1樓：網友
我們在分辨這種白酒的時候，首先就是要看一下這個白酒的包裝，因為這個白酒的包裝可以說是最直觀的一種方法，如果說這種白酒是酒精勾兌出來的酒，那麼它在包裝上也是會出現一些端倪的。
手搓法：取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味有酒糟的香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
看酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
空杯法：將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
燃燒法：取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。
因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶於水，所以呈渾濁狀。 亦可品嚐/嗅剩餘酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以後剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒後剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味。
因為現在的這個酒精的執行標準也是可以分辨出來的，如果條形碼與gb/t相似的話，就說明這是酒精勾兌出來的白酒，但是如果它的條形碼是以gbt開頭的話，就說明這是真正的純糧食釀造出來的酒，而這種真正的純糧食釀造出來的酒都是沒有任何新增劑成分，喝起來也是相對而言比較健康的。
2樓：網友
糧食酒香氣很濃郁，並且合起來很爽，勾兌酒喝起來沒有味道。
3樓：網友
糧食酒」和「勾兌酒」搖一下，前者泡沫比較多，喝起來有一種淡淡的糧食清香味。
4樓：網友
酒體粘稠，晶瑩剔透，通過口味兒來區別是不是勾兌酒的。
5樓：你罵我我吃虧
從味道上就可以直接分辨出來，糧食酒的味道會更香。
6樓：他咯兔卡
可以通過聞他們的氣味來區分是不是糧食酒和勾兌酒。
7樓：不羨仙
酒體粘稠，晶瑩剔透，倒酒入杯時可拉絲成線。
8樓：淘淘淘奇
口感就會有所不同，糧食酒更加香醇一些。
9樓：網友
這個可以通過飲用他們時的口感來分辨，是很容易的。
10樓：c2百
如果是經常喝酒的人，應該能從口感上進行分辨。
11樓：轉身回眸之間
有一些比較厲害的人是可以通過口味兒來區別是不是勾兌酒的。
12樓：**營養課堂
糧食酒 勾兌酒 白酒 食品安全 致癌物 癌症 啤酒 酒精 養生。
如何區分糧食酒與勾兌酒
13樓：潮孤陽
1、觀察。這種方法不用把瓶子開啟就可以辨別，方法是搖晃酒瓶，如果產生了大量的氣泡，氣泡消失得非常的慢說明品質是好的，還有可能是糧食酒，如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。
2、加水。在酒里加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈。
3、倒入空杯子。
準備空的酒杯，將酒倒進去，搖晃一下杯子，如果有刺鼻的氣味就是勾兌的酒。
4、火燒。度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味的話，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
如何區分糧食酒和勾兌酒
14樓：陽光生活
一、看瓶型
許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窖酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷
好的白酒其標籤的印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規範一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用雷射防偽標誌，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋
日前我國的名白酒的'瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝
真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無鬆軟現象。
五、看清濁
透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如若酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味
一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。
如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒 如何分辨糧食酒和勾兌酒
15樓：向陽
1、氣泡觀察法：把白酒皮啟鏈倒入瓶中上下搖晃，如若氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續時間越長，酒質越好。
2、聞香法：開啟瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的旁襲即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨後合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱後產生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。
