1樓：璐璐
經常吃醃製品的人，醃製品含有很多有害物質，亞硝酸鹽吃多會增加患癌風險，會使人加速衰老，還會導致高血壓。
2樓：潔雅
醃製食品普遍比較鹹，對血壓血糖都有影響，而且亞硝酸鹽這種致癌物質含量較高。
3樓：右手年華
那些比較喜歡吃醃製食品的人身體會越來越差，體質也會越來越弱免疫力會下降，同時身體的一些器官也會加重負擔，會出現腎臟功能的疾病，不利於健康。
4樓：趙楊推薦推薦唄
鹹菜醃製不當，亞硝酸鹽容易超標。對有胃腸疾病或胃酸不足的人來說，大量亞硝酸鹽進胃和肉食中的胺類發生反應，生成的就是致癌物質亞硝胺！
下次抱怨「菜不夠味兒」的時候，多想想，飲食清淡可有利於防癌呢。
5樓：醉癮千傷
這類食物在醃製的過程中會放大量的鹽，吃鹽太多會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。長期高鈉攝入導致長期性的鈣平衡破壞 ,最終會骨礦物引起質密度減少和骨質疏鬆症骨折危險性的增加。醃製的鹹菜含有亞硝胺尤其會對人體的消化系統造成比較嚴重的損傷，攝入亞硝胺過量都有可能與人體消化道腫瘤、 胃癌、食道癌、肝癌、 腸癌、泌尿系統癌症等嚴重疾病有關。
明知醃製品不健康，為什麼還有這麼多人吃？
6樓：生命ost回眸
因為醃製品太好吃了，特別適合乾飯。而且它的保質期很長，利於儲存。
7樓：創作者
因為醃製品是美味的，可以起到下飯的作用，有利於增加食慾，整體的口感是不錯的。
8樓：不爽的爽朗菌
這是因為很多人覺得醃製品是非常下飯的，而且也能夠開發食慾，所以很多人都非常喜歡吃醃製品。
經常吃醃製食品可能會致癌，這是為什麼呢？醃製食品應該怎樣吃？
9樓：小平侃車
醃製食品含鹽量很高，鹽（鈉）攝取過多會危害身體的水平衡，提公升身體對腎臟的壓力，乃至危害腎臟！鹽（鈉）攝取太高還會繼續造成血壓公升高，對心血管也不好，非常容易患血壓高！醃漬的食品類中帶有的維c都是被很多的毀壞，假如長期性只吃醃製食品，身體會缺乏維生素c，維生素c是身體不可缺少的維他命，假如身體欠缺維c，會造成身體的免疫力下降、潰爛、發炎等！
並且有一些醃製食品加工工藝不衛生，會致使食材被微生物所環境汙染，這時候蔬菜水果裡的磷酸鹽就會被微生物汙染成亞硝酸鈉。如果人服用了帶有亞硝酸鈉食材會致使中毒了乃至暈厥，乃至損害肝部！有一些小型加工廠，做坊製做的醃製食品中加上各種各樣新增物，這種新增物假如長期性很多的服用也會對肝部現有損害，甚至是不可逆的損害！
醃製食品鹽含量很高，攝取多了了會導致水鈉瀦留導致血壓高，對腎臟的負載非常大，非常容易導致腎炎。
醃製食品的亞硝酸鹽含量高。亞硝酸鈉攝取過多會造成一種高鐵血紅蛋白尿症。主要表現為唇部、手指甲及全身**紫紺。
情況嚴重會由於心力衰竭而致死。同時攝取太多亞硝酸鈉會提公升患癌病的幾率。醃製食品為了能冷藏，它鹽份都非常高，而我們身體每天攝入的鹽份儘量不要超出6克，太多攝入鹽分，對身體健康有危害，非常容易引起冠心病等心血管病，因而在吃醃製食品的過程中特別注意，不必過多攝取。
或是吃完高鹽份的醃製食品以後，別的飲食方面降低甚至是不攝取食用鹽。因為蔬菜水果消化吸收基肥或者是土壤中的營養物，積累了無毒性的磷酸鹽，在使用食用鹽醃漬蔬菜水果情況下磷酸鹽被些病菌轉化成有毒的亞硝酸鈉。到時亞硝酸鈉會被病菌溶解運用，濃度值還會從高漸漸地降低最終消退。
醃漬蔬菜水果亞硝酸鈉濃度值最大基本上發生在逐漸的前幾天到十多天，基本上醃漬乙個月以後就會很安全效能夠安心服用。
10樓：在那夜裡
