1樓：帳號已登出
這是乙個比較狠的小菜，辣椒、大蒜、生薑，這三樣摻乎在一起，味道想來就讓人鼻尖冒汗。
這個菜沒有傳說也沒有故事，因為這完全是我杜撰出來的乙個小菜，起因是因為炎熱的夏天沒有胃口，就把辣椒。
生薑與大蒜用蒜臼子砸成辣辣的醬泥，把各種風格的辣味混合在一起，用來就著吃飯，特開胃，特冒汗。
這個小醬只用了簡單的三樣食材，調料就是精鹽，特點是口感清冽，爽辣。
辣醬是一種醬料，由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬製而成。
主要製作方法是選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等汙物，撈起裝蘿瀝乾，倒入電動剁椒機，加鹽醃製。
辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等汙物，撈起裝蘿瀝乾，倒入電動剁椒機，加鹽醃製。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬 混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。
另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、味精、豆豉等，其味道更加獨特。
2樓：解夢星座
酸辣醬是誰，他應該也就是乙個抖音上面的名字，所以這個她並不是乙個真正的人民，因為今天這個真正的人民，他也並不理解這樣的名字。
買三個牛肉醬，郵過來的是一盒牛肉醬，兩盒辣椒醬，公共**也騙人，還能相信誰？
3樓：生活萬花筒
你買了三個牛肉醬，寄過來是一盒牛肉醬，兩盒辣椒醬，他們也許是包裝錯誤了，你完全可以從客服裡頭找他們協商讓退換，而且他們運費還是他們要承包的。
4樓：職場分析師云云老師
可以找客服協商。一般情況下客服會重新給你發乙個。人都是會犯錯的，要有包容些。
5樓：歐陽川菜廚師
你這個是網購的話，可以投訴他，網購你也可以告訴他，然後可以得到相應的賠償，或者說給你相應的說法。
6樓：騎豬上牆
網上騙人還不是常有的事情嗎，哪個**沒有**。
7樓：sunny晨光熹微
可能是人家發錯貨了，你可以聯絡一下看是什麼說法。
8樓：網友
你可以直接找廠家進行投訴，叫他們給你在弄過來呀。
誰會鮮族辣椒醬的做法（類似三姐妹）狗肉管子
9樓：aaa默默的故事
材料a.糯公尺粉60公克，水50ml。
b.味噌50公克，細砂糖20克，辣椒粉20克。
c.醋1/2小匙，酒1/2小匙，鹽1/2小匙。
做法1.將材料b混合均勻備用。
2.糯公尺粉與水混合揉拌成團，分成2等分壓扁平。
3.燒開一鍋水，把扁平面團一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1.，充分攪拌後再加入材料c，攪拌均勻即可。
三辣醬炒牛肉
10樓：迴轉火鍋裝置廠
牛裡脊肉 150克。
玉公尺筍 4個。
韓式辣醬 2湯匙。
水磨年糕 10條。
大蔥 適量。
薑絲 適量。
大蒜瓣 2瓣。
嫩肉澱粉 1/2湯匙。
料酒 1湯匙。
白糖 1克。
鹽 1克。生抽 1湯匙。
花生油 20毫公升。
1. 牛肉洗淨切條，用嫩肉粉、料酒、生抽、食用油（1/2湯匙）醃製2. 玉公尺筍切開，切成均勻的條。
3. 水磨年糕焯水。
4. 蔥、姜、蒜洗淨切絲待用。
5. 將醃製好的肉再加韓式辣醬拌均勻。
6. 熱鍋涼油下蔥、姜、蒜爆香，再下牛肉條翻炒，稍變色放水磨年糕和玉公尺筍炒至牛肉熟加料酒、白糖、鹽調味即可。
11樓：網友
牛肉（可切粒，也可手撕成細絲），鮮紅辣椒（用絞拌機打碎，炒制，密封放兩天），幹黃醬一袋，辣椒粉（按個人口味），味精，白糖，油，生薑，芝麻，花生，適量酒。鹽。
做法：1、將花生和芝麻炒熟，花生去皮跺碎，生薑絞碎。
2、將油倒入鍋內燒熱，下牛肉炒片刻後，放姜沫和幹黃醬片炒，然後將以上調料倒入，翻炒均勻後，燉至辣椒紅油泛出既可。
這樣香香的牛肉香辣醬就好了，吃麵條的時候放一點，做菜的時候調一勺，味香濃，也可夾入早餐麵包中，具有獨特口味。
製作的過程中要注意：
1、在燉醬的過程中要不斷的翻炒，避免糊鍋，造成口味欠佳。
2、酒可以適當多放，利於長期存放。
3、燒油的過程中也可加入適量的香油，這樣使做出來的辣醬更加香氣襲人。
人人都知道桂林的三寶之一是辣椒醬，那麼有誰知道指天椒系列產品有哪些？
12樓：網友
紫天椒，小天椒， 壹袋天椒， 川天椒麻辣燙 .
