1樓：戰火l紛飛
贛南臍橙。地處丘陵，橙子產量大，大多使用催熟催甜保鮮藥劑及手段，冷庫儲存後銷售，口感偏甜，儲存果基本無酸味，這樣顧客品嚐後口感較好但是，入口甜，少酸，少回味，後感齁。秭歸臍橙，地處山區，橙子產量低，平地稀少，加工能力匱乏，無儲存條件，秭歸臍橙大多是現摘現售，保留了橙子天然的酸甜口感，入口酸甜，回味悠長。
如感覺新鮮的秭歸臍橙偏酸，冰箱儲存多日即可。因為有公有母！ 主要是看桔子的（長梗的有葉子的是頭，相反的部位就是）,裂開的是母的，母的比公的甜，也比公的好吃。
道理就像螃蟹一樣。還有就是皮薄。總的來說，湖北那塊的就好吃，跟土地氣候有關。
挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。
介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技。
就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜 蘆柑是那種小小的，硬硬的，特別的甜，汁不是很多。橙子個頭要大很多，味道酸甜，汁特別的多，摸起來軟一些有種。
桔子就是那種最好的，味道更酸一些，現在分紅皮的和黃皮的2種，紅色的甜一些，黃色的酸一些。 還有就是蘆柑的皮是最薄的，橙子的皮相對厚很多，有個品種叫臍橙，就是有個好象肚臍的頭，味道是最好的，桔子的皮就是疙疙瘩瘩，包完了手上都是汁那種了。
橙子甜度13度是什麼程度
2樓：愛娛樂的小豬豬呀
橙子甜度13度是很甜的程度。
普通的橙子甜度大約在8-11度，好一點的橙子甜度平均在13度，「橙狀元」的甜度最高可達度，甚至會更高。
相關說明
橙子選購技巧：首先，橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過「美容」之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是溼紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。
將橙子裡的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素c。
橙子醬是用橙子裡的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜餚上做調料。
橙子15度甜的叫什麼
3樓：舒雅老師教育**
橙子15度甜的叫甜中微酸，愛媛橙能達到這個甜度。
普通的橙子甜度大約在8-11度，好一點的橙子甜度平均在13度。
愛媛38來自湖北宜昌秭歸縣，有著千年的臍橙種植歷史，被譽為「中國臍橙之鄉」，同時秭歸夏橙也被稱為「橙中貴族」。愛媛38還有乙個名字叫「果凍橙」，就如字面意思說的，可以像果凍一樣直接吸，無敵飽滿多汁的果粒，吃過一次就不會忘的味道。
水果甜度對照：0~5度：較無法明顯品嚐出甜味。
5~10度：為一般紅茶不加糖的甜度。
10~15度：可感受到淡淡的甜味。
15~20度：一般奶茶的甜度。
20度以上：可感受到明顯的甜味。一般市售蜂蜜甜度約為40度左右。
什麼樣的橙子甜？
4樓：乾萊資訊諮詢
1、看顏色。一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多，這是因為日光照射足夠的證明，但不同品種可能會不一樣。
2、摸摸皮的軟硬。皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。
3、同等大小的橙子，較重的好吃。這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的乙個說明含水量較高，吃起來口感較好。購買時可一手乙個感覺下重量。
4、聞味道。新鮮水果會散發出一種甜膩膩的味道麼，像是糖一樣甜甜的，但又有獨特的水果香。
橙子什麼樣的甜
5樓：在小樹旁努力生活
橙子有圓形和橢圓形兩種形狀，橢圓形的橙子比較甜。
看橙子的肚臍。橙子的臍眼就是它的複果。複果會吸收「母」橙子的營養，而且太大的話，裡面會有白色的經絡，水分不如肚臍小的多，不太好吃。
所以要選擇肚臍小的橙子購買。看顏色。成熟的橙子大多是橙黃色，黃色中帶有一些紅色，這樣的橙子成熟度更高些，也就更加甜了。
橙子的分類：
1、甜橙。甜橙系列有：冰糖橙、紅肉臍橙、新奇士橙、夏橙等。
2、血橙。血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。
3、紅橙。紅橙主要產於廣東湛江廉江，廉江紅橙果實大（單果重150克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為「中國紅橙之鄉」。
4、臍橙。贛南臍橙就是臍橙的一種變異品種。果實比一般橙類更大，一般無種子，單性結實，更容易剝離。
因此臍橙更加適合鮮食。主要特徵是果實中有一圓錐狀副果，特徵為果頂有臍，即有乙個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。
5、捏橙皮。皮捏起來有彈性的更好吃。因為皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈。
橙子為什麼是酸的？
6樓：哈秋聊教育
橙子屬於柑橘屬，本身的清苦味含有特殊的檸檬苦素，加熱後分解所以橙子就變苦了。
研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含梁局量，橙子因地區不同而風味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。
熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐喚渣物富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質。
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