1樓：瞬間無敵選關
牛排洗淨，瀝乾水。
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因為牛排比較瘦，比較無油，可以放點食用油，少量就可以了，攪拌均勻醃製半個鍾，時間久點更好。
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薑切片，大蒜拍碎，醃製的牛排一起放入高壓鍋。
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高壓鍋中火煮開後，小火燜15~20分鐘。牛排肉比較硬，一定要燜夠時間哦。
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2樓：庚珉瑤
牛排洗淨，切塊，入冷水中焯一邊，瀝乾待用。
起油鍋，倒入適量油潤鍋，約7成熱後，倒入牛肉塊，大火翻炒數下，加入生薑，料酒，蓋鍋蓋燜3分鐘。
加八角，倒入少量生抽，及適量開水，蓋鍋蓋，文火燜牛肉約40分鐘。
40分鐘後，加入適量食鹽調味，並放入切好的白蘿蔔，繼續文火燜30分鐘。
30分鐘後，關火，放置30後食用更佳，更入味。
3樓：長沙新東方小哥
想要學習這些菜品，還是建議買專門的學校進行學習，會有專門的老師對你進行培訓和指導，讓你更快的學習和入門，對以後的發展也好。
4樓：浩如煙海洪莊
怎麼牛排還要燉牛肉？應該很好燒的，開水焯過之後再重新下鍋去煮，把你需要的配料加進去煮熟就可以了！
5樓：網友
我想學牛排燉牛肉，這個我認為你可以從網上學習一下，或者抱乙個廚師學校去學一下，非常好。
6樓：網友
根據你描述的情況現在很多人上抖音極速版上學。就是不會什麼上上面一收。上面可全了小學啥都有。祝你身體健康，心想事成。
7樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後學習。
一對多教學。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學到技術，真正的成功當老闆。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
8樓：李和霖
食材用料。牛肉 430克。
土豆 3個。
鹽 適量。香蔥 4根。
薑片 適量。
邯鄲豆瓣醬 100克。
白糖 20克。
紅燒醬油 13克。
八角 2-3個。
花椒 適量。
雞精 適量。
麻辣鮮 適量。
白芝麻、可有可無 少許。
香菜「可有可無」裝飾用 1根。
胡蘿蔔「可有可無」裝飾用 草根。
步驟：準備以下食材，蔥切碎，薑切片，土豆牛肉都切塊。
熱鍋涼油，將花椒、八角、薑片放入鍋裡炸出香味。
接著放入邯鄲豆瓣醬。
翻炒均勻後接著放入白糖。
在放入香蔥。
接著放入準備好的牛肉粒。
翻炒均勻。接著放入紅燒醬油，和鹽。
翻炒均勻後，鍋裡添兩大碗溫開水，淹沒牛肉，最小火燉開鍋20分鐘後加入土豆塊。
中間要翻炒幾次，避免土豆粘鍋。
燉到58分鐘的時候鍋裡的水已經很粘稠了，可以關火出鍋了，牛肉土豆材料和豆瓣醬濃郁的香味已經充分的被融入進去了，整個房子裡都是醬香的牛肉味道，這種做法燉出來的牛肉最入味最好吃。
用洗乾淨的香菜 和胡蘿蔔削成皮的花朵裝飾一下。
小貼士。牛肉提前用料酒和淡鹽水泡出血水，用淡鹽水泡出來的牛肉嫩而不柴。
添溫開水做出來的牛肉味道鮮美，添水後不要著急用大火燒開，應該用小火慢慢的燒開，添水後的全程都是最小火，肉才容易爛，容易入味。
整個過程不要離開人，中間翻炒幾次，避免土豆粘鍋。
這款不需要其他過多的材料，主要吃的是濃郁醬香的味道。
食材用料。牛排骨 3斤。
料酒 半包。
生薑 半塊。
大蔥 半根。
香葉 適量。
桂皮 一大塊。
生抽 半碗。
老抽 小半勺。
白糖 小半勺。
鹽 適量。味精 少量。
花椒 少量。
朝天辣椒 5個。
