看到菜譜後,你或為活在現代而感到幸運!中國古代窮人都吃什麼?

2024-12-26 13:05:05 字數 3454 閱讀 5359

1樓:阿柔娛樂

現代社會下的人是非常幸福的,他們體會到了現代化社會能夠給人帶來的幸福感,但是古代的人類就沒有這麼幸運了,古代的生活條件非常惡劣,並且有明確的等級分化,並且每年都會有大量的窮人因為吃不起飯,和戰爭而死亡。

其實可能很多現代人都無法理解,為什麼會有人因為吃不起飯而死亡。畢竟在現在社會,就算乙個人再怎麼沒有錢,都不可能因為吃不起飯而死。而在一些電視作品當中,所拍攝的古代社會也都並沒有將古代窮人的生活,描寫得非常實在和淋漓盡致。

古代窮人毫不誇張的可以說,對於他們而言,吃飯是一件非常奢侈的事情,吃上頓沒有下頓是很平常的。而現代人意義上的吃飽,和古代人意義上的吃飽,也是兩種截然不同的概念,光從伙食上就有著非常明顯的差距。

當然這也是非常正常的一件事情,畢竟現代社會無論是從哪乙個角度,都遠遠的強過古代社會,而物資的豐富程度和社會的便捷程度,就更不用多說了。並且就像上文所提到的那般古代具有非常明確的等級制度,所以窮人和富人也是兩極分化的,如果說現代的80%的財富,是掌握在20%人的手上,那麼曾經的古代可能99%的財富,可能都是掌握在10%的人手上。

著名的詩人杜甫曾經寫過一首詩,詩中是這樣說的。朱門總肉臭,路有凍死骨。簡單的來說,在古代可能大戶人家的肉都要臭了,可是貧窮的老百姓卻只能在雪地裡瑟瑟發抖,成為一具屍體。

古代的主食是不夠的,所以從人要想活下去,就只能靠自其它的東西來代替主食充飢,其中包括野草,野菜,野花,魚腥草根等等一些植物的根莖。

古代社會除了主食比較缺乏之外,連調味品也很少。如果加上調味品,野草,野菜,野花,魚腥草根是可以烹飪成為美味佳餚的。但是,完全單調的只是用熱水燙一下,甚至連鹽都沒有的食物,雖然現代人是吃不下去的,可是古代為了生存,這些東西必須要吃掉。

看到這些,確實也不得不佩服這些古代的勞動人民,活下來真不容易。

不過好在曾經古代的社會已經徹底的遠離了,社會也進入了新的篇章。但是,我們不應該正因為曾經古代人的貧窮落後,所以更珍惜如今的生活,珍惜糧食,拒絕浪費嗎?

2樓:職場導師陳元芳

中國古代窮人吃的確實太差了,根本就沒有菜,基本上就是一點公尺湯,外加一點菜葉子,這已經算是非常不錯的了。

3樓:梁谷苼

中國古代的窮人日子太艱難了,基本上只能吃窩窩頭和野菜,水果和肉類都吃不上,所以大多都營養不良。

4樓:生活其實差不多

中國古代窮人吃的東西有饅頭,煎餅,玉公尺粥,都很便宜,但是口感很差。

古代窮人平時都吃什麼?菜品**後,為何你可能一天都堅持不下去?

5樓:啦啦隊地方

吃著雜糧並且沒有鹽來調味兒,所以說飯菜非常的寡淡。我們很有可能堅持不住。

6樓:溫柔的女人

古代的窮人平時吃的東西是非常簡樸的,像一些菜葉子,還有就是吃一些樹葉子這樣的一野陸些實物的衝盯脊哪擊,因為這些食物真的是很難下嚥,所以凱碼一天都堅持不下去。

7樓:丁山學長

因為古人吃的比較簡陋,而現在生活變得很好了。

中國古代窮人都吃啥?為何說菜譜會顛覆你我的認知?

8樓:網友

都說民以食為天,所以吃什麼是平民百姓特別重視的問題,也是國家的基礎問題之一。在現在這個社會,基本上大家都不會愁吃什麼這個問題,大家所思考的應該都是吃什麼營養?吃什麼好吃?

那在古代,他們的飲食習慣又是怎樣的呢?

