1樓：百草狐元寶
水果一般都可以用來做果醬，不同的是，有的水果含果膠果酸多，煮後容易凝固，故而更適合家庭果醬製作；而有的水果需要新增凝固劑才能達到最佳果醬凝固狀態，因而，家庭製作起來比較麻煩。我一般選擇果膠果酸含量較高的水果做果醬，簡單且易操作。士多啤梨、覆盆子、醋栗果，楊梅，櫻桃等都很適合做果醬。
自制果醬方法非常簡單，只要掌握以下幾個關鍵步驟就能成功：1． 水果和糖的比例是1：12． 自家種的水果最好不洗，市場買的水果洗乾淨後一定要淋幹水分3． 可以用單種水果做果醬，幾種水果混合味道也非常好4． 水果一定要選擇成熟的，生果不適合具體操作：
糖放入洗淨擦乾的鍋內在小火上溶化後，倒入準備好的水果，滴入少許檸檬汁，小火邊煮邊攪拌，並不斷用小勺檢查果糖混合的凝固狀，也可將少量混合放在小盤內稍涼，如果將盤子彎著，混合不流動的話，鍋內果糖就達到了凝固狀，停火。停火5-6分鐘後即可裝瓶。瓶子消毒：
煮果醬的同時，將瓶子在沸水中煮沸5-10分鐘，高溫消毒。果醬一旦煮好停火時，將消毒好的瓶子從沸水中拿出控幹（剛煮過的瓶子，拿出水後，幾分鐘就自動乾燥了）。密封：
方法一：果醬裝入瓶內後，將放在燙水裡的瓶蓋拿出擦乾，蓋緊瓶口。將蓋緊的瓶子再放到沸水中小火燙5-10分鐘，密封過程就完成了。
方法二：有的超市可以買到透明密封紙，將紙的一面塗溼，乾的一面繃在瓶口，輕輕將密封紙拉嚴繃嚴，瓶口紮上皮筋即可。
2樓：凡人陶正偉
果漿是用新鮮水果的食用部分打成的水果原漿，富含果肉，果纖維，最大程度的保證了水果的營養成分，對人體有益。果漿按濃度可分為原果漿和濃縮果漿。原果漿是將新鮮水果可食用部分用打漿工藝製成未發酵但能發酵的漿液，具有原水果果肉的色澤，風味和可溶性固形物含量。
濃縮果漿是用物理方法從果漿中除去一定比例的水分製成具有果漿應有特徵的製品。
3樓：ccc菜辣椒
其實水果和果醬是大不一樣的，兩者隔了幾條街的距離。這樣說吧，果醬應該算是打了折扣的水果，果醬製作會經過很多道工藝，其中要經過熱、氧氣的作用，熱、氧容易使水果中本就嬌氣的維生素c、多酚等抗氧化遭到破壞，例如每100克新鮮士多啤梨中的維c含量大約是47毫克，而同樣分量的士多啤梨果醬中的維c含量卻只有1毫克，可見果醬遠是不如水果的。
果醬的主角兒是糖，其次才是水果，對比一下，100克士多啤梨的含糖量大概是6克，但是士多啤梨醬中的糖含量卻接近60克，翻了將近10番。所以說果醬的本質其實是「糖+水」。如果大家愛拿果醬塗抹吐司麵包的話，那麼你不經意之間吃進去的糖分應該有30克左右；有人說，多吃點兒糖又怎麼啦，又不會要了命。
的確，糖不是有毒有害物質，但是精製糖攝入太多卻會導致肥胖、糖尿病、不育等嚴重後果。所以從某種程度上說不能吃太多的精製糖。
4樓：網友
這種情況一般是含有新鮮水果的成分，但有可能含有一些食品新增劑。
5樓：鉁樺垵鏌掆櫅
一般的來說，心心比較濃稠的國家是因為新鮮的水果。大事兒成當然，因為他要進行包裝運輸。所以需要新增一些輔料彷彿記得。
6樓：湧長鈺
果醬是新香水果做的嗎？是新鮮水果做的。
果乾是用新鮮水果製成的麼？
7樓：生活每天笑呵呵
。吃脫水果蔬幹，建議優先選擇沒有額外新增糖（如白砂糖、麥芽糖漿）、油、鹽及任何食品新增劑的產品，例如我們平常吃的紅棗幹、葡萄乾、桂圓乾、柿餅等，而不是選擇油炸過的果蔬脆片和加了大量糖的蜜餞類。最直接的辦法是看配料表，配料表中應只有果蔬，而沒有其他成分。
如果吃果蔬脆片，建議選擇非油炸工藝技術生產的，例如凍乾的。同樣可以看配料表，油炸的果蔬脆片配料表中有植物油，凍乾的則沒有。
2）拿水果乾代替新增糖。
由於水果乾中有較高的糖分，因此可以拿來代替白糖等新增糖，例如，八寶粥中放紅棗幹、桂圓乾來代替放白糖，又如，在家自己做酸奶不放糖，吃的時候和葡萄乾一起吃。
3）控制果蔬乾的食用量。
