1樓：義鑫調酒
想學調酒最好是到專門教調酒的學校裡面去學習，，自己買書和道具來自學，，基本上是不可能的，，首先你會不知道如何入手，，即使找到了入門的方法，，進步也會非常的緩慢，還有在正式學習之前，最好不要自己找書看，你的想法是很好的，打些基礎，但中國市面上的這些調酒書，次品氾濫，錯誤太多，小心適得其反，最關鍵的是找到乙個夠水平的老師教你，才是最好的選擇。
我覺得想學調酒的話還是找學校比較實在，現在的社會太現實了，即使拜師學藝也大多數是要收費的，而且你光有師傅教的實際操作是不行的，每天都是機械化的流程，你能進步多少呢。但學校就不一樣，特別是杭州義鑫，他們的老師是自己開酒吧，還有的就是在大型酒吧當調酒總監，所以他們會把書本上的理論知識跟酒吧的一些經驗相結合傳授於你，所以你學到的將是無窮的靈活知識。最利於你們學員的乙個制度就是可以分配實習，這樣自己還可以到酒吧實際操作。
如果不是很清楚杭州義鑫的話，你可以上網查下，義鑫值得你選擇，因為它總是一直一步乙個腳印兒認真負責的在教每乙個學員。
2樓：網友
一般乙隻手四個基本動作，請問你在**？離我近我可以免費教你點。
花式調酒酷炫技巧
3樓：老周在此
1、在花式調酒的時候基礎動作很重要，不要只追求花哨。平時練瓶要刻苦，理論同樣要惡補。
2、在學習花式調酒的時候課上認真聽，課後認真練。練瓶不出汗，那是不行的竅門天下。
3、學無先後，達者為師。聞道有先後，術業有專攻。老師只會因為你超越他而高興。
4、花式調酒的動作。
翻瓶1-4(翻瓶是花式調酒的基礎動作，左右手要熟練掌握)，手心橫向旋轉酒瓶。
手心縱向旋轉酒瓶(手心橫向，縱向旋轉酒瓶是鍛鍊用手腕控制酒瓶時手腕的力度)，拋擲酒瓶一週半倒酒，卡酒，回瓶(拋擲酒瓶一週半倒酒，卡酒，回瓶是花式調酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟練掌握)，直立起瓶，直立起瓶手背立，一週拖瓶(手背拖瓶鍛鍊酒瓶立於手背上時手的平衡技巧，要左，右手熟練掌握)，正面兩週翻起瓶，正面兩週倒手(正倒手是花式調酒最常用的倒手技巧)，搶抓瓶(搶抓瓶要求左，右手熟練掌握)，手腕翻轉瓶，背後直立起瓶，背後翻轉酒瓶兩週起瓶，反倒手，拋瓶一週手背立瓶，背後拋擲酒瓶(背後拋擲酒瓶是花式調酒中非常重要的)，銜接動作，要熟練掌握，繞腰部拋擲酒瓶，繞腰部拋擲酒瓶手背立，外向反抓，拋擲酒瓶一擊手拍瓶背後接，頭後方接瓶，滾瓶組合練習動作。
花式調酒技巧動作介紹
4樓：張三**
花式調酒其是指通過調酒動作以及魔幻般的互動遊戲，起到與客人拉近關係的作用。調衝物談酒師不僅是一種職業的選擇，更是一種時尚前衛的追求。下面來看看花式調酒要怎麼操作吧。
基本動作
a.翻瓶1-4(翻瓶是花式調酒的基礎動作，左右手要熟練掌握)
b.手心橫向旋轉酒瓶。
c.手心縱向旋轉酒瓶(手心橫向，縱向旋轉酒瓶是鍛鍊用手腕控制酒瓶時手腕的力度).
d.拋擲酒瓶一週半倒酒。
e.卡酒。回瓶(拋擲酒瓶一週半倒酒，卡酒，回瓶是花式調酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟練掌握).
g.直立起瓶。
h.直立起瓶手背立。
i.一週拖瓶(手背拖瓶鍛鍊酒瓶立於手背上時螞搏手的平衡技巧，要左，右手熟練掌握)
j.正面兩週翻起瓶。
k.正面兩週倒手(正倒手是花式調酒最散碰常用的倒手技巧)
l.搶抓瓶(搶抓瓶要求左，右手熟練掌握)
m.手腕翻轉瓶。
n.背後直立起瓶。
調酒師調酒常用方法
5樓：暢熙厹
調酒師調酒常用方法如下：
1、搖和法。
搖和法也稱搖盪法，是調酒常見的一種調製方法，作為一名調酒師，必須深入瞭解的調酒方法。如果雞尾酒中含有雞蛋、忌廉、糖漿、甜酒、高糖分果汁等密度較高的配料，就應該使用搖和法了。搖和法可以使這些配料很好地和酒精混合，並且很快地冷卻雞尾酒。
很多塊經典雞尾酒都通過搖和法進行調製，比如大都會、椰林飄香、藍色夏威夷、邁泰、紅粉佳人等。搖和法在操作手法上分為單手搖和雙手搖兩種。搖酒的方法和姿勢沒有嚴格的要求，關鍵在於在將酒液充分搖盪均勻的基礎上保持調酒姿勢的優美，給賓客以賞心悅目的感受。
2、攪和法。
此法適用於基酒與某些固體實物混合的`飲品。電動調酒器也可與手搖調酒壺互相代替作用。用電動法調酒，速度快、省力，但調出的飲品味道不及手搖調酒壺調出的柔和。
3、兌和法。
兌和法是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯裡，不需攪拌。這種方法適用於兩種極易混合的飲品，更多的是應用於彩虹酒(普施咖啡)的調製。彩虹酒有三色、四色、五色、甚至於六色等幾種。
彩虹酒是用不同色澤的酒，斟注入乙個杯內，而各種色彩不互相混淆，層次分明，色澤豔麗，似雨後彩虹。
專業調酒師培訓？調酒師培訓去哪裡學
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。師資力量 師資力量強大的說明對教學...
怎麼學調酒師，怎樣自學調酒？
學習調酒要先學習以下幾種主要知識 1 學習掌握調酒技巧 正確使用調酒裝置和用具，熟練掌握調酒操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間 用具壽命，也是提高服務效率的保證。另外，在調酒時調酒動作 姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗 清洗 消毒方法也是調酒師必須掌握的。2 學習瞭解酒背後的習...
調酒師這個行業有前景嗎，調酒師這職業前景如何？
前景還是很不錯的 隨著時代的發展，越來越多的年輕人都會選擇晚上去酒吧小酌一杯，舒緩一下一天的疲憊，而且在一二線城市調酒師的工資是不低的，有一門技術傍身，無論是對現在還是以後的發展都是有百利無一害的，而且工資收入水平是不低的，專業正規的院校學好了還有推薦就業，很不錯的。首先你要喜歡這個行業，對調酒感興...