1樓：二十年的吃貨生活
香椿應該是一種代表春天的食物吧，因為香椿很具有季節性，只有春季很短的一段時間內才有，如果超過了這個時間段，一般很難再吃到新鮮的香椿了。可能也正是因為這個特性，所以導致香椿最貴的時候居然賣到了200元一公斤，這種情況我當然不會購買了，首先我並不是非常喜歡吃香椿，其次就是價錢太貴，實在有些接受不了。
雖然香椿的**很貴，但是我卻並不喜歡吃香椿，總感覺香椿當中有一種非常奇怪的味道。並不是特別討厭，但是也絕對不喜歡，所以對於一種可吃可不吃的食物，我何必去花這麼高的價錢去購買它呢？其次就是香椿的**未免有些太貴了吧，200塊錢一公斤，相當於一兩20塊錢，而一兩香椿根本就不夠吃的，如果想要炒一盤的話，最起碼也得三四十塊錢的吧，用這三四十塊錢買點其它美味的食物，難道不香嗎？
說白了，還是因為自己的經濟水平並不是很高。如果家裡經濟條件好的話，別說是200元一公斤了，就是800元一公斤也吃得起啊。有很多人覺得香椿的營養價值很高，其實香椿的營養價值縱然再高，單純的吃幾次也不會有太大的作用，更何況香椿裡面的營養價值，其他食物當中也完全可以替代。
其實對於鄉村的產地來說，**真是便宜的出奇，只不過因為運輸成本太高，所以到了一些大城市之後，才能夠賣到200元一公斤的**，這也應該就是所謂的中間商賺差價了吧。
其實對於一些喜歡吃香椿的人來說，花上幾十塊錢購買一點香椿，無論是涼調還是炒雞蛋都是相當不錯的選擇，但是對於一些並不喜歡香椿的人來說，實在是沒有必要跟風去購買這樣乙個**昂貴的蔬菜。
2樓：冷風
我不會買。因為香椿並非不能替代，在目前收入水平下，200塊錢可以買很多替代品，而200元買一公斤香椿實在是不值得。
3樓：可靠的八角芭蕉
我不會買，因為它太貴了，我買不起，而且我很討厭香椿的味道，我覺得很難聞，並且一點也不好吃。
4樓：帳號已登出
我會買的，這種水果也是非常的好吃的，即使是**貴了一些，我還是非常的喜歡吃，會繼續去購買這樣好吃的水果。
5樓：歐姮娥
不買，根本吃不起丶。
香椿一斤賣到80元，吃之前要注意些什麼？
6樓：邊邊愛**
<>香椿一斤賣到80元，吃之前要注意些什麼？近幾年來香椿的營養價值被發現，又正好符合現在人食療養生的習慣，香椿的**是一路水漲船高，很多人都說吃不起，什麼時候才能實現「香椿自由」？也因為香椿的時令性，每年春季穀雨前後，也即4月中旬，是香椿上市的季節。
剛上市時**很高，不過之後會有回落。我身在農村，可以說椿芽這個東西從小吃到大，從來沒有焯水過，雖然我們一直是這樣兒做的，但是未必是正確的，正確的吃法是應該先焯水。所謂焯水，時間不能太長，以免會影響椿芽的口感和營養價值，椿芽的正確焯水方法是：
先把足量的水燒開，趁著水正沸騰，把椿芽放進沸水中，水把椿芽全部淹過，一分鐘馬上撈起來。在我們貴州，什麼折耳根呀，香椿芽（土話叫椿dian），還有好多好多的野菜都吃過。
說起香椿芽，吃法也很多，也很美味，下飯，我們經常的做法有如下：涼拌，先用開水燙熟了（菜葉發白就證明燙熟了）控幹水，然後靜置一會，然後切細，配上大蒜，香蔥，薑絲，辣椒麵，醬油，拌一下，簡單又很美味，超級下飯。炒臘肉，選一塊肥瘦相間的臘肉，煮一下切成片，香椿芽一樣用開水燙好，像炒回鍋肉一樣，放上蔥薑蒜，辣椒也很美味。