脫水果蔬幹不僅營養上比不上新鮮果蔬，往往還有不低的熱量，例如，某品牌的蔬菜脆片（南瓜、秋葵、香菇、紅蘿蔔、芋頭），熱量高達544千卡/100克，1小包（30克）就有163千卡了，與一碗3兩重公尺飯的熱量相當。又如，相對來說比較健康的葡萄乾，每100克里也有344千卡的熱量了。
對於脫水果蔬乾的攝入量，建議每天最好不要超過30克，而且吃了果蔬幹，當天的水果或主食的的量就要相應減少，以免總熱量攝入過多。如果吃的是油炸過的脫水果蔬幹，還要注意控制好一天總脂肪的攝入量。
8樓：我愛嬋丫頭
這個大部分是這樣的，但是有一些不良的商販也有可能用一些壞了的或者是不太好的水果來做。
9樓：生活小助手大白
果乾是用新鮮的水果製成的，一般新鮮的水果存放時間不長，所以製成果乾儲存的時間更久。
10樓：慧娟
當然不敢食用新鮮水果製成的。不然怎麼可能那麼有營養。
11樓：sunny晨光熹微
對的，水果乾都是用新鮮水果做成的呢。
12樓：網友
是的，果乾都是新鮮水果或者果實曬乾或者烘乾等加工所得。比如葡萄乾，紅棗幹，核桃仁，山楂乾等。
13樓：勵君豪
乾果確實是用新鮮水果製作而成，單只是他們的方式做法是不一樣的。
14樓：網友
果乾當然是用新鮮水果製作的人，具體怎麼做可以到官方**上查詢一下就一下出來了。
15樓：水千柳
果乾當然是用新水果製成的。當然不法商人用的水果就不一定了。
16樓：百草園1三味書屋
但是也不是絕對的，有的水果放著時間長了賣不出去，那麼不良商家就把這些水果製成了果乾，能夠長時期的儲存了。
17樓：網友
對呀，果乾都是用新鮮水果製成的，有的是烘烤的，有的是自然曬乾的。
18樓：狂和不
是的，多數都是用不太敢的水果做的。
19樓：
果乾都是由新鮮水經過多重工藝加工製成。最大限度儲存水果本身的營養成分不收到破壞！
果汁真的是用新鮮的水果榨汁而成的嗎？裡面的成分如維生素等會與水果保持一致嗎？
20樓：華哀
答：果汁並非如人們想象的那樣"原汁原味"。首先，水果在壓榨的過程中，將使大量的維生素c丟失。
至於蘋果等原本維生素含量較少的水果，加工成果汁後所含的維生素更是微乎其微。在製作過程中，也有的產品會在其中新增維生素，但那不是天然的維生素，味道也有差別。而且，果汁榨出後製成果汁飲料，還要在其中加入水和玉公尺甜漿作為補充，因此成品的果汁飲料，其中水果成分並不高，不要認為果汁能完全代替水果。
此外，果汁飲料開啟後營養逐漸喪失，即使在冰箱內也不宜存放太久，一般柚子汁、菠蘿汁、橙橘汁不超過10天，葡萄汁不超過一週，小容器裝的果汁有效期更短。
這些果汁都是用新鮮材料做？？？
21樓：依雪戀幻
果汁飲料是指用新鮮或冷藏水果為原料，經加工製成的飲料製品，可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。
原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加糖。飯店、飲料店中一般為現榨現賣，瓶裝商品原果汁通常採用冷凍原果汁再分裝或用濃縮果汁加水復原成100%果汁製成。100%果汁一般都含水分較多的鮮果品種，不可能是山楂、酸棗等。
這類飲料口味不甜，有天然果品的香氣、滋味，同時最大限度地保留了鮮果中的各種營養成份，屬高檔果汁飲品。
濃縮果汁是在原果汁的基礎上濃縮，去掉原水分製得。例如，把原果汁濃縮4倍製得的濃縮果汁，飲用時再加4倍水就是100%。
原果漿是把水果的可食部分打漿，保留果肉製成，如芒果原漿、香蕉原漿、杏原漿等。原果漿通常作為飲料的加工原料。
水果汁、果肉果汁是指對於芒果、山楂等不能製成100%原果汁的果品，為最大限度的反映其飲料特徵，把原果汁濃度調整到40%左右，同時新增一定量的香精和糖而製成的飲料。
在選購和飲用果汁飲料時，應注意以下幾點：
1、根據標籤上標註的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。
2、看包裝有無滲漏和脹氣現象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和汙物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起。
