來安全風險。
為什麼飯菜要趁熱放冰箱？這個說法絕對錯誤的，冰箱裡是製造冷的，是降溫的，如果熱溫度進去，立刻損壞冰箱壽命的，熱飯菜要自然冷卻才能保持營養不流失，冷熱突然交換太快的，飯菜也會不適應的，會影響質量的！這個問題我剛好之前看過乙個解釋，其實說的並不是趁熱，是說不必等到完全放涼了才放冰箱，理由大概是說剩飯剩菜暴露在空氣中的時間越久，就越容易滋生致病菌，而等飯菜只要不是很燙稍微有一些溫度的時候就可以放進冰箱，能最大程度的延緩細菌的滋生的速度，食用相對更安全。
當然，這樣做是有可能影響冰箱的使用壽命，耗電量肯定也會更大的。
當謹亮食物的溫度降到60度以下的時候，細菌就開始繁殖了。而食慧寬物溫度迅速降到7度左右，大部份細菌就進入了休眠狀態。所以你把熱菜放到外面放涼其實是給細菌更多的繁殖時間，而且如果不加蓋或者是保鮮膜的話，空氣中的細菌也會落到碗裡。
要肯定的是，剩菜應該放冰箱，這能降低剩菜的「毒性」。網上傳播的沸沸揚揚的剩菜不能吃，無非是擔心剩菜中的亞硝酸鹽，剩菜之所以能有較高濃度的亞硝酸鹽，是剩菜中的微生物造成的，所以放進冰箱抑制微生物的生長，是乙個有效的前晌亮手段。
剩菜應該趁熱放進冰箱嗎
10樓：仉憐蕾
建議最好在2小時內將剩飯剩菜密封好放進冰箱。吃完飯後繼續在室溫下廳局緩儲存，金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等細菌會大量繁殖。而剩菜趁熱放進冰箱，可以通過快速降溫扮模抑制細菌的生長、繁殖，防止飯菜變質。
根據世界衛生組織的建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，應該及時冷藏。
即便放在冰箱裡，也不要超過三天，同時剩菜加熱次數不應臘仿超過一次，因為剩菜含有的亞硝酸鹽對身體不利。
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