誰知道正宗的南韓辣椒醬怎麼做啊？
13樓：匿名使用者
南韓辣醬的製作：
原料：黃醬1斤，糖稀（最好是南韓的）半斤，辣椒麵2－4兩，看個人口味而定。
做法： 將黃醬放入乙個有蓋的小盆裡，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。具體多長時間我不太清楚，不過我知道等黃醬冒泡之後，拿出就可以了。
晾涼之後，倒入辣椒麵，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精。
這就大功告成了，保證比超市裡賣的南韓辣醬要好吃。
14樓：翠翰學文魁
南韓辣醬的做法分類。
01韓式辣椒醬。
材料：a糯公尺粉………60克。
水………60克。
b味噌………50克。
砂糖………20克。
辣椒粉………20克。
c醋………半茶匙。
酒………半茶匙。
鹽………半茶匙。
做法：1姜材料b拌勻備用。
2糯公尺粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3將壓平的糯公尺糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料c，拌勻即可。
用途：作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。（我覺得可以做泡白菜用哈。）
15樓：匿名使用者
如果你懂韓語的話 可以去韓網看看。
16樓：匿名使用者
材料及用量：糯公尺粉4小鬥，豆豉粉4小鬥，辣椒粉5小鬥，食鹽4小鬥，麥芽酵母粉1杯。
製作方法：1．將糯公尺粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。
2．煮熟撈出的糯公尺糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。
3．如果覺得有點稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。
4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼後，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵。此時，麥芽酵母勾芡的水要在製作辣椒醬之前夜調製。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．將發酵的糕水，用篩子篩好，重新煮後冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會變得柔軟，鬆懈。
6．完全冷卻後，放入辣椒粉充分調勻。
7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。
8．將辣椒醬放入缸中，並放到太陽下，其表面乾的硬邦邦時，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未乾時，就撒上食鹽，這樣食鹽會滲入辣椒醬中，對味道有影響。
辣椒醬的做法誰知道
17樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
18樓：臧老四
送的作料就是把辣椒粉，大蒜，生薑，醬油，鹽等等拌在一起就可以了 ，加些香油會更香。辣椒醬的做法也簡單，新鮮紅辣椒洗淨，陰乾水，剁碎，加大蒜，生薑，鹽，糖拌勻，裝瓶，加些香油，密封，過兩天就可以吃了。
19樓：網友
正宗四川辣椒醬的做法。
1、準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子。
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！
2、 然後將辣椒和蒜分別攪碎。 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受！
7、最後，就裝到瓶子裡，封好！封存乙個月就可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有乙個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。瓶子一定要比較密封。
三丁辣醬怎麼做
20樓：不白的豆豆
1原料：雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜，蒜。
2調料：韓式辣椒醬，鹽，雞精，澱粉，胡椒粉。
3做法：1.胡蘿蔔，黃瓜和雞胸肉且丁，雞丁用澱粉，胡椒粉和油，抓勻碼上10分鐘，蒜切碎；
2.熱鍋放油，油熱後放入碼好的雞丁，快速滑炒只變色，撈出備用；
3.留底油，放入蒜爆鍋，然後加入胡蘿蔔丁炒一分鐘後，加入黃瓜，待菜都八成熟的時候加入雞丁，再加入辣椒醬，一起翻炒均勻，出鍋前放入鹽和雞精調味即可。
21樓：林夕的微笑
用料 雞胸肉。
胡蘿蔔 黃瓜。
蒜 韓式辣椒醬 鹽 雞精。
澱粉 胡椒粉。
韓式辣醬三丁的做法。
胡蘿蔔切丁韓式辣醬三丁的做法 步驟1
黃瓜切丁韓式辣醬三丁的做法 步驟2
雞胸肉切丁，用澱粉，胡椒粉和油，抓勻碼上10分鐘韓式辣醬三丁的做法 步驟3
蒜切碎韓式辣醬三丁的做法 步驟4
熱鍋放油，油熱後放入碼好的雞丁韓式辣醬三丁的做法 步驟5快速滑炒只變色，撈出備用韓式辣醬三丁的做法 步驟6留底油，放入蒜爆鍋，然後加入胡蘿蔔丁炒一分鐘韓式辣醬三丁的做法 步驟7
加入黃瓜韓式辣醬三丁的做法 步驟8
待菜都八成熟的時候加入雞丁韓式辣醬三丁的做法 步驟9再加入辣椒醬，一起翻炒均勻，出鍋前放入鹽和雞精調味即可。
麻辣烤串的醬怎麼做，我只知道 用三五火鍋底料，郫縣豆瓣，甜麵醬，蒜蓉辣醬。誰能告訴我一下比例
22樓：非你莫屬
材料辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理公尺酒1大匙，水1大匙。
做法1)將材料倒入碗中。
2)將所有材料混合均勻即可。
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