3、看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應清澈透明，無任何漂浮物和沉澱物；不帶果肉且不透明型飲料，應均勻一致，不分層，不得產生渾濁；果肉型飲料，可見不規則的細微果肉，允許有沉澱。
4、果汁飲料易被細菌汙染，導致口味變劣。為延長其保質期，一般在生產過程中都要新增防腐劑，如山梨酸（鉀）或苯甲酸（鈉）。消費者不要誤認為是有機酸或鈉鹽，鉀鹽。
5、果汁飲料中除100%原果汁外，一般果汁飲料在生產過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特別是兒童大量飲用這些飲料，會因抑制食慾或過多攝入糖分而導致肥胖。
果漿和果醬有區別嗎？
22樓：blackpink_羅捷
1、物質狀態不同：
果漿：用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液、未發酵的漿狀產品。
果醬：把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質。
2、原料不同：
果漿：水果或水果的可食用部分果醬：水果、糖，酸度調節劑。
23樓：六零河
1、果漿是指水果的汁液，也指水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液，是未發酵的漿狀產品，如香蕉原漿、芒果原漿等。
2、果醬是把水果加工成漿狀後再與糖及酸度調節劑混合，用超過100℃溫度熬製或發酵而成的凝膠物質。
3、兩者的區別是：果漿是直接機械加工製取，果醬比果漿多一道高溫或發酵加工的過程。
24樓：匿名使用者
區別：1.性質上區別：果漿是屬於原料，果醬屬於加工產品。
2.製作方法上有區別：果漿應該是鮮果榨的汁液，濃度比較低。果醬是在此基礎上新增增稠劑、穩定劑做出的一類產品。
3.用途上區別：果醬是調味品，是用來改善食品風味的。而果漿是水果果實粉碎後的產物，用來直接引用或者作為次級產品進行省加工。
濃縮果汁飲料用的都是新鮮水果嘛？
25樓：盛大的驚喜
濃縮果汁是在水果榨。
成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。
所以在製作時濃縮果汁時，用的是新鮮水果。
關於水果狀果漿
26樓：幫幫
水分少的能絞成泥，多的能絞成漿，香蕉會絞成泥。
水果果漿和水果果泥一樣嗎
27樓：匿名使用者
差不多，果漿可能清一些，果泥更粘稠一些。
匯源果汁是用新鮮水果做的嗎？
28樓：匿名使用者
是用新鮮水果的，而且對作為產品原料的水果要求非常高，經過多道程式檢驗之後才能入場作為原材料，這也從根本上保證了健康、營養。
29樓：匿名使用者
是新鮮水果做的，工廠都開放參觀了。
30樓：網友
他們說是真的。你如果找到證據證明不是，就發達了。
31樓：難得糊塗心軟
做果汁的都是又小，色澤又差的商品，才做果汁的。
新能油是真的嗎，新能油是真的還是假的？
新能油主要是以甲醇為主 也叫木精 加少量新增劑和水勾兌迴圈而成，製作不需要特殊裝置 桶和水泵迴圈即可 要想做好這行業，並不是單純有個配方就行，全國這麼多做的，你怎麼區分真假？很簡單，你看對方有沒有實際生產，銷售，有沒有大量客戶在使用。如果是好產品，市場一定會很快普及，否則，光聽吹牛，沒有實際這都不靠...
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清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有股子清香氣。那氣味是春天的甜腥氣。清明草其學名為鼠鞠草，也有叫鼠麴草 鼠麴草的，音都相同，只是 鞠 字寫法各異。鼠鞠草，俗稱清明草，又名佛耳草 清明菜 寒食菜 綿菜 米菜 薺菜 地菜 ...