1樓：阿笛車會
冬天天氣冷，辛苦一天下班回家，好些人喜歡喝點白酒，即解乏又暖身，油炸花生公尺絕對是當仁不讓的下酒菜，如果缺了它，喝再好的酒都沒啥滋味，「酒鬼」們你們可否同意呢？
食材：花生公尺200克、1個雞蛋、白糖適量、麵粉少許、調和油適量。
製作步驟：1、用清水清洗一下花生公尺，瀝乾水分。
2、把花生公尺放入碗裡，打入雞蛋，加入適量白糖和少許麵粉，用筷子充分攪拌均勻。
3、鍋里加入適量調和油，開小火燒熱。倒入蘸有面粉的花生公尺，炸的過程中不停地翻動，使花生公尺均勻受熱。炸至顏色呈金黃色即可出鍋，用漏勺瀝乾油，裝盤，稍冷卻後食用。
油炸的花生公尺香脆誘人，一旦開吃就不容易停下來，吃多了就容易導致上火，那麼該怎麼辦呢？乙個小竅門就能解決此困擾，方法非常的簡單，就是炸之前先用清水清洗1-2遍。
大家都知道炸花生公尺必須冷油入鍋，但是今天分享的做法和它有所區別，因為它外頭是包裹粉末的，如果油溫不夠，放進去後，麵粉會馬上溶解到油中，輕輕動一下就立刻散掉了，所以大家制作時要特別的注意。
食材配料：花生、食用油、鹽、麵粉、白糖、雞蛋。
製作過程：<>
1、首先將花生公尺放入清水中淘洗乾淨，瀝乾水分後再把它倒入盆中，此步驟就是油炸花生，吃起來「不上火」的秘密。
2、然後在盆中加入1勺鹽，用筷子攪拌均勻，放置一旁醃製5分鐘。
3、花生醃製入味後，再打入1枚雞蛋和少許的白糖（可以不加）攪拌均勻。
4、再放入1勺的麵粉，再次將它拌勻，讓每粒花生都裹滿粉末，如上圖所示。
5、油燒5-6成時入鍋，倒入花生公尺後，立刻把它轉成小火慢炸，並且不停地用勺子推動它（此步驟是炸花生公尺不焦的技巧），直到把它炸至金黃色為止，6、撈出後，把它的油分瀝乾，如果急著吃，就開起電風扇吹上3-5分鐘，吃起來又香又脆，關鍵是怎麼吃都不上火呢，上圖是炸好的，色澤挺誘人的吧！
2樓：會飛的魚
有一道很可口的下酒菜，就是用雞蛋清裹上花生，然後把花生炸一下，適量的再放一些糖，就是一道美味的下酒菜。
3樓：觀社會品人生的我
用雞蛋和花生一起炸，能做出吃了還想吃的下酒菜，因為花生本來就是下酒菜，而炸的花生夾雜著雞蛋的味道，又可以增加濃濃的香味。
4樓：柒個與十一
是比較新穎的吃法，其實也是可以炸出美味的下酒菜的，然後口感也是特別的鮮嫩，入口即化，花生也是外酥裡嫩的，非常的好吃，也特別的有營養。
雞蛋和花生可以一起油炸嗎或麵粉
5樓：琦駿英
雞蛋花生酥需要加入麵粉。
準備食材：花生公尺、麵粉、兩個雞蛋。
1、在花生公尺中打入兩個雞蛋，再加入適量的鹽、白糖、雞精、花椒粉、辣椒粉、五香粉、澱粉、麵粉。
2、將花生公尺與這些調料攪拌均勻，然後篩去多餘的乾粉。
3、在鍋中加入油燒熱，油溫五成熱的時候將花生公尺倒入鍋中，開小火慢炸，炸至酥脆熟透即可撈出控油裝盤。
6樓：速達軟體
先用雞蛋把這個花生了表面上裹上雞蛋液，然後呢再在麵粉裡面滾，加點兒鹹鹽和各種的調料粉。然後呢滾好以後咱老了放在油鍋裡面炸，這樣就可以做出來非常好的五香花生了。
7樓：捷原的
雞蛋和花生可以在油裡一起炸和點麵粉拿出來又酥又脆特別香。
8樓：改高馳
可以的，可以把雞蛋和花生調散，加入少量麵粉，適量白糖，鹽，拌勻稱，放入油炸。美味！
9樓：新模式說
可以呀 最好防護工作。
10樓：瀟灑走一回
這個是不能在一起油炸的？。
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