香椿芽煎雞蛋，香椿芽燙好切細，炒一下攤平打入雞蛋，攤成一塊像薄餅一樣，也超級好吃；香椿蒸雞蛋，拿個碗把兩個雞蛋攪拌均勻，香椿洗乾淨切丁加到雞蛋液中攪拌均勻，放適當鹽攪拌均勻，加適量水再次攪拌放一點豬油，蒸15分鐘左右就可以了。也可以香椿包餃子，做包子都很好吃，用開水焯一下，然後切細和成肉沫，做成包子或者水餃吃起來味道也不錯。其中我最喜歡吃的還是臘肉炒香椿，那個味道一輩子都無法忘記！
7樓：林空鹿飲溪
正確的吃法是應該先焯水。所謂焯水，時間不能太長，以免會影響椿芽的口感和營養價值，椿芽的正確焯水方法是：先把足量的水燒開，趁著水正沸騰，把椿芽放進沸水中，水把椿芽全部淹過，一分鐘馬上撈起來。
8樓：遊戲的另類智多星
香椿是一種非常好吃的野菜，在鄉下是經常見到的。在吃的時候可以先焯水來去除雜質。可以直接拿來炒雞蛋。
9樓：停停停我去額
要清洗乾淨，虛寒體質的不能吃，又有慢性疾病的少吃，最好是不吃，而且不可以生吃。
上海春菜上市，香椿賣到120元一斤，為何會這麼貴？
10樓：社會與日常生活
眾所周知香椿在農村是比較常見的，而且用來炒雞蛋口感也特別的好，但是在上海春菜上市的時候，香椿竟然賣到120元一斤，可以看出上海的物價非常的貴，這是因為香椿的種植還是比較困難的，另外因為生產成本高，數量少，所以**高到離譜。<>
一、生產成本高
很多人都沒有種過香椿，所以不知道香椿的生存環境是多麼的艱難，而且市面上售賣的香椿大多數都是菜農進行大棚養殖的，所以生產成本要高很多，另外大量的種植得到的產物卻很少，所以才會有了這樣的情況。即使香椿的**已經達到了120塊錢一斤，但是依然不乏有些人前去購買嚐嚐鮮，但是買的也不多，因此大家都是被相同的**給勸退了，不過相信過一段時間之後，香椿的**就會便宜很多，可能幾十塊錢一斤。<>
二、售賣率不高
另外很多記者為了**這其中的緣故，所以也跑了很多其他的市場，想要檢視一下香椿的**，但是卻沒有任何的收穫。因為很多菜市場都不會進香椿，一是因為**過於昂貴，二是因為賣不出去，所以很多攤主就不會躺這趟渾水，也不會進行售賣一些香椿，如果進了大批的香椿，但是賣不出去，那麼這一批貨就會砸在手裡，而且香椿的保質時間也是比較短的。<>
三、結語
不過有一部分商家特別的聰明，將鄉村捆成一把一把的進行售賣，這樣**相對便宜一些，同時售賣率也比較高，不過香椿的營養價值確實豐富，可以說的上是野菜當中營養價值最為高昂的，所以即使香椿的售價這麼貴，依舊會有人購買，不管怎樣大家可以根據自己的經濟消費水平進行選擇，如果覺得不能忍受，那麼就不要購買。
11樓：沒結婚呢
這是因為今年的寒潮比較嚴重，自然環境受到了嚴重的影響，導致衝菜上市時間比較晚，而且特別的稀缺，因此出現了市場供不應求的情況，**自然出現大幅度上公升。
12樓：西紅學姐
這是因為這種蔬菜的營養價值是非常高的，然後富含非常豐富的維生素，口味也是非常不錯的，可以增強身體素質，可以提高身體的免疫力，所以**非常的貴。
13樓：網友
因為這種菜的營養價值是非常高的，而且供不應求，菜確實比較好吃，所以才會那麼貴。
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