1樓：網友
羊骨髓一般主要指羊脊髓，也就是我們俗稱的羊蠍子，只不過羊蠍子還包含裡脊肉。羊骨髓不僅很好吃，而且還有很高的藥用價值，具有潤五臟，充液，補諸虛的功效。如果平時喜歡吃羊骨髓的話，就很有必要了解下這種東西的好處了。
那麼，羊骨髓的功效與作用是什麼？下面咱們就來看看吧。
羊髓的營養價值。
羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白食物，富含鈣質，易於吸收，有滋陰補腎、養顏壯陽的功效，是養生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。羊髓味甘，性溫，能補腎益髓、養血滋陰、潤燥澤肌。營養豐富，可以通經脈、填骨髓，虛勞體弱、腰痠膝軟、肺痿咳嗽者宜食。
羊髓能養血滋陰，補精益髓，潤肺澤肌。治虛勞羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，癰疽，瘡瘍，目赤，目翳。
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群2、溫肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
2羊髓的功效與作用。
功能主治益陰補髓，潤肺澤肌。治虛勞羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，癰疽，瘡瘍，目赤，目翳。①《別錄》："主男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經氣，以酒。詳情]
用法用量內服：熬膏或煮食。外用：搽、敷。
藥用部位】為牛科動物山羊或綿羊的骨髓或脊髓。動物形態詳"羊肉"條。
功能主治】益陰補髓，潤肺澤肌。治虛勞羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，癰疽，瘡瘍，目赤，目翳。
別錄》："主男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經氣，以酒服之。"
千金·食治》："卻風熱，止毒。"
食療本草》："酒服之補血，主女人風血虛悶。"
刪繁本草》："治肺虛毛悴，酥髓湯中用之。"
綱目》："潤肺氣，澤皮毛，滅疤痕。"
隨息居飲食譜》："潤五臟，充液，補諸虛，調養營陰，滑利經脈，卻風化毒，填髓。"
2樓：揚幼安
羊骨精和楊奎有什麼區別嗎？羊骨精和楊奎當然有很大的區別。
3樓：帳號已登出
我覺得楊葵有什麼區別嗎？肯定有區別的呀，必須有我。
4樓：許經安
陽穀荊柯楊奎但是大了他們的味道。
羊蠍子和羊排有什麼區別
5樓：盈濱
羊蠍子與羊排的性質區別。
1、兩者的性質不同。
羊蠍子是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。
2、兩者的功效不同。
羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。
羊排有味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、兩者的烹飪方式不同。
以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史。
羊排適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。
擴充套件資料：羊蠍子名稱由來：
羊蠍子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。
然後看脊骨那形狀酷似乙隻蠍子，就起名為「羊蠍子」並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了。
羊蠍子堪稱是一種物美價廉美食小吃，主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裡脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成「丫」字狀，而那「丫字狀」的下面，還有乙個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，「羊蠍子」因此而得名。
蘇軾被貶到儋州時，十分貧困，只能花上幾文錢去買屠夫不要的羊脊骨燉湯喝，因形狀像蠍子而得名。
6樓：來自柏子塔高尚的夏侯惇
羊蠍子：一般是指整條脊椎，如果你吃羊蠍子的時候，能把肉吃的足夠乾淨，就能看出來那是一節一節的脊骨。
羊排骨：是從脊柱開始到胸腔腹腔的位置的那一段。另外，又會根據位置的不同，把羊排分為羊小排、肋排之類。
1、形狀：羊排是一大扇的而羊蠍子是一條。
2、烹飪方法：羊蠍子是羊椎骨，必須要有髓才香，燉的越爛越香。羊排就是大塊的排骨，烤的比較多，要烤得滋滋冒油而且不能烤老。
羊蠍子和羊羯子是不是一樣？或者是有什麼區別？
7樓：秋風體育
是一樣的，羊羯子只是誤寫而已，羊羯子就是羊蠍子。
羊蠍子（yáng xiē zi）（lamb spine hot pot），是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
8樓：葉孤綺蘭
羊羯子都說「羊羯子」就是羊的脊椎骨，形狀像我們常見的蠍子。既然像蠍子，為什麼不叫「羊蠍子」，卻叫「羊羯子」呢？於是翻查字典。
字典上說：「羯」就是去了勢的公羊，即騸過的公羊。又查「羊羯子」，卻沒有該詞的記錄。
而繼續查下去，卻清醒地看到「羊蠍子」一詞——羊蠍子，指羊的脊椎骨，因其形如蠍子而得名。於是一下子明白了：原來「羊羯子」的「羯」字實是乙個天大的錯別字。
而人們多以為羊蠍子乃羊身上之物，便取「羯」替「蠍」，生造了乙個「羊羯子」出來給人吃。
羊蠍子和羊骨頭有什麼區別?
9樓：伈的財富
1、羊蠍子是指整條脊椎，那是一節一節的脊骨 。
2、羊骨是指養身上所有的骨頭， 它包含羊蠍子在內。
羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要**。毛色主要是白色。
我國主要飼養山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物。
原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關係；不同之處在於體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。
羊背骨和羊脊骨有什麼區別
10樓：網友
背骨包括背上的那些排骨了，脊骨就是指脊柱的那個大骨頭。
吸羊棒骨骨髓有什麼營養啊有什麼好處啊?
11樓：帝都小女子
營養價值：
骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。
骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用：
羊骨甘，溫。入脾、腎經。補腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。
12樓：萬夏罕癸
您好。其實羊棒骨或者豬骨裡邊的「骨髓」其實都是脂肪哦，並不是「骨髓」。吃脂肪就是提供儲存能量，或者就是發胖哦。
如果真的想通過吃排骨來長高，吃糖醋排骨會比較補鈣哦。祝您健康。
13樓：網友
骨髓是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
羊板筋與羊脆骨有什麼不同
14樓：勤桖晴
兩者是有區別的！
高壓鍋是出現大大節約了時間，但是會影響口感和味道！
普通的鍋經過長時間的烹飪，也可以將以上食材做好~各有所長，看你需要什麼~味道口感還是省時間。
有一點，如果食材是肉類，用普通鍋煮太久會肉會老的~不好吃了！
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