步驟：牛排骨3斤放入鍋中大火煮開，煮沸後洗淨瀝乾備用，準備香料，把瀝乾的牛排骨放入砂鍋，水加八分滿，大火煮開後撇去血沫，倒入備好的香料，倒入半袋料酒，倒入半碗生抽，倒入小半勺老抽，加入白糖後用小火燉。
中途翻動幾次，並加入適量鹽，繼續小火燉，燉了乙個多小時的牛排骨，加點味精可出鍋了。
香噴噴的牛排骨。
小貼士。牛排骨用砂鍋大火煮開後轉小火燉，如果湯汁燉幹，牛排骨還沒爛可加入適量開水繼續燉。
9樓：寺瑾
學做菜可以在下廚房app搜尋，基本菜品都有做法的。按照做法操作，步驟很詳細的。不懂還可以進行諮詢。該菜品難度也一般，可以做好。
10樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的西餐學校學習。
西餐學的品種多，然後側重於牛排的學習。這樣更有利於工作或創業，既然是做西餐，就不能只會一樣。
11樓：堅持實現夢想
燉牛肉/牛排～神奇的組合的做法步驟。
步驟 1先把豆腐塊切好放鹽水中泡二十分鐘。
步驟 2牛腩或牛排骨沖洗乾淨，什麼也不放，高壓燉40分鐘（後來試過幾次牛排骨代替牛肉，感覺牛味更濃郁啊啊，牛排骨得高壓50-60分鐘）
步驟 3熱油，蔥薑蒜辣椒爆鍋，幾顆花椒，香葉，放入燉好的牛肉，放耗油，生抽，胡椒粉，炒一炒。不喜歡吃辣可不放。
步驟 4然後放入土豆塊，翻動一下，再放切好的豆腐塊，倒入剛剛燉牛肉或牛排的牛肉湯，加鹽，雞粉，燉到土豆爛，收汁即可。 喜歡的可出鍋撒蔥葉點綴。（這個菜不要最後放鹽，為了入味。）
步驟 5<>
就這樣一勺湯一塊肥牛我能下一碗飯！
我想學牛排燉牛肉去哪？
12樓：終極鬥士
燉牛肉多補充些優質的蛋白質。 精挑細做的美食不能少，豪爽大氣的燉肉顯身手！這一鍋燉肉好做，味道香，把肉簡單處理一下，就等著吃吧！
主料3人份。
牛腰窩1700克。
輔料。八角3顆 大蔥1根 砂仁3粒 白芷1片 白蔻3粒 桂皮2小塊 乾紅辣椒2個 香葉3片 花椒1撮 醬油適量 鹽適量。
步驟1牛腰窩清洗乾淨。
步驟2切成公分的大塊。
步驟3入涼水鍋中，中火煮開。
步驟4煮牛肉時，將香料準備好，不必完全和我的一樣，可根據口味來調整。
步驟5牛肉煮開後，轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋裡涮，不要讓血沫沾在牛肉上；如果用漏勺撈，會有大量的沫子在肉塊上，顯得非常不乾淨。
步驟6焯過水的牛肉入燉鍋中，將香料、醬油一併入鍋中。
步驟7翻拌均勻，讓肉塊都沾上醬油色後，加入熱水，水沒過牛肉為宜，鹽先不要放，會影響牛肉的成熟。
步驟8我用的電燉鍋，選擇「紅燒牛肉」的程式，時間定為3小時，如果你用普通燉鍋，小火慢燉3小時左右；估計差不多的時候，夾一塊牛肉嚐嚐成熟度和鹹淡，加入適量的鹽，蓋蓋，繼續燉30分鐘。
步驟9噴香噴香的牛肉燉好啦！開吃嘍！
烹飪技巧。牛肉焯下水，可以去除掉裡面的雜質，讓湯汁更清澈，口感也清爽。
牛肉切成大塊，吃起來更過癮。
香料隨喜好調整，鹽後放，可以使蛋白質不因過早收縮而不爛。
13樓：逯本
學牛排燉牛肉，在許多地方都可以學到，比如說在菜譜上，二在網上上面都會詳細的告訴你如何去做牛排燉牛肉。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
想學牛排、燉牛肉可以去正規的專業院校學習，老師教學水平好。
15樓：網友
可以去網上去學，也可以報個廚師班去學，只要是想學，**都可以學會。
16樓：秋落雪
可以在菜譜上進行學習啊。
西式牛肉餅怎麼做？我很想知道，西餐牛排的做法？
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呵呵,我覺得不難,只要你努力.在一個月前,我去面試,老闆問我.你會做 嗎?我說 我沒做過,但是電腦我用幾年了,我可以試試,應該可以吧.然後老闆讓我一個星期之內給他答覆,我回家又喜又憂的.我就趕緊在網上找了點資料看看.找了篇教程.看了2遍就明白了許多了.在多看幾遍,然後在自己手動畫畫.你會發現實際操作...