1樓：421麒麟
水沸騰前，在氣泡上公升過程中，下面部分的水先受熱，溫度公升高，於是有一部分水汽化成水蒸氣，形成氣泡，氣泡所受到的浮力大於自身的重力，於是氣泡上公升。而由於水是熱的不良導體，下部分的水溫公升高，但上部分的水溫度仍然較低，在氣泡上公升過程中，氣泡遇到溫度比它低的冷水，於是有一部分水蒸氣放熱，液化成小水珠，氣泡的質量變小了，所以氣泡的體積也相應地變小了；但是，在氣泡上公升過程中，由於所處的深度變小了，所以外界的壓強變小了，會導致氣泡的體積變大；相對而言，前者對氣泡體積變化的影響要比後者大，所以，在氣泡上公升過程中，實際表現出的現象是其體積變小。
2樓：深藍
我們知道，水中能溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起汽化核的作用。水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的公升高而減少，當水被加熱時，氣泡首先在受熱面的器壁上生成．氣泡生成之後，由於水繼續被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸氣。泡內除了原有的空氣外，又增加了水蒸氣，使泡內的壓強空氣壓與蒸汽壓之和不斷增大，結果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大．當氣泡所受的浮力大於氣泡與器壁間的附著力時，氣泡便離開器壁開始上浮。
在沸騰前，容器裡各水層的溫度不同，受熱面附近水層的溫度較高，水面附近的溫度較低，氣泡在上公升過程中不僅泡內空氣的壓強隨水溫的降低而降低泡內有一部分水蒸氣凝結成水後，飽和蒸汽壓亦在減小而外界壓強基本不變，此時泡外壓強大於泡內壓強，於是，上浮的氣泡在上公升過程中體積將縮小。
3樓：***講物理
為什麼水沸騰前氣泡由大到小，沸騰時由小到大呢？
沸騰時水中的氣泡是由小變大還是由大變小?
4樓：教育解答
由小變大。沸騰前加熱過程中，由於水是熱的不良導體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，因此底部氣泡在上公升過程中逐漸縮小；而沸騰後容器內各部分水的溫度都相同，水汽化後的蒸氣形成氣泡，氣泡在上公升過程中受壓強的影響，越往上水的壓強越小，氣泡就會逐漸變大。
沸點介紹：各種液體沸騰時都有確定的溫度叫沸點。不同液體的沸點不同。
即使同一液體，它的沸點也要隨外界的氣壓而變：大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。乙個標準大氣壓下水的沸點為100℃，這是最為常見的。
在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度（沸點）並持續加熱下進行。液體在沸騰時，溫度保持不變，仍然吸熱。這時的飽和汽壓跟外部壓強p相等。
液體所受外部壓強增大時，它的沸點公升高；反之則降低。不同液體在相同的壓強下的沸點是不同的。這與液體的飽和蒸氣壓有關。
開水沸騰前氣泡上小下大，沸騰後氣泡上大下小。為什麼？
5樓：分享教育知識的小花老師
水沸騰前氣泡上小下大，沸騰後氣泡上大下小。
原因：沸騰後容器內各部分水的溫度都相同，水汽化後的蒸氣形成氣泡，氣泡在上公升過程中受壓強的影響，越往上水的壓強越小，氣泡就會逐漸變大。
沸騰前液體中的氣泡，並非液體汽化後的蒸氣，而是原本溶解在液體中的空氣。由於溫度越高，氣體在液體中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液體中的空氣在加熱後無法溶解，而溢位液體。
沸水：
作為消毒水的方法，使其沸點在100°c（212°f），是最古老最有效的方式，因為它不影響味道，儘管有汙染物或顆粒存在，它是有效的，是乙個單步過程。
消除了導致腸道相關疾病的大多數微生物在具有適當水淨化系統的地方，建議僅作為緊急處理方法或在曠野或農村地區獲得飲用水，因為它不能去除化學毒素或雜質。
通過煮沸來消除微生物，遵循一級動力學 - 在高溫下，它可以在更短的時間內和更低的溫度下在更長的時間內實現。微生物的熱敏感性在70°c（158°f）時變化，賈第蟲屬（giardia）（引起賈第蟲病）可能需要10分鐘才能完全滅活。
大多數腸道影響微生物和大腸桿菌（腸胃炎）需要不到一分鐘時間；在沸點下，霍亂弧菌（霍亂弧菌）需要十秒鐘，A型肝炎病毒（引起黃疸症狀）一分鐘。
沸騰不能確保消除所有的微生物；細菌孢子梭菌可以在100°c（212°f）下存活，但不影響水分或腸道。因此，對於人體健康，不需要完全滅菌水。
以上內容參考 百科—沸騰。
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