1樓：曾經最美
自制葡萄酒能喝。按照精釀葡萄酒的技術要求，一次發酵7-15天，然後進行皮渣分離，分離後的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發酵，二次發酵的時間為1-18個月，具體時間可以根據自己的喜好由自己決定。
把葡萄蒂去掉（注意不要剪破，破掉的葡萄就不要了）用水衝下後控幹水分。把葡萄挨個捏碎放到容器裡 ，把所有葡萄捏碎後把白糖倒入混合均勻，瓶口用紗布裹緊，放置到溫暖的地方，一天以後的葡萄，葡萄皮都浮起來，這時可以用筷子攪拌一下，繼續封好口 第五天後的樣子，總之我每天早上會拿筷子把葡萄皮往下攪一下。第10天的樣子，酒色很清澈了 。
第13天時我把葡萄皮等雜質全部撈出後蓋上密封蓋子繼續悶 。第15天時開啟蓋子過濾到其它的密封罐子裡繼續儲存。第17天時的樣子，很漂亮的顏色，這個時候瓶子底會有葡萄酵母，繼續把酒過濾一遍，過濾出去酵母就算完成了。
2樓：天天都得睡覺
密封好就可以 有毒物質那是扯 時間不要太長 就算一點酒也不摻 時間長了自然發酵度數也會變得很高
3樓：匿名使用者
放心喝吧，自己製作更放心，沒有任何新增劑，你知道釀酒都是用糧食或水果發酵，才會有酒味，如果有什麼有毒物質，你應該聽過多少編了？自己釀酒只是工藝不通，原理都是一樣的。順便說下，我家旁邊就有一片葡萄園，每年都要採購葡萄來釀葡萄酒，味道好極了！
4樓：仙人掌的小刺球
能喝，發酵之後葡萄酒裡會含有一定量的甲醇，但是是屬於正常範圍，不會對人體造成傷害，不過在製作葡萄酒的過程中要注意清潔衛生
5樓：qaq啦
肯定能喝啊，我爺爺就經常自己泡很多酒
6樓：青春一晌科技
按正確方法釀的，沒有問題的
7樓：德國納
放心，只要衛生就沒毒
自制葡萄酒怎麼樣知道發酵已經結束了？葡萄酒網有這樣的嗎
判斷自釀葡萄bai酒發酵是否結束du可以觀察酒液中有沒zhi有氣dao泡冒出，同時也可以內品嚐下酒容液嘗下是否有甜味。所以你可以觀察下泡的葡萄酒還有沒有氣泡冒出，如果沒有氣泡冒出則可以進行去皮和去籽了。如果還有氣泡冒出，就還要等些時間。如果在發酵結束之前過濾，葡萄酒還沒有發酵完全，過濾後的酒液仍會繼...
在葡萄酒網上看到自制葡萄酒發酵過程中要攪拌，是嗎
家庭自釀葡萄酒可以攪拌，攪拌的工具一定要進行消毒處理 釀葡萄酒攪拌有哪些好處 攪拌的好處一 降溫 葡萄皮渣上浮形成皮帽以後，嚴嚴實實的蓋在葡萄繆上面，發酵過程會放熱，裡面的溫度不能得到及時的散開。而葡萄酒發酵的最佳溫度不能超過30度，所以通過攪拌，能夠起到降溫散熱的作用。攪拌的好處二 侵漬。上浮的葡...
變色的紅葡萄酒能喝麼
葡萄酒不同時間顏色就是變化的，因為他也在成長，變色不代表酒是壞的 變色的葡萄酒最好不易飲用，一般的紅酒當天開啟當天喝完為宜，普通的貯藏環境下很難保護酒體不受影響 如果不懂的話，最好別喝，本來就是發酵的東西。應該可以 酒很少壞的 不能了，應該氧化了吧，可能產生對身體有害的物質了，還是不要喝了 不能喝。...