1樓：eq搜尋
我告訴你！！！
原料：忌廉200毫公升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
具體做法：1、在鮮忌廉中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；
2、另取乙隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；
4、攪拌後放入鮮忌廉碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮忌廉中加入。
自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間。
取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
怎樣在家裡自制冰淇凌！~
2樓：網友
實驗材料和工具：
牛奶兩袋、白砂糖、食鹽、巧克力醬、冰塊、小勺一把、塑膠袋兩個、一、把牛奶、白砂糖和巧克力醬一次倒到乙個塑膠袋裡，暫時稱它為「塑膠袋a」。
二、用手擠壓塑膠袋裡的配料，使其混合均勻。
三、在另外的乙個塑膠袋中放大約兩杯冰，再放四分之一杯鹽。
四、把塑膠袋a封口，裝到另乙個塑膠袋中。
五、搖晃封好的塑膠袋大約25分鐘，就可以享用自己親手做的冰欺凌了。
為了防止凍傷手，最好戴上棉手套。）
3樓：吉寒天
自制冰淇淋的做法步驟 1三顆蛋黃打入大碗里加入90克細砂糖。 2 用打蛋器打至蛋液變色濃稠。
自己在家怎樣做冰淇淋
4樓：莫不可明
材料的前期準備工作：淡奶、奧利奧夾心餅乾、雞蛋黃、白糖、玉公尺油、牛奶、巧克力，自己喜歡的水果。兩個個以及兩個以上的容器。
做法：第一：將白砂糖、公升牛奶、玉公尺油一同放入奶鍋中，然後用打蛋器攪拌均勻，用打蛋器把蛋黃打至微微有些發白即可。
乙個容器中倒入大約的純牛奶，放在鍋上，然後用最小火加熱。再緩慢倒入到蛋黃中攪拌均勻。隔水加熱，並不停地慢慢地攪拌，攪拌的過程中要避免蛋黃液發生結塊的現象，攪拌直至蛋黃液濃稠後即可取出。
第二：牛奶和蛋黃都充分攪拌均勻之後，拿出家裡稍微大一點的鍋，加入清水，把之前攪拌好的蛋黃隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加熱到稍微黏稠的程度就可以關火了，關火後可以放在一邊，把鍋放置一段時間，直到鍋不會燙手，溫度大約在30度以下即可。隨後加入一克的食鹽，把奧利奧掰碎後放入忌廉裡攪拌。
第三：在另一容器中，倒入淡忌廉，用打蛋器打發淡忌廉，淡忌廉打發好後，倒入之前已經攪拌好的蛋糊中，攪拌均勻後裝入袋子裡。用工具把袋子的表面弄平整，然後放到冰箱冷凍過，這個時間段儲存的冰淇淋口味最佳。
冷凍好的冰淇淋取出脫模。把之前準備的各種型別的水果清洗乾淨。然後把處理好的水果裝在冰淇淋上的凹洞，擺成你喜歡的造型，曬照發朋友圈，即可享用。
最後，自制冰淇淋就徹底完成了。
自己在家怎麼製作冰淇淋
5樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡忌廉煉乳玉公尺澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧。
6樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到。
7樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
8樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌。
9樓：血染黑白鍵丿
家庭自制冰淇淋(4種)
一、牛奶冰淇淋。
原料配方 鮮牛奶500克 忌廉克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量。
製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入忌廉和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋。
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 士多啤梨果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量。
製作方法。1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋。
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤。
製作方法。1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的。
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋。
原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 忌廉300克。
製作方法。1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的忌廉，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
純屬借鑑】
10樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡忌廉，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍。
11樓：戰飛荷
學會了在家自己就能做冰淇淋卷，一起學習吧！
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