1樓：生活在光裡
白茶作為中國傳統的六大類茗茶之一，屬於發酵茶品。由於採用的芽頭單芽，背部佈滿白毫，所以叫白茶。它的特色就是不揉不炒，工藝天然。
湯色清淡、有毫香。 白茶相比其他茶比較清涼，有清熱的功效。
2樓：王祿
味道非常醇香，雖然名字叫白茶其實是綠茶的一種，屬於非常名貴的茶葉。
到底什麼是白茶呢？
3樓：殤落
白茶是在採摘後，不經殺青或揉捻，只接受萎凋和乾燥這兩種基本加工工藝製作而成的茶。
白茶屬於輕微發酵的茶類，白茶在六大茶類中，是獨立的茶類品種，與綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、烏龍茶一樣，屬於六大茶類之一。
在六大茶類當中，白茶的製茶工藝是最為簡樸的，傳統的白茶製作工藝中，茶青鮮葉採下後，不需要經過炒青和揉捻，只需要經過自然萎凋和乾燥加工後，即可製作完成。在簡樸的制指譁茶工藝下，白茶芽葉上大量纖細的白毫得以完整保留，使其具有外觀芽毫完整、白毫密佈的特點。帆裂。
白茶細嫩芽葉上，附滿了細密的白毫，茶毫的完整保留，使得白茶外**起來銀光熠熠的，密佈的纖細白毫使得白茶的外**上去呈現銀白色，白茶正是由此得名而來。
從定義看，白茶的概念限定了兩層範圍。一是樹種原料，要採用特定樹種，常見以大白茶或水仙茶樹品種的芽葉為原料。二是加工工藝，白茶是經過萎凋、乾燥、挑剔等特定工藝製成的茶類產品。
白茶種類：
根據白茶不同的芽葉採摘標準，白茶可以分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三大類。
白毫銀針是全部採摘茶樹新生冒出的單芽製成，芽頭飽滿，芽頭旁帶著細小葉殼，一旗一槍特點顯著，渾身附滿白毫，像是灑滿了糖霜一般。白毫銀針向來被譽為白茶中的貴族，珍貴難得，芽身白毫密佈的特點唯轎行，使其成為了白茶中絕佳的形象代言人。
白牡丹是採摘茶樹嫩梢一芽一葉、一芽二葉的茶青原料製成，葉片狹長，芽頭、葉片上同樣保留了大量的白毫。白牡丹中除了可以嗅聞出毫香外，更值得一提的是其花香四溢的特性，使其具有白茶花仙的美名。
壽眉採摘茶樹嫩梢中的一芽三葉、一芽四葉的茶青原料製成，葉片隨著茶樹的生長，更為舒展，葉片寬厚，白毫分佈量較少，具有明顯的茶梗。梗粗葉大的壽眉，雖然其貌不揚，但由於生長期長，內質物積累更多，風味上更為甘醇。
白茶是什麼茶類 關於白茶簡介
4樓：俊慕若窗紳
1、白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
2、白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
3、白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。
萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
4、白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。
白茶是什麼茶品種 什麼是白茶
5樓：醫學生
1、白茶屬於拿戚微發酵茶，是我國茶農自創的傳統名茶，也是中國六大類之一，白茶多為芽頭滿披白毫，如同銀雪，因此被稱為白茶，其主要工藝是曬青，能夠保持茶葉原有的清香味。
2、白茶製作工藝自然，不揉不炒，能夠最大限度的保留茶葉中的營養物質，白茶有「越陳越香」的特點，只要儲存得到就可以長期儲存，主嫌友要品種有芹敏槐白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。
白茶有哪些品種白茶的介紹
6樓：懂視生活
1、白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶几個種類，分類的標準主要是以鮮葉的原料不同來區分的。白茶最主要的特點就是白色銀毫，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
2、白毫銀針。
白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐公尺。主要的產地是福建福鼎市和福建南平市政和縣、松溪縣、建陽市。
福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。
3、白牡丹。
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
4、貢眉（壽眉）
貢眉有時候又被稱作壽眉，是白茶中產量最高的品種，它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。「貢眉」是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。
5、新工藝白茶。
新工藝白茶的主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
6、白茶最主要的品種就是上述四種，白茶能夠解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。如果經常抽菸喝酒、肝火過旺等人群要多喝白茶。
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