3、食用油辨別發：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
4、加水辨別法：給酒里加水，如果酒體清澈燃孫不失光，則為酒精酒。
怎樣識別勾兌酒和糧食酒
16樓：ss多啦
識別糧食酒和勾兌酒的方法如下：一、聞味道。
純糧釀造的白酒聞起來非常醇香，沒有那種刺鼻或者雜亂的氣味，而勾兌的白酒香味不夠醇厚早叢，有雜味或者刺鼻的指迅氣味。
二、用手搓。
取幾滴白酒放在兩個手指之間搓，由於純糧酒的成分複雜，揉搓後手指上會有些許粘稠感，而且會有比較醇厚的酒香味，手指幹了以後仍有餘香；而勾兌白酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉陸逗櫻搓後會快速揮發，手指上遺留的味道也比較淡。
三、加水試。
往勾兌酒和純糧酒中分別加入清水，搖晃後勾兌酒的酒體依然是清澈的；而釀造酒會略顯渾濁。
怎樣鑑別糧食酒和酒精勾兌酒方法與區別
17樓：網友
看白酒的執行標準；白酒的包裝上都印有執行標準，其中的gbt10781-2006是糧食酒的執行標準，gbt20821-2007是勾兌酒的執行標準，gbt20822-2007是混合酒的執行標準，這種白酒中既有糧食酒，也有純酒精勾兌的酒。
觀察酒花的變化情況；把白酒瓶倒過來搖晃一會，然後觀察酒花的變花情況。如果酒花比較密集且消失緩慢，這就是優質的糧食酒，酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。
從主料欄看白酒的品質；我國曆屆評選出來的優質白酒，都是大麴酒。因此，大麴酒才是質量最好的白酒。而製作大麴酒是需要曲料的，製作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物。
如果主料欄裡標有大麥、小麥或豌豆，這種白酒基本上就是大麴酒了。
從酒香味判斷白酒的品質；倒少許白酒在手心裡，用兩手搓熱後放在鼻子底下聞，發出清香的白酒是糧食酒（這種白酒帶有糊味和糧食香味，純勾兌酒和新增糧食酒不夠多的混合酒是沒有糊味的），發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是勾兌酒。
加水判斷白酒的品質 ；把白酒倒入透明的杯子裡，然後新增適量清水混合均勻，會出現失光和渾濁現象的是糧食酒，不失光，也不會渾濁絕對是勾兌酒，這個驗證方法百分百正確。因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
糧食酒和酒精勾兌酒的區別：
將白酒倒在手上然後兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發出酒香，並且能保持較長時間。
勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散。
將白酒靜置一段時間，散發出白酒香味的是糧食酒，勾兌酒則反之。
糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子衝勁。
18樓：巨沙雨
回答1、聞氣味：酒精勾兌酒只有酒精的味道，沒有糧食發酵後的味道，聞起來香但是沖鼻子，空杯十分鐘左右再聞，酒杯沒有酒香味（新增了香料的工業酒精味道揮發很快）。純糧食酒除了酒精味道，還含有其他的微生物發酵、糧食蒸煮、窖池發酵等造成的香味成分，聞起來香味清純而飽滿。
空杯十分鐘左右再聞，香氣保留時間長。
2、火燒：度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、加水：在酒里加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈。
19樓：業同
糧食酒喝酒不上頭，沒有宿醉感，酒精勾兌一般口感，容易喝醉上頭，糧食酒指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。谷養康是純糧酒， 你可以去天貓上買。
20樓：網友
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力牴觸幾下，如酒生熱後的氣味幽香有糧香味，則為純糧酒。現在喝酒一定要買那種無新增的純糧食酒，給你推一款天貓上的谷養康糧食酒，真正無新增。
21樓：風生水起天地變
糧食酒醇香，而濃厚不沖鼻子不上頭。勾兌白酒刺鼻而且喝完上頭。
22樓：網友
糧食酒開始聞時有飯、糧香及複合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。純糧酒選擇谷養康零新增純糧酒是絕對沒問題的，在京東可以直接購買。
23樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
24樓：牛年大吉
食用酒精，加水，加甜蜜素，加脂的酒，怎樣鑑別？而且手搓有糧香，空杯隔夜還有香味！請賜教。
25樓：love★ ぐ豔
對酒精的一般比較辣，容易醉，糧食酒，不怎麼辣，喝著會有一點香。
26樓：古磨老缸酒不新增真年份純糧造
因為當前市場上所有酒，都是糧食酒。只是發酵方式不同而已，其中屬固態發酵的酒為正宗。
通常釀酒原材料有高粱酒、玉公尺酒、公尺酒，其中高糧酒為最優。玉公尺酒為糖化發酵，生產週期短，但生產出來的酒說它不是糧食酒，就有點偏頗。
辨別清香型白酒，原材料是否為高粱釀，最簡單的辦法是聞香。第。
一、如果是高粱酒會有糟香味。第。
二、老化的高粱酒會有醇香味，且醇香味揮發較慢。簡單的分辨方法是： 將酒倒入杯中 放置直至蒸發完畢，在過程中可以每天聞一聞，真正的高粱酒會問到酒老化的醇香味。
好酒，就是酒杯幹了，再聞酒杯也會有醇香。
新增香精的酒，是不會有這種醇香味的。
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