1樓：上官易雲廣明
準備食材。麵粉。
三碗半。食用油。
一小碗。糖。
適量。步驟。
1.先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。
2.油盛出後，鍋裡還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。
3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是著急炒不出好油茶麵啊。一定要耐心，要小火。
4.炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。
5.炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小麵疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。
6.面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麵疙瘩壓開（拌油的時候出現的麵疙瘩）。
7.衝好的油茶麵，熱熱的，香香的！
怎樣炒油茶麵
2樓：陽光生活
1、準備食材：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各適量。2、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮後放回原鍋中。
3、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒的面裡並攪拌均勻。待用。4、將黑、白芝麻用微火炒廳型出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
油茶麵的功效與作用
喝油茶麵有清熱解毒，止渴消暑，健胃提神的功效，有冬令補品的美稱。油茶麵含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，可以滿足人們身體的需求。
油茶麵的坦伏掘熱量是多少
油茶麵的熱量是每一百克含有九十六卡。油茶麵主要是將小麥粉等穀物用植物油炒至金黃，並且在其他時讓核間更易於儲存的食物。在食用油茶麵的時候只需要先加少量的水攪拌成糊狀，再用熱水衝開就可以了。
油茶麵的保質期是多長時間
如果放在外面儲存，半個月左右的時間油茶麵就會有哈喇味，因為裡面放入了大量的油和芝麻及花生。所以做油茶麵以乙個月的量為好，既可以在限定的時間內吃完，也便於放入冷藏室記憶體放。
怎麼炒油茶麵
3樓：劍經業
在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩。另起鍋放入適量色拉油和香油，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。略炒後放入炒麵中，翻炒均勻即可。
鹽根據個人口味調入，也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。 <
1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩。
2、另起鍋放入適量色拉油和香油，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。
3、略炒後放入炒麵中，翻炒均勻正跡銷即可。鹽根據個人口味調入，也可舉遊在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。州盯。
油茶麵怎麼炒
4樓：小斑鳩愛生活
炒油茶麵步驟：主料：麵粉5大勺。
輔料：花生1大勺、植物油1/3勺、黑芝麻3勺、白糖1匙。
1、花生洗淨擦乾，加入植物油拌勻。
2、倒入空氣炸鍋200度烤10分鐘。
3、去掉花生皮，擀碎。
4、黑芝麻小火炒熟。
5、麵粉放入鍋中，小火翻炒。
6、炒至金黃微焦時關火。
7、放入黑芝麻。
8、放入花生碎，拌勻晾涼，密封保絕啟存。
9、碗中放入油茶麵，加入白糖，倒者巨集信首輪入開水，攪拌均勻即可。
10、完成。
油茶炒麵的做法
5樓：血刺熊貓
導語：油茶炒麵是一種西北地區傳陸盯統名吃，在南方叫「炒焦屑」。這裡用牛油來炒，裡面還拌著花生、芝麻、核桃肉之類，香味撲鼻，別具一格。
店裡賣的油茶，鍋裡熱騰騰地浮著果子，舀一碗就著油炸麻花同吃，也很有滋味。
油茶做法
1.首先把麵粉用小火炒到微黃大約20分鐘。
2.把炒好的麵粉過篩。
3.準備好各種堅果，我這裡準備了五種，可以根據個人需要多加點也無妨。
4.用香油或者牛油入油鍋。
5.等油熱了先下堅果炒，然後用小火加入過篩的`麵粉還有花椒粉十三香翻炒均勻，最後加入適量鹽。
6.舀一勺放入碗中用溫水洩開，在衝入滾開的水。一碗香噴噴的油茶就好了。
油茶炒麵的做法
1、準備白麵一盤，我每次就炒一盤，這樣翻炒方便，而且新鮮。
2、啟動電磁爐，熱鍋。
3、放油，用的九三豆油。1斤面至少1兩油，多一點點也可以。
4、這裡有乙個技巧，油完全開了之後，一定要把火關掉，等油涼下來，否則面倒裡就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。
5、看，剛倒進去剛開始炒時，面還是白色的，一會就會變顏色了。
6、現在就稍稍發黃了吧，然後就是不停的翻炒，切記，翻炒時要把地下的翻過來，一刻不停的翻炒，火用煎炸那個檔，保持亮兩顆燈就可以，如果不是電磁爐，保明悉兄持火一點點就可以，千萬不能火大了，否則就糊了。而且這個東西很願意糊啊！翻炒，保持翻炒，我這是一斤面，翻炒至少30分鐘，其他的請自動上調時間。
7、炒大概30分鐘，一斤面30分鐘，快好了時，把火挺掉，停火之後，把鍋端離電磁爐，還要繼續翻炒，切記，此時鍋還是熱的，不翻一樣會糊，糊了就不好吃了。這時就可以放糖了，1斤面，1兩糖，最後放糖，否則開始放糖那屬於炒糖色了，呵呵。放糖後，再繼續翻炒直至鍋變涼。
8、裝盤！成果！一斤面啊，這是給2歲寶寶喝得，大人可以加花生，芝麻。花生激襲，芝麻提前炒5分熟，然後炒麵半路放裡，一起翻炒，花生需要攆碎。
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