1樓：匿名使用者
現在就可以撈，正常都是剝皮後再做酒。
自制葡萄酒多久可以把皮撈出來
2樓：徐雅惠始嫚
葡萄酒發酵20_25天就可以了把皮撈出來，我家有個90多畝的葡萄園，我家經常做葡萄酒，一般一斤葡萄放斤糖就好了。最好是冰糖。
3樓：完雅愛雙慧
六到七天最好，因為時間越長酒的度數越高，釀的時候最好加冰糖。
4樓：鮮于運珹於幼
二十多天。
左右葡萄肉已經沒有了。
葡萄皮全漂上來了。
天數少了。葡萄酒的香氣出不來。
喝起來根甜水似的。
發酵完成。糖分被分解的差不多了。
也不那麼甜了。
葡萄酒幾天把皮撈出來
5樓：乾萊資訊諮詢
製作葡萄酒的時候，大褲陵概釀造十天左右就可以把皮拿出來，這時候葡萄皮會浮起來，如果時間太長，葡萄皮就會出現下沉，而且影響味道。
自釀葡萄酒在發酵結扮巧束，葡萄皮完全漂到酒的胡缺戚上層，上部變干時，即可撈出葡萄皮，大約是10天左右。由於溫度高低和發酵程度的不同，時間會略有差異。最好在釀製過程中認真觀察，葡萄皮基本都浮起時即可撈出。
古代的波斯是古文明發源地之一，多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。大約從西元前1100年起，源自中亞高加索山脈的葡酒開始傳到義大利、法國和西班牙。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。
葡萄酒，一般在餐桌上飲用，故常稱為佐餐酒。
自制葡萄酒的皮要什麼時候撈起來
6樓：李李公尺
等到葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進紗布，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流淨。
最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，你大可不必介意，此時的酒稱為元酒。
7樓：紙墨成殤
自釀葡萄酒在發酵結束，葡萄皮完全漂上來，上部變干時，撈出漂浮物（也就是葡萄皮）。用乾淨白布濾出液體，酒精成分可以殺菌，繼續放置，也不會變質。
葡萄酒發酵過程不要密封太嚴的，發酵會產氣，密封太嚴會撐壞容器。容器口稍微遮蓋即可，看到因發酵上層膨脹很高時，需要攪拌一下，有利於葡萄中的有益成分充分溶出，也避免上層葡萄因過於乾燥感染變質。
8樓：風吹落
大概40天左右可以撈起來。
葡萄發酵時間需要20天至乙個月左右，春季做的葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。
啟封后，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。
9樓：網友
一般在主發酵完成之後就可以將葡萄皮渣與酒液進行分離。
葡萄汁主發酵持續的時間一般在7-15天左右，這主要與葡萄品種、發酵溫度和所加入的糖量有關，但是我們可以通過品嚐初釀的葡萄酒液來判斷主發酵是否終止。為避免產生有毒物質，一般7天，發酵變緩慢，看到果肉往下沉，不再快速上浮的時候，皮渣顏色變淺，這時候就要皮渣分離。
過濾的作用：
葡萄酒釀造的傳統教學觀點認為，過濾是去除葡萄酒中一些不需要成分的一種既實用又有效的方法。如果能嚴格按照步驟進行，對合適的過濾介質、幫浦進行選擇，並做好氧化預防措施，過濾能提高葡萄酒的品質。
葡萄中的糖分經過發酵過程轉換成酒精後，甜度消失酒精度已定，與有無皮渣已沒有關係。第一次發酵結束後過濾是必須的，皮渣中有不少對葡萄酒並不好的東西，同時也有不少雜菌，除了美觀的原因外對酒的穩定有很大影響。
10樓：清一色520螺
在發酵結束，葡萄皮完全漂上來，上部變幹，酒精成分可以殺菌，繼續放置，也不會變質。就可以撈出漂浮物，用乾淨白布濾出液體（葡萄酒）。
過濾好的葡萄酒，就可以喝了，為了提高酒的品質，將酒裝入瓶內，蓋蓋密封，在14--17度（攝氏）下貯存，時間越長越好。（瓶底有粉末沉澱出現，過一段時間，用吸管將葡萄酒引入另外的瓶子儲存，除去沉澱物。）
11樓：歲寒知松
自釀葡萄酒，正常的一般十幾天就會完全發酵好了，裡面不再產生氣泡，就需要過濾皮渣再進行酵母泥沉澱過程，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒中，會溶出過多的雜質，也容易感染變質的。整個過程需要30天左右，與發酵溫度有關，溫度較低發酵時間會延長的。
發酵過程不要密封太嚴的，發酵會產氣，密封太嚴會撐壞容器；容器口稍微遮蓋即可，看到因發酵上層膨脹很高時，需要攪拌一下，有利於葡萄中的有益成分充分溶出，也避免上層葡萄因過於乾燥感染變質。
自己做的葡萄酒幾天後可以把葡萄皮撈出來？
12樓：生活小能手小鄭同學
製作葡萄酒的時候，大概釀造十天左右就可以把皮拿出來，這時候葡萄皮會浮起來，如果時間太長，葡萄皮就會出現下沉，而且影響味道。
開封之後撈出浮起來的葡萄皮，然後把桶底的葡萄籽和過多酒泥過濾掉，這時候再把渾濁的葡萄酒重新裝入桶裡，進行二次發酵即可。
二次發酵的時候，不需要進行太多的人工干預，只要在密封的環境下進行即可，避免氧氣進入。
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