現在的我們都要求一日三餐,有的人飯量比較大,可能還會出現一日四餐,一日五餐等情況,但是在古代想要一日三餐是非常難的。在宋朝以前,不管是窮人還是富人,基本上都是一日兩餐,如果是家庭比較困難的,可能一日只有一餐,甚至幾日一餐。宋朝以後,國家的經濟條件才得到了一點提公升,對於富人來說一日三餐是沒有問題的,但是對於普通家庭來說,依舊執行著一日兩餐的習慣。

那古代人一般可以吃到哪些食物呢?朝代不同百姓們可以吃到的食物種類也是不一樣的。比如說在西周這段時期,由於水稻和小麥都沒有普及,大家的主食就只能是粟公尺。

對於現在的我們來說,喝粥可能只是我們的早餐。但是對於古代人來說,公尺粥是他們一日的主食,窮人與富人之間的差距就在於窮人只能吃粟公尺,而富人在喝粥的同時可以多加幾個肉菜。周朝以後,國內開始引進小麥,饅頭開始流行起來,不過這都是富人才可以吃到的東西,窮人就只能吃燒餅之類的。

對於窮人來說,大豆也是他們生活中經常吃的食物,因為大豆屬於本地食物,而且生命力極其頑強,很容易播種,但是其飽腹能力不強。

那麼古代人能不能吃肉呢?其實古代人還是可以吃到肉的,但是窮人只有在每年過年的時候才可以吃上一丁點兒豬肉,而對於上層階級來說,豬肉是他們非常看不起的一種肉類,他們只吃牛羊肉,但是因為牛需要工作,所以他們一般很少會吃上牛肉,必須要等牛自然死亡之後才能夠煮來吃,他們主要肉食還是以羊肉為主。

紅薯在明朝以後得到推廣,對於窮人來說,紅薯的出現解決了他們的飽腹問題,紅薯的收成時間比較短,而且其飽腹能力比較強,可以有效解決飢餓問題。在古代不管吃什麼其實都不好吃,因為他們缺乏柴公尺油鹽各種調料,煮出來的東西都沒有什麼味道,特別是肉類,大多數都帶著一點腥味,要是現在我們穿越去體驗一天古代飲食生活,可能連一頓飯都吃不下。

對於古代的窮人們來說,每天都吃什麼樣的食物?

9樓:暢聊汽車官

如今的生活,資源豐富,糧食充足,得益於社會生產力的發展,每個人都能夠得到均衡的營養保障,現代人很難想象,過去的古人,過得又是怎樣一種生活呢?孔子曾經說:三十而立,四十不惑,五十而知天命,在古代,50歲以上已經稱得上是長壽,根據學者統計,即便是過去平均壽命最高的漢朝時期,也不過堪堪49歲,除去戰亂和自然災害外,阻礙人均壽命發展的最關鍵一環,就隱檔是糧食的生產。

宋朝以前,粟和豆成為了最常見的作物,稻穀在南方才有,由於生產力低下,尤其是窮人田地有限,主食主要以稻、黍、稷、麥、菽等農作物為生。而部分作物,要上交官府抵扣稅賦。

因此由農作物組成的粥,更容易比飯填飽肚子,但是欠缺營養,除此之外,粥當中,還會加入野菜,《詩經》當中提到了132種作物,其中包括葵、霍(豆子的嫩葉)、蘿蔔、韭菜、蔓菁,都是中華文明最為原始的盤中餐。

當然,這種現象限於糧食豐收和太平的年代,在亂世和旱澇災害爆發的時期,情況更加慘烈。

作為雜食動物,草根樹皮成為了臨時救難的代替品,1091年,地方官蘇軾在奏章當中提到了地區的災荒:「今秋廬、濠、壽等州皆飢,見今農民以煎榆皮及糠麩雜馬齒莧煮食。」王炎在提到這次災荒的時候同樣記錄:

濱江之民,盡掘大蓼根食之」。

然而草根樹皮也有吃完的一天,正如洪邁在燃孝詩文當中所寫下的「采薇有時盡,詎能救長飢。」不少窮人又將目標,轉向了草籽和蝗蟲,然而因為草籽更難消化,必須喝下大量水才能下肚,結果一些災民,因為飲用過多生冷水去世,竟然因此活活脹死,這也被蘇軾所提到:「鄉村闕食者眾,至以糟糠雜芹蓴食之,又為積水佔壓,薪芻難得,食糟飲冷,多至脹死。

>而這種災荒,距離現代其實也並不遙遠,比如在1942年,和60年代,因灶段亂為自然災害等種種原因,啃食樹皮的人並不在少數,曾經有記者,拍攝到了1942年河南荒郊的慘景,一排排樹木,被扒光了樹皮,露出白突突的樹幹。

而樹皮當中,能吃的是剛剛長出來比較嫩的一部分,反覆蒸煮,曬乾之後磨成細粉,就著野菜嚥下去。

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