因為醃製食品裡邊的亞硝酸鹽含量是非常高的，亞硝酸鹽是很難排出體內的，時間長了就會堆積在體內，對腸胃的影響是非常大的。一次性不要吃太多的醃製食品，吃完醃製食品之後應該多喝水。
11樓：沒結婚呢
經常吃醃製食品確實是會致癌的，因為醃製食品中有很多亞硝酸鹽的存在，這些物質對於身體是沒有任何有益之處的，甚至可能會產生癌細胞的變異；所以醃製食品儘量不要經常去吃，適當的吃是沒有任何問題的。
12樓：大事發生的
出現這種情況的最主要原因就在於，醃製食物當中含有的一種物質，會對身體造成非常嚴重的破壞，會導致出現癌症；在吃這種食品的時候，更應該注重自身的安全，應該減少使用這種物品。
醃製食品能不能吃？醃製食品吃多了會致癌嗎？
13樓：霏霏愛美食
醃製食品不能多吃，多吃會導致身體水腫、影響肝臟健康、會讓炎症和潰瘍高發，還會誘發結石，過量食用會有致癌的風 險。
醃製食品不能多吃，因為它的含鹽量特別高，鹽的主要成分是鈉，人們多吃醃製食品會攝入太多的鈉，容易讓體內的鈉超標，這種物質超標後就會影響身體內水分的正常代謝，會造成大量水分在身體內滯留，容易出現身體水腫，還會讓人體出現水腫胖，對身體健康不利。
一、影響肝臟健康
醃製食品吃太多還會影響人類肝臟健康，因為醃製食品在醃製過程中不但會放入鹽，還會放入和增色劑以及保色劑等多種食品新增劑，這些物質都需要通過肝臟分解代謝，人們經常吃醃製食品會增加肝臟的負擔，影響肝臟解毒功能，嚴重時還會導致肝臟出現病變。
二、讓炎症和潰瘍高發
過量的吃醃製食品還會導致炎症和潰瘍高發，因為醃製食品在醃製過程中會讓維生素c被大量破壞，如果人們過多的吃醃製蔬菜，就會導致身體內維生素c缺乏，容易讓人體的免疫功能下降，還會讓炎症和潰瘍高發，會嚴重危害人體健康。
三、誘發結石
人不能過多的吃醃製食品，是因為醃製食品容易誘發結石，因為醃製的各種菜品中含有豐富的草酸與鈣，他的草酸含量特別高，與蓋之間會生成化學反應，容易產生草酸鈣。草酸鈣在人體內不能及時被消化吸收，也不能儘快排入體外，就會生成結晶，沉積在泌尿系統中，容易形成成尿路結石和腎結石。
四、致癌風險
醃製食品會增加致癌的風險，因為醃製食品中含有大量的亞硝酸鹽，會增加癌病的發病風險，所以醃製食品不能經常吃更不能多吃，不然會嚴重危害人體健康。另外人體過多的攝入亞硝酸鹽還會導致人體出現中毒，會讓人體多器官的功能受損，對身體健康不利。
14樓：網友
醃製食品存放冰箱太久，最好是不要食用。許多家庭都喜歡製作或買些醃製食品，為了延長對人就將醃製品放入冰箱，以為這樣就可以延長保質期。適得其反，因為醃製品在製作過程中均加人了一定量的食鹽，氧化鈉的含量較高，鹽的髙滲透作用使絕大部分細菌死亡，從而使醃製食品有更長的儲存時間，無需用冰箱儲存。
若將醃製食品放入冰箱，尤其是脂肪食量髙的肉類醃製品，由於冰箱內溫度較低，而醃製品中殘留的水分極易凍結成冰，這樣就促進了脂肪的氧化，而這種氧化具有自催化性質，氧化的速度加快，脂肪會很快酸敗，致使醃製品質量明顯下降，反而縮短了貯制期。
15樓：羅文
醃製食品是可以吃的，但是不能經常吃，也不能過量吃；醃製食品吃多了是會導致癌症的，因為醃製的食品裡面有大量的鹽分。
16樓：黎昕科普知識小屋
是可以吃，但不能多吃，多吃了會致癌，因為醃製食品其實就是變質的東西。吃多了引發細菌。
17樓：番茄味雞腿堡
可以吃，但是不可以多吃，吃多了確實可以致癌，對身體是有害處的，容易導致營養不良。
18樓：愛情來了擋不住
可以吃；但是吃多了會致癌，因為醃製食品在醃製的過程中會產生亞硝酸鹽，而這類物質會致癌。
為什麼要少吃醃製食品
19樓：網友
長期吃醃菜對身體是有害的。
1.蔬菜在經過複雜的醃製過後，它裡面所富含的維生素之類的營養會嚴重的流失，尤其是維c幾乎全都沒有了，我們之所以吃蔬菜都是因為它所含有的維生素為目的，如果最基本的營養都流失了，對身體肯定只會有害而無益。
2.還有就是醃製的食物會產生一定的毒素，會比較容易導致疾病。食物經過醃製會產生比較多的草酸鈣，這些都非常容易讓腸胃吸收掉，而且不容易排洩沉積在一起就會變成結石，危害身體健康。
3.有的醃製品在醃製過程還有可能會產生亞硝酸鹽會在人體內遇到胺類物的時候，可變成了亞硝胺，這種物質比較容易致癌。
醃製食品營養受到破壞又有害，並不是理想中的食物，所以應該適量少吃為好。
20樓：網友
養生堂小常識：醃製食品應該少吃，高鹽飲食會引發多種疾病。
醃製品能多吃嗎?多吃有哪些不好?
21樓：網友
究竟醃製食品中是什麼東西有害呢？它的害處無非有兩個：第一，某些醃菜亞硝酸鹽過高，這東西不僅本身有毒性，而且可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的「亞硝胺」；第二，鹽分或糖分過高，對慢性疾病不利。
如果還要加上第三個罪名，那就是維生素損失大，營養價值偏低，但這和有毒是完全不同的概念。
哪些醃製食品含有較多的亞硝酸鹽呢？其實有安全問題的主要是醃製蔬菜，而且是短期醃製蔬菜，也就是所謂的「暴醃菜」。醃製時間達乙個月以上的蔬菜是可以放心的。
原來，亞硝酸鹽來自蔬菜中含量比較高的硝酸鹽。蔬菜吸收了氮肥或土壤中的氮素，積累無毒的硝酸鹽，然後在醃製過程中，被一些細菌轉變成有毒的亞硝酸鹽，從而帶來了麻煩。以後，亞硝酸鹽又漸漸被細菌所利用或分解，濃度達到乙個高峰之後，又會逐漸下降，乃至基本消失。
22樓：匿名使用者
醃製食品大都有致癌性，醃製食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是致癌的直接原因。
23樓：邢芃幸逸馨
其實農村的醃製品很好吃的，根本沒有什麼毒素，幾千了，勞動人民都是這樣做的，不要瞎聽那些所謂的「磚家」嚷嚷，他們懂什麼呀，其實他們比誰都死得早，你可以看看，是農村人活得長還是城裡人呢？
常見的醃製食品有哪些，醃製類食品有哪些？
1 鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。2 臘肉，是指肉經醃製後再經過烘烤 或日光下曝晒 的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。3 板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇 福...
那些特別能吃辣（愛吃辣）的人現在怎麼樣了
個人覺得，一部分是因為體內溼氣重，舌苔厚，味道重點刺激味蕾有食慾。一部分，純屬個人愛好。真的能吃辣的人身體比不能吃的人會比較耐用，當然太過分了也會肚子受不了。我是十分喜歡吃辣的，但是身體原因我只能吃一天辣，然後，從第二天開始就得拉肚子，肚脹，生不欲死，發誓再也不吃辣了，過幾天好了之後，接著再吃，我也...
那些造謠食品問題的人究竟是什麼心理
造謠食品問題的人一方面是擔心食物安全，而更多是想因為這件事而火。總造謠食品問題的人，無非就兩個心理。唯恐天下不亂。他們心裡清楚這件事是假的，但就要故意去散播謠言，搞得人心慌慌的，自己就背地裡偷笑。不明真相。擔心食品真的有問題，自己又沒發尋求答案，就想通過別人之口，獲得答案，確定自己是否安全，